Ovos mexidos com champignon: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Dois ovos fritos é o café da manhã de um solteiro. Uma declaração tão ofensiva pode ser encontrada muitas vezes na Internet. No entanto, na verdade, você nem imagina quantas receitas de ovos mexidos existem: com cogumelos, queijo, tomate, batata, feijão verde e assim por diante. Mais adiante no artigo, você pode encontrar apenas algumas opções que realmente valem a pena para este prato com cogumelos. Você definitivamente deveria experimentá-los!

Um segredinho de como lavar cogumelos

Antes de desmontar as receitas reais, você deve descobrir imediatamente a melhor maneira de lavar os cogumelos. Você precisa fazer isso em três etapas:

1. Coloque algumas colheres de farinha em uma tigela com água morna.
2. Mexa a farinha para que a água fique com a cor do leite.
3. Depois de enxaguar os cogumelos nesta mistura, lave-os em água corrente e coloque-os em um guardanapo.

O que se consegue desta forma? Os cogumelos ficam limpos e o abrasivoa forma de farinha remove o revestimento marrom deles.

receita de cebola

Esta versão de ovos mexidos com cogumelos e cebolas é fácil de preparar e até para quem, em princípio, nunca esteve no fogão na vida. Vamos começar com os ingredientes:

• Três ovos.
• Metade de uma cebola média.
• 100 gramas de cogumelos.
• Um dente de alho.
• Colheres de manteiga.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Você precisa começar colocando os cogumelos em um guardanapo por 15 minutos. Assim, eles liberarão o excesso de umidade e serão fritos, não cozidos.
2. Enquanto isso, você pode ferver o alho picado. Isso permitirá que o prato fique perfumado.
3. Assim que o alho ficar vermelho, retire-o da panela e coloque no lugar a cebola picada em meias argolas.
4. Quando adquirir uma cor dourada, graças à agitação regular, adicione os cogumelos em fatias finas à panela e misture. Todos juntos frite por 5 a 10 minutos até que os cogumelos estejam macios.
5. Enquanto os champignons atingem o estado desejado, é preciso lavar os ovos em água corrente. Esta é uma ótima maneira de evitar a contaminação por salmonela.
6. É melhor colocar cogumelos macios com cebola nas bordas da panela e bater os ovos no meio. Assim, o prato ficará uniformemente frito e bonito.
7. Não se esqueça de salgar e apimentar seus ovos mexidos com cogumelos e cebolas.
8. Resta três minutos para cobrir a panela com uma tampa. Você pode tirá-lo a qualquer momento. Tudodepende do tipo de ovo que você gosta - frito ou não.

Adicione salsichas ou salsichas

Esta receita de ovos mexidos com champignon e salsicha também não requer habilidades culinárias especiais:

1. 200 gramas de cogumelos em fatias finas, juntamente com 150 gramas de salsichas ou salsichas, são enviados para uma frigideira quente com óleo por três minutos.
2. Fry-los melhor em fogo médio para evitar queimar.
3. Quando tudo estiver pronto de um lado, misture os ingredientes e bata três ovos de galinha neles, sal e adicione seus temperos favoritos. Pode ser polvilhado com ervas frescas ou secas, como salsa ou endro.
4. Como na versão anterior, para que os ovos mexidos com champignon e cogumelos cozinhem mais rápido, cubra com uma tampa.

Considera-se que o prato está pronto quando o muco desaparece completamente no esquilo.

Receita de ovos mexidos com cogumelos

Que tal algo realmente fora do comum? Aqui está uma variante de ovos mexidos com champignon que surpreenderá a todos. Este prato será um ótimo complemento para, digamos, um jantar romântico.

Você precisa cozinhar esses ovos mexidos no forno. Ovos de codorna são perfeitos:

1. Separe o caule do cogumelo e os esquilos da gema.
2. Despeje a gema no chapéu, cubra o cogumelo com proteína e polvilhe tudo com especiarias e sal.
3. Asse este milagre do pensamento culinário por 20 minutos.

Antes de servir, o prato pode ser polvilhado com queijo ralado ou ervas aromáticas. O furor é garantido para você!

