2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O que é Speck? Este nome não é conhecido por muitos. Mas, na verdade, é bastante saboroso, além de ser um prato saudável do qual você pode cozinhar doces. É uma partícula desconhecida de peito defumado cru. Receitas com este ingrediente são encontradas em alguns países, por exemplo, na Letônia.
O que é Speck?
Speck é um produto de carne. Para cozinhá-lo, pegue um pedaço de presunto de porco. Escolha peças com uma fina camada de gordura, mas sem osso. O aroma da mancha é agradável, emite notas de fumaça. Muitas vezes isso é conseguido pela seleção de especiarias.
Por exemplo, preto e pimenta da Jamaica são usados para fazer bacon, alho e zimbro picado também são usados ativamente. Antes de cozinhar, o presunto é cortado em pedaços, cuidadosamente coberto com especiarias e depois defumado a frio. O que é uma mancha? Este é um produto interessante com uma história rica.
Origem do prato
Vale ress altar que este produto ainda não decidiu na pátria. A origem da mancha é interessante. Ele apareceu no Tirol. Esta região está historicamente dividida entre dois estados, nomeadamente a Áustria e a Itália. Ambas as nações ainda estão discutindo, de quem é esse prato exclusivo?
É uma mistura de duas cozinhas, duas culturas. Assim, na Itália tradicionalmente a carneprocessado por salga. A Áustria prefere produtos defumados. Então, o que é mancha? É salgado e defumado ao mesmo tempo.
Mas não tenha medo disso. Na verdade, o produto contém apenas dois por cento de sal. Portanto, os nutricionistas têm uma atitude positiva em relação a esse prato.
Tortas com bacon
As tortas de bacon da Letônia são uma maneira interessante de diversificar seus jantares habituais. Para cozinhar você vai precisar de:
- 300 gramas de farinha;
- meio quilo de grão;
- copo de leite;
- pacote de margarina;
- 50 gramas de fermento, vivo, não de saco;
- colher de açúcar;
- um ovo de galinha, fresco;
- arco médio;
- um pouco de sal e pimenta.
Primeiro, o fermento é desintegrado em um recipiente, misturado com açúcar. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em um lugar quente por pelo menos meia hora. Durante este tempo, você pode apenas preparar o recheio. A mancha é cortada em cubos, a cebola em pedaços pequenos. Uma mistura de sal e pimenta. Não se esqueça que o grão é salgado. Portanto, vale a pena experimentar o prato.
A margarina é derretida em banho-maria, diluída com leite. O líquido resultante é combinado com levedura. Peneire a farinha imediatamente em uma tigela com o restante dos ingredientes. Agora tudo está misturado. A massa é oleosa e bem amassada. Para o cozimento final, coloque na geladeira por pelo menos quarenta minutos.
A massa acabada é aberta, cortada em triângulos. Coloque a salsinha e a cebola no meio. Você pode embrulhar tortas de diferentes maneiras, por exemplo, comocroissant. Eles são assados no forno a uma temperatura de cerca de duzentos graus. O tempo depende do tamanho da massa. As tortas pequenas estarão prontas em cerca de 20 minutos.
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