2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Batatas fritas são fatias de vegetais fritas em óleo vegetal em uma fritadeira. Em casa, este prato pode ser cozido em uma panela ou em uma panela. Uma das iguarias preferidas dos visitantes dos estabelecimentos de fast food são as batatas fritas, cuja receita está ao alcance de todos. O berço de fritar batatas nesta forma é a Bélgica.
Aqui vamos dizer-lhe como cozinhar batatas fritas em casa. Preparar este prato favorito não é difícil. O primeiro passo é descascar as batatas e depois cortá-las em barras de tamanho médio. Em seguida, eles devem ser secos com toalhas de papel, após enxaguar do amido em água fria corrente.
Após todos esses procedimentos, uma quantidade suficiente de óleo vegetal é despejada em uma frigideira ou fritadeira, onde os pedaços de batata são fritos em porções. Neste caso, é necessário garantir que as barras sejam colocadas livremente no recipiente. Aqui está um prato tão simples de batatas fritas, cuja receita está disponível até para cozinheiros iniciantes.
A escolha certa de batatas resultará em batatas fritas douradas e crocantes. Devido ao amolecimento rápido, a fritura não érecomenda-se tomar um vegetal jovem e rico em amido. É necessário escolher batatas maduras e grandes sem abrasões e danos, no formato correto.
Algumas dicas para batatas fritas crocantes e douradas:
1. Secagem obrigatória de batatas com guardanapos de papel. Isso evitará respingos de óleo ao fritar.
2. Para obter o sabor e a cor desejados, você deve tomar apenas óleo refinado.
3. Antes de colocar uma porção de batatas na panela, você deve verificar a temperatura do óleo abaixando pequenos palitos de vegetais. Um pedaço que aparece imediatamente e é cercado por bolhas é um sinal claro de que o óleo está pronto para fritar.4. Recomenda-se que as batatas fritas sejam salgadas antes de servir. Isso irá mantê-lo crocante e dourado.
Receita de batata frita caseira
Este prato simples é amado por crianças e adultos, tornando-se um verdadeiro deleite para toda a família. Especialmente se você adicionar um pouco de sua imaginação à receita usual. Por exemplo, cozinhe batatas fritas crocantes com carne. Pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. Você pode fritar batatas com ingredientes diferentes, como cogumelos, carne, cebola e muito mais.
Então, batatas fritas, cuja receita é um pouco diferente do habitual. Necessário: 600 g de batatas, 250 g de filé mignon, 10-15 g de verduras, sal, pimenta a gosto.
Corte a carne em pedaços pequenos em forma de barras, frite em uma fritadeira com óleo vegetal aquecido. Nós cortamosbatatas em tiras e adicione à carne dourada de todos os lados, frite por 8-12 minutos, adicione sal, especiarias e pimenta a gosto, reduza o fogo e frite até ficar totalmente cozido, mexendo a cada 5-6 minutos, antes de servir à mesa prato é recomendado polvilhar com ervas.
Agora você sabe como as batatas fritas são preparadas, cujas receitas são bem simples.
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