Saciávelomelete

Aqui está a receita de ovos mexidos com champignon e tomate. Esta é uma refeição mais satisfatória e exigirá alguma habilidade para preparar:

1. Cortado em placas finas 60 g de cogumelos fritos na manteiga. Assim, eles ficarão mais suculentos e saborosos e, posteriormente, não terão sabor de tomate.
2. Quando os cogumelos estiverem macios, adicione o tomate picado. Você precisa fritar tudo junto até que a água esteja quase completamente evaporada, mexendo sempre.
3. No final, dois ovos e especiarias são adicionados à panela. Tudo cozido em cerca de 5 minutos.

Uma opção interessante de servir é colocar ovos mexidos com champignon e tomate no pão, e colocar alguns raminhos de verduras na lateral do prato. E lindo e satisfatório!

Ovos mexidos com cogumelos e queijo

Se você quiser algo saudável, adicione queijo aos ovos mexidos com cogumelos. Harmoniza perfeitamente com cogumelos e dá ao prato um sabor agradável.

Curiosamente, existem algumas receitas de como cozinhar esses ovos mexidos, mas aqui estão duas das opções mais fáceis:

1. Polvilhe o prato quase pronto com queijo ralado. Então os ovos vão ficar com uma crosta viscosa, como na pizza. Muitas pessoas gostam de polvilhar com verduras picadas.
2. Quando os cogumelos fritos estiverem prontos para serem combinados com os ovos, bata-os com um garfo com um terceiro copo de leite, queijo ralado, especiarias e ervas. O sabor é impossível de descrever.

Estas duas opções podem ser tentadas por todos. Mas se você quer algo maissatisfatório?

Ovos mexidos com batatas

Se você planeja colocar batatas no seu prato, saiba que esse café da manhã terá que ser cozido um pouco mais do que os cogumelos fritos com champignon.

Para fazer ovos mexidos você vai precisar de:

• 350 gramas de batatas raladas grosseiramente;
• 150 gramas de cogumelos;
• 7 ovos;
• 100 gramas de queijo ralado;
• meio copo de leite;
• uma cebola média;
• especiarias, sal, ervas.

Cozinhar:

1. Frite as batatas em uma panela quente.
2. Após dois minutos, adicione os cogumelos fatiados e frite por mais 8 minutos.
3. Enquanto a mistura cozinha na panela, você pode preparar a parte mais importante do prato. Para fazer isso, misture leite, ovos, especiarias e ervas. Alguns preferem misturar tudo.
4. Depois que as batatas e os cogumelos estiverem bem misturados, despeje a mistura de ovos e cubra com uma tampa.
5. Três minutos antes de ficar pronto, despeje bastante queijo sobre tudo. Sirva o prato após 5 minutos após retirar do fogo. Isso irá mergulhar a omelete na gordura que é liberada quando o queijo derrete.

Em um fogão lento com bacon

Como os pratos de fogão lento estão se tornando cada vez mais populares ultimamente, aqui está uma receita que muitos vão gostar:

1. Então, 100 miligramas de creme de leite desnatado ou leite integral, bata com 4 ovos, sal e especiarias.
2. Unte o fundo da tigela com manteigamanteiga e coloque bacon e cogumelos em cubos e cubra tudo com a mistura de ovos e polvilhe com ervas.
3. Uma omelete perfumada e arejada com champignon e bacon fica pronta em sete minutos no modo "Ensopado".

Omelete de Cogumelos no Vapor

Se falamos de comida saudável, então tudo que é cozido no vapor é o ideal. Para uma omelete você vai precisar de:

• 100 gramas de queijo ralado duro;
• 6 colheres de sopa de leite;
• 6 ovos de galinha;
• 6 cogumelos;
• meia colher de chá de sal.

Cozinhe assim:

1. A tigela de arroz que acompanha o vaporizador ou multicozinha é coberta com filme plástico ou untada com manteiga.
2. Coloque os cogumelos picados, o queijo e despeje o leite, batido com o ovo. Você precisa colocar tudo nesta ordem.
3. Após 30 minutos de comida no vapor, a omelete diet está pronta!