Salada de legumes assