Deliciosas receitas de salada de frango

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não é por acaso que as saladas de frango são tão populares há muitos anos. Este é um dos ingredientes mais deliciosos e saudáveis em tais pratos. Além disso, tem a vantagem de ser combinado com um grande número de outros componentes. Frango será apropriado com legumes cozidos e frescos, abacaxi, queijo, cogumelos. Mas o frango cozido pode ser substituído por frango defumado, desfrutando de uma grande variedade de novos sabores.

Frango César

Entre as saladas de frango, a Caesar é considerada uma das mais queridas e populares. Para quem não sabe, é preciso enfatizar que seu nome nada tem a ver com o famoso imperador romano. O fato é que esta receita foi inventada por um chef americano de origem italiana, cujo nome era César Cardini. Ele a apresentou pela primeira vez em 1924, na comemoração do Dia da Independência dos Estados Unidos. Desde então, a salada Caesar com frango tem sido um dos pratos mais populares no cardápio da maioria dos restaurantes.paz.

Como tantas coisas engenhosas neste mundo, a receita surgiu em grande parte por acidente. Naquela época, a lei seca reinava na América. Era quase impossível encontrar álcool em estabelecimentos de restauração. É verdade que Cardini nunca teve problemas com álcool, porque seu restaurante estava localizado na fronteira com o México, e o álcool era fornecido em grandes quantidades de lá. Mas havia problemas com alimentação e lanches na instituição. Por isso, um dia Cardini decidiu fazer uma salada com tudo o que havia na cozinha do restaurante, e apareceu César. Os convidados gostaram tanto da salada que começaram a exigir que repetissem esse prato todas as vezes. Curiosamente, a receita original não incluía frango. Somente com o tempo, quando surgiram diversas variações do prato, ele se tornou um dos ingredientes-chave e indispensáveis. Hoje é quase impossível imaginar uma salada Caesar sem frango.

Para uma receita clássica de salada Caesar de frango, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de filé de frango;
• dois dentes de alho;
• molho de alface;
• 100 gramas de queijo duro;
• oito tomates cereja;
• meio limão;
• 50ml de azeite;
• uma gema;
• uma colher de chá de mostarda;
• temperos - a gosto.

Filé de salada caesar com frango é pré-cozido ou marinado em uma peça. De qualquer forma, na fase final, é frito em uma panela. Antes disso, a carne deve ser seca com papel toalha.

Molho de salada Caesar com frango precisa ser misturadocom muito cuidado até aparecer uma massa homogênea. Para fazer isso, misture a gema, o azeite, a mostarda, as especiarias e o suco de limão.

Rale o queijo em um ralador fino e corte os tomates cereja ao meio. Corte o filé de salada Caesar cozido e frito com frango em cubos iguais.

Em um prato grande sobre folhas de alface levemente secas, coloque todos os ingredientes em camadas e polvilhe com queijo ralado por cima. Despeje nossa salada Caesar com molho de frango e sirva.

Variante de biscoito

Durante a existência do prato, muitas de suas variantes apareceram. Por exemplo, uma receita de salada Caesar com frango e croutons recentemente se tornou popular. Para prepará-lo, precisamos de:

• 250 gramas de filé de frango (se desejar, pode levar o peito);
• 50 gramas de pão;
• dois dentes de alho;
• 100 gramas de queijo duro;
• cinco folhas de alface; seis tomates cereja;
• uma colher de chá de mostarda;
• duas colheres de maionese;
• meia colher de chá de vinagre;
• temperos - a gosto.

Para deixar a carne de frango macia e perfumada, recomenda-se deixá-la de molho por uma hora em uma marinada composta por duas colheres de chá de mel, uma colher de óleo vegetal e sal.

Depois disso, frite o frango em uma panela em um pedaço sem cortar. Só então divida a carne em pequenas fatias. Retire a crosta do pão e corte em cubos, seque um pouco no forno.

Coloque em uma saladeira planatodos os ingredientes, adicionando os tomates cereja, cortados em quatro partes. Polvilhe queijo ralado por cima. Regue sua salada de frango com o molho e cubra com croutons torrados.

Salada "Caseira"

Entre a variedade de saladas de frango, Domashniy também goza de uma merecida popularidade. É bem fácil prepará-lo. Você pode se preparar rapidamente para a chegada de convidados cuja chegada foi conhecida no último momento.

Para preparar salada "Caseira" com frango tome:

• 350 gramas de frango cozido (observe que deve estar desossado);
• dois pepinos em conserva;
• óleo vegetal (necessário apenas para fritar;
• duas cenouras;
• uma lâmpada;
• dois dentes de alho;
• maionese;
• salsa;
• sal e pimenta a gosto.

Todo o processo de preparação desta salada de frango (fotos de alguns pratos são apresentados neste artigo) não levará mais de dez minutos. O filé de frango deve ser cortado o mais fino possível, mas apenas não esfarele a carne, pois perderá sua apresentação. Coloque em uma saladeira.

