2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O vinho caseiro é sempre muito mais saboroso do que o comprado na loja. Afinal, você sabe exatamente quais ingredientes foram usados na receita. O vinho caseiro não contém cores ou sabores nocivos. Um conjunto equilibrado de produtos de alta qualidade confere ao álcool um sabor completamente único. E você pode apreciar o aroma dessa bebida durante toda a festa. Fazer vinho de maçã caseiro é muito fácil. Mesmo um cozinheiro iniciante pode lidar com essa tarefa. Só é necessário seguir rigorosamente todas as recomendações contidas nesta receita.
Este vinho acaba por ser de baixo teor alcoólico, mas muito saboroso. Vai bem com quase qualquer prato. O vinho de maçã caseiro é considerado vinho de sobremesa. No entanto, muitos apreciadores de álcool afirmam que combina bem com peixes, carnes etodas as entradas, incluindo uma variedade de saladas.
Fazer vinho de maçãs requer muito tempo. Afinal, o álcool deve necessariamente fermentar e fermentar. Você vai precisar dos seguintes ingredientes: pegue 10 quilos de maçãs, 400 ml de água fervida, alguns quilos de açúcar e algumas passas escuras (200 g).
Enxaguar e separar bem as frutas. Em nenhum caso, não permita o uso de maçãs doentes e podres! Isso afetará negativamente o sabor do vinho acabado. Retire as divisórias internas, os filmes e todo o caroço da fruta, junto com as sementes. Certifique-se de remover as hastes. O vinho de maçã, cuja receita é descrita neste artigo, será um pouco mais fácil de fazer se você usar um espremedor elétrico. Passe a fruta cortada em pedaços por ela e escorra o néctar resultante em um recipiente seco separado.
A seguir, falaremos sobre a preparação do mosto. Para fazer isso, dissolva 1 kg de açúcar em uma pequena quantidade de suco. Uma vez que todos os grãos tenham desaparecido, adicione cuidadosamente o líquido restante da fruta. O vinho de maçã, cuja receita você está estudando agora, deve ser infundido em uma garrafa grande com um gargalo não muito largo. Enrole-o com um pano grosso e deixe fermentar por uma ou uma semana e meia. Depois disso, você pode derramar o açúcar granulado restante.
Agora você pode começar a fazer fermento de vinho especial. Pegue uma passa e encha-a com água fervida. Tudo isso deve ser deixado por cerca de4 dias. Após a fermentação da massa, o fermento pode ser considerado completamente pronto para uso posterior. Em tais componentes, o vinho de maçã (a receita, como você pode ver, não contém nenhuma "química" estranha) se tornará incrivelmente saboroso e doce. Despeje o fermento no mosto. Feche bem o recipiente e coloque-o por cerca de 5 dias em algum cômodo com pouca luz. Após a data de validade, coloque uma luva de borracha com um pequeno furo no gargalo do frasco. Quando esvazia, o processo de fermentação pode ser considerado completo.
Despeje cuidadosamente o vinho de maçã quase pronto (a receita não prevê coar nesta fase) em outro prato. Deixe o produto fermentar por cerca de um mês e meio. O líquido deve ficar mais leve e transparente. Haverá um ligeiro resíduo no fundo da garrafa. É polpa e fermento. Eles devem ser separados do vinho. Para fazer isso, coe o líquido através de gaze. Despeje o vinho em garrafas. Esse álcool caseiro é armazenado por cerca de seis meses.
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