Champagne Mumm: história, descrição, produtor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mumm Champagne é uma das bebidas mais famosas e populares. Todo conhecedor de espumante o conhece. Seu sabor refinado atrai a atenção dos provadores mais exigentes; não é à toa que a casa de vinhos Mumm é famosa por sua alta qualidade e produção perfeita há quase duzentos anos. A bebida está incluída na lista dos melhores vinhos do mundo e é reverenciada em diversos países.

Histórico

A história da famosa casa de vinhos começou em 1827, quando os irmãos Mumm a fundaram em Reims. Os homens continuaram o trabalho de seu pai, rico proprietário de uma empresa de fabricação e venda de champanhe, para que a produção fosse realizada sob a orientação de enólogos experientes. As bebidas imediatamente ganharam reconhecimento e começaram a ser muito procuradas entre a nobreza. Mesmo assim, seu custo era alto e acessível apenas a um estreito círculo de conhecedores. Os descendentes da corte conseguiram desenvolver o sucesso, e logo o champanhe Mumm ficou conhecido em muitos países do mundo. Algumas décadas depois, a empresa tornou-se oficialfornecedor para a Corte Real da Grã-Bretanha.

Desde o final do século XIX, o champanhe Mumm é considerado uma das melhores bebidas não só da França. Também foi apreciado em muitos outros países. Nas cortes reais da Suécia, Bélgica, Inglaterra, este champanhe foi servido. G. H. Mumm - o novo nome da empresa em homenagem a um dos proprietários, que sobreviveu até hoje. Georges Hermann Mumm, único herdeiro dos fundadores, assumiu a empresa em 1853.

Descrição

Champagne Mumm é difícil de perder. O design é tão atraente que é facilmente reconhecível nas prateleiras das lojas de bebidas sofisticadas. Cada garrafa é decorada de forma discreta e colocada em uma elegante caixa de papelão, dando um aspecto especial e solene à bebida. O vinho é decorado com uma fita escarlate diagonal que simboliza a Legião de Honra. Em 1875, Georges Hermann Mumm designou a bebida com um sinal tão distinto, enfatizando o prestígio e a verdadeira qualidade de sua produção.

A bebida tem um aroma único e interessante que faz você aproveitar cada gole de uma bebida sofisticada e mutável. Qualquer conhecedor notará que o tom do gosto está mudando gradualmente. É quase impossível adivinhar com certeza quais notas de aroma aparecerão no próximo gole. Misterioso, encorpado e incrivelmente saboroso - assim é o Mumm Champagne, popular em todo o mundo.

Produção

Somente graças à combinação de condições necessárias, é obtido um champanhe Mumm verdadeiramente único e de alta qualidade. O fabricante faz de tudo paraa perfeição do terroir (condições de cultivo) das uvas da casa. A maior parte da área onde as matérias-primas são cultivadas é classificada na escala mais alta na qualificação dos vinhedos.

A produção de uma bebida é um processo delicado e demorado, pensado nos mínimos detalhes. Cada etapa desempenha um papel importante, e o controle de qualidade é realizado durante toda a produção. Champanhe é colhido à mão. De cada vinha, as uvas são armazenadas separadamente, graças ao qual as bebidas são dotadas de uma complexa estrutura de sabor e aroma.

Dentro de cinco meses após a colheita, o enólogo prova os componentes da bebida, determinando as variedades futuras. Em seguida, as matérias-primas frescas são misturadas (combinadas) com vinhos de reserva, que são infundidos em barris por 2-4 anos. O último passo é adicionar um licor de dosagem que determina o nível de teor de açúcar. Depois disso, a bebida é colocada em uma garrafa e envelhecida por vários anos.

Variedade

Champagne Mumm Cordon Rouge é um vinho elegante, discreto e impecável. Um verdadeiro clássico com um estilo imutável há mais de cem anos. Apesar do champanhe ser seco, seu sabor tem um agradável toque doce de mel e caramelo. O aroma frutado desenvolve-se gradualmente: primeiro revela-se a frescura da bebida e só depois de alguns goles sente-se o sabor a uvas e citrinos.

Mumm Demi-Sec - O alto teor de açúcar desta variedade confere à bebida um sabor incrivelmente suave. Sua fragrânciasaturado e rico com entonações frutadas, criando um estilo único e brilhante. O champanhe é baseado em vinhos maduros de reserva que conferem maturidade, charme e sofisticação à bebida.

Mumm Rose é outra obra-prima da famosa casa de vinhos. O vinho tem um tom rosa-cobre fascinante e um sabor cativante e rico. Possui um rico aroma de morango e baunilha, deixando um longo sabor de caramelo.

Custo

Mumm ocupa o terceiro lugar entre as marcas líderes em vendas de bebidas alcoólicas. Cerca de oito milhões de garrafas de champanhe de elite são compradas anualmente em mais de cem países do mundo, quase metade delas permanece em casa e são vendidas na França.

Hoje, o vinho de marca está disponível para os compradores russos, que têm a oportunidade de desfrutar da abundância de aromas e sabores sutis de uma bebida impecável. Seu custo é alto em relação às enormes variedades de espumantes disponíveis em todas as lojas com balcão de álcool. No entanto, o preço é competitivo entre os rivais de elite. O custo médio de uma garrafa de vinho seco (volume de 0,75 l) varia dentro de três mil rublos.

O sabor da vitória

Mumm é considerado o vinho das conquistas, triunfos e vitórias. Desde o início de sua existência, imediatamente se apaixonou por admiradores de bebidas finas e rapidamente ganhou popularidade em muitos países do mundo. Além disso, quase desde o momento de sua fundação, a empresa passou a fornecer apoio de patrocínio para eventos relacionados a inaugurações e competições esportivas.

O primeiro programa foi realizado no início do século XIX, quando o famoso capitão Jean-Baptiste Charcot, partindo para sua próxima viagem, “batizou” seu novo navio quebrando GH Mumm brut (Cordon Rouge) champanhe nas laterais. Charcot comemorou o Dia da Bastilha com sua equipe com um copo da famosa bebida.

Agora a empresa é a patrocinadora oficial da corrida. Mumm também tem sua própria coleção - champanhe Fórmula 1. Inclui séries limitadas de vinhos dedicados a competições. A propósito, os vencedores das corridas são servidos com esta bebida, champanhe mundialmente famosa com sabor de adrenalina, vitória, descobertas.