Pepinos precisam ser ralados ou cortados em tiras, como preferir. Envie-os para o frango ao lado da saladeira.

Frite a cebola no óleo vegetal até ficar transparente, e as cenouras. Depois de removê-los da panela, deixe os legumes esfriarem um pouco. Adicione-os ao prato juntamente com salsa picada, alho espremido, pimenta e sal. Tempere com maionese e misture bem.

receita clássica

Muitos especialistas culinários reconhecidos podem encontrar uma receita para uma clássica salada de frango. Acredita-se que a combinação mais ideal de produtos seja selecionada nele. Se você quiser tentar em casa, pegue:

• quatro filés de frango, cada um pesando cerca de 200 gramas (já deve estar desossado e sem pele);
• 130 ml de maionese (se desejar, você pode fazer caseira, não será tão prejudicial quanto comprada);
• duas colheres de chá de suco de limão;
• uma colher de chá de semente de mostarda;
• dois talos de aipo;
• uma chalota;
• alguns ramos de salsa e manjericão;
• folhas de alface iceberg, que serão necessárias para a porção original.
• sal, pimenta preta moída - a gosto.

A receita de uma clássica salada de frango é bem simples. Despeje um litro e meio de água fria em uma panela de fundo grosso, adicionando duas colheres de sopa de sal. Mergulhe os peitos de frango na água, aqueça a água a cerca de 80 graus, mas não deixe ferver. Depois disso, feche a tampa por um quarto de hora com o gás desligado.

Coloque o filé de frango em uma travessa, cubra com papel toalha, quando a carne esfriar em temperatura ambiente, coloque na geladeira por meia hora.

Enquanto isso, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão e um quarto de colher de chá de pimenta preta moída em uma tigela funda. Descasque o aipo e corte em cubos pequenos e limpos, faça o mesmo com as chalotas. Pique finamente os verdes. Filé de frango secocorte em fatias de meio centímetro de espessura e coloque em uma tigela com molho. Adicione verduras, aipo e cebolinha.

Recomenda-se servir em barquinhos de alface originais.

Frango e queijo

Frango combina muito bem com muitas comidas. Mas muitos vão concordar que uma das mais vantajosas é uma salada com frango e queijo. Esses dois ingredientes tornarão o prato inesquecível. Para isso, você precisará estocar os seguintes componentes:

• 500 gramas de filé de frango sem pele;
• quatro ovos cozidos;
• 200 gramas de queijo devem ser duros;
• uma cebola;
• maionese;
• sal e pimenta a gosto.

Essa quantidade de comida é suficiente para oito porções, no total levará cerca de 40 minutos para cozinhar.

Para começar, ferva o filé de frango e pique-o finamente. Ovos descascados devem ser picados e queijo ralado. Corte a cebola em meias argolas e despeje água fervente para livrá-la do amargor. Deve ficar na água por 10 minutos, após o que pode ser drenado.

Em uma tigela funda, misture o filé de frango com cebola, ovos e queijo ralado. Após misturar, salgue e tempere com maionese a seu gosto.

Você pode adicionar originalidade a esta receita de salada de frango adicionando abacaxi enlatado ou milho enlatado a ela.

Receita de frango defumado

Existem dezenas de receitas de salada de frango defumado. Além do bastante usuale esperado, existem vários direitos autorais que até têm nomes originais. Isso se aplica totalmente à salada "Pulseira de Romã". É garantido que será uma decoração de mesa em qualquer celebração.

Para quatro porções desta salada tome:

• 200 gramas de frango defumado;
• duas beterrabas;
• uma cabeça de cebola;
• duas batatas;
• duas cenouras;
• duas granadas;
• dois ovos de galinha;
• 65 gramas de nozes;
• 50 gramas de maionese;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Cozinhe cenouras, beterrabas, ovos e batatas. Moemos todos os legumes e ovos em um ralador grosso. Cada componente está em uma tigela separada.

Filé de frango cortado em cubos ou tiras. Ao mesmo tempo, frite a cebola picada. Para que a salada tenha uma forma original que corresponda ao nome, coloque um pequeno copo no centro do prato em que vai servi-la. Coloque a alface ao redor do copo para formar uma pulseira.

Primeiro uma camada de batata e maionese, depois meia beterraba com maionese, terceira camada maionese e cenoura, quarta camada nozes, quinta metade frango com maionese, sexta camada cebola frita, sétima camada ovos com maionese, oitava camada a segunda metade do frango com maionese, o nono - as beterrabas restantes.

No final, retire a xícara e cubra bem a salada com maionese de todos os lados. Decore a superfície generosamente com sementes de romã.

Frango e abacaxi

A salada de frango e ananás é preparada de acordo com a receita original, que pode repetir facilmente em casa. Pegue:

• dois filés de frango cozido;
• três ovos de galinha;
• 200 gramas de abacaxi em lata;
• 150 gramas de queijo ralado duro;
• um pacote de maionese;
• 30 gramas de nozes.

