2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cada dona de casa tem seus próprios truques para cozinhar este ou aquele prato. Na maioria das vezes, as técnicas mais comuns de processamento de alimentos ou a substituição de ingredientes ajudam a melhorar o sabor dos alimentos habituais. O mesmo se aplica à conhecida salada "Shuba". A salada, cuja receita é familiar a absolutamente todos, pode ser preparada de uma nova maneira. E para isso não é necessário mudar completamente seus componentes ou usar um peixe vermelho caro. Então vamos começar.
Preparação dos ingredientes
Vamos precisar de: 1 beterraba média, 1 cenoura, 1 cebola, 3 ovos, 2 batatas, 2 maçãs, 1 cavala salgada(!), vinagre de maçã e maionese.
Pique os legumes pré-cozidos em um ralador médio. Você pode cozinhar beterraba com segurança junto com cenoura, esta última definitivamente não ficará manchada. Mas é mais conveniente colocar batatas e ovos em recipientes diferentes, pois o tratamento de temperatura a longo prazo dos ovos é indesejável. A proteína perderá rapidamente sua maciez, o que afetará diretamente a qualidade do prato. Despeje a cebola picada por 10-15 minutos com um copo de água gelada e 1 colher de chá de vinagre de maçã. Como base para "casacos de pele", na minha opinião, é ideal usar cavala. Este peixe é mais tenro, sem espinhas, e para elanão é necessário um "casaco de pele" menos delicado. A salada, cuja receita é boa pela sua simplicidade, pode sempre ser complicada e preparada tanto para a mesa festiva como apenas para o jantar.
Coleta de salada
A ordem clássica das camadas em uma salada sempre pode ser quebrada. Eu ofereço minha versão. Primeiro, forramos o fundo do prato com uma fina camada de beterraba e só depois colocamos uma camada de cavala. Tempere levemente o último com maionese. Em seguida, coloque a cebola embebida, previamente jogada em uma peneira. Depois das cebolas vêm as batatas, cenouras, ovos, maçãs e beterrabas. Para aqueles que não se preocupam com sua figura, é permitido mergulhar cada camada com maionese. Uma maçã doce pode ser polvilhada com suco de limão, que adicionará a acidez desejada e, além disso, manterá a cor do produto fresca. Para uma pequena empresa, você pode coletar camadas em tigelas de salada com porções, para obter uma salada "Shuba" individual. A receita para este último é semelhante, apenas as camadas são montadas ao contrário, porque. antes de servir, a porção é simplesmente virada para um prato raso e decorada.
Truques do comércio
Como fazer uma salada? O "casaco de pele" deve ser o mais suave e arejado possível e, portanto, você não deve compactar cada camada. Para conseguir esse efeito, é melhor usar uma maionese mais líquida, que seja fácil de espalhar na superfície das camadas. As beterrabas grandes tendem a ter um sabor menos intenso e gramado, por isso é melhor escolher um vegetal de raiz pequeno. Camadas de cenouras e maçãs são suculentas por si mesmas, então você não deve pesá-las com maionese. Usar uma cebola roxa faráalface é mais "suave" no sabor. Como a salada Shuba é decorada? Fotos de opções festivas e cotidianas são melhores para capturar e compartilhar com os amantes da culinária. Vale a pena pensar na ideia com antecedência, mas é desejável implementá-la logo antes de servir a salada. Afinal, até muito gostoso e bonito, mas o prato sem fôlego parece pouco convincente.
Aqui o "Casaco de Pele" está pronto! Salada, cuja receita se encontra em todos os livros de receitas, está disponível para todos!
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