Peito de frango cortado em cubos pequenos, coloque em um prato e espalhe generosamente com maionese. Coloque os abacaxis em cubos em uma segunda camada. Separe as claras das gemas e rale em um ralador fino. Eles serão a próxima camada. Em seguida, o queijo ralado é colocado e, em seguida, as gemas. A salada é polvilhada com nozes picadas. Depois disso, ele precisa dar um tempo para ficar de molho.

Depois de um quarto de hora você pode servir. Receitas com fotos de saladas de frango ajudarão você a repetir essas ideias culinárias em sua cozinha.

estilo chinês

As saladas de frango são extremamente populares não só na América e na Europa, mas também nos países asiáticos, em particular, na China. Se você quiser cozinhar um prato original para surpreender convidados e entes queridos, siga a receita de salada de couve de frango ao estilo chinês. Obviamente ninguém tentou isso.

Para preparar esta salada você vai precisar de:

• 200 gramas de filé de frango;
• 200 gramas de repolho roxo;
• 100 gramas de ketchup;
• 12ml de óleo de gergelim;
• 40ml de molho de soja;
• 30 gramas de mel;
• 15 gramas de cebola roxa;
• um quarto de colher de chá de sementes de gergelim;
• 70 gramas de manteiga de amendoim.

Pegue uma panela pequena na qual despeje água fria. Coloque o filé de frango nele, leve a água para ferver. Depois de ferver por não mais de um minuto, retire do fogo. O frango deve esfriar diretamente na água por cerca de um quarto de hora. Isso garantirá que a carne de frango fique o mais suculenta possível.

Corte o repolho roxo em tiras finas, adicione uma colher de chá de sal e deixe por um quarto de hora. Ao preparar o molho para esta salada, é recomendável armar-se com escamas especiais para não se enganar.

Para o primeiro molho precisamos de 30 ml de molho de soja, ketchup, 10 ml de óleo de gergelim e mel. Tudo precisa ser bem batido com um batedor.

Segundo molho é preparado com manteiga de amendoim com 2 ml de óleo de gergelim, 10 ml de molho de soja e 2 colheres de água. Tudo é batido com um batedor até a consistência de maionese.

Filé de frango cortado em fatias de pequena espessura. Coloque-os em papel filme, aperte bem em um saco e leve à geladeira por um quarto de hora. Lave o repolho, que amolece durante esse tempo, adicione cebola roxa e uma colher de sopa de molho vermelho. Misture tudo bem.

Coloque o repolho em um prato e faça uma depressão no centro para que a forma pareça um ninho de passarinho. Frango resfriado na forma de bolas densas é colocado nos ninhos de repolho formados. Espalhe o molho de amendoim por cima. Decore com um raminho de salsa, despeje o restante do vermelhomolho e sirva.

salada inglesa

Além da receita de salada chinesa, há uma versão em inglês que também deve encontrar seus fãs. Estoque para salada de frango inglês:

• um pedaço de peito de frango;
• 285 gramas de milho enlatado;
• 500 gramas de cogumelos;
• três tomates;
• 100 gramas de croutons;
• 150 gramas de maionese.

Os peitos de frango devem ser cozidos e os cogumelos devem ser cortados o mais fino possível. Corte o peito em cubos e coloque-os em uma tigela junto com os cogumelos.

Adicione uma lata inteira de milho e dois pacotes de croutons. Na loja você encontra croutons com todos os tipos de sabores, o melhor é levar os mais comuns com sal para que sabores desnecessários não interrompam o prazer da salada.

Pique os tomates finamente e misture-os à salada. Após adicionar a maionese, misture delicadamente e sirva.

Prado de Cogumelos

Outra salada de frango original chama-se "Mushroom Glade". Harmoniza bem com frango e cogumelos. Não é difícil cozinhá-lo, mas o prato fica saboroso e satisfatório. Para a salada você precisa de:

• três batatas;
• 200 gramas de maionese;
• três ovos de galinha;
• um punhado de cebolinha;
• meio quilo de filé de frango;
• uma lata de champignon enlatado.

Para preparar a salada "Mushroom Glade", precisamos de uma tigela funda, que deve ser generosamente untada com vegetaisóleo. Coloque os cogumelos com as tampas para baixo. De cima, formamos uma camada de cebolinha.

Filé de frango cortado em cubos pequenos e bem arrumados e espalhe a seguir. Cozinhe os ovos, pique finamente e junte as batatas cozidas, que também são cortadas em cubos. Não se esqueça de cobrir cada uma das camadas com maionese para que a salada fique bem encharcada. Deixe fermentar por duas horas.

Depois desse tempo, vire a tigela em um prato para que tenhamos os cogumelos com seus chapéus levantados, como se estivessem crescendo em uma clareira na floresta.

Salada pode ser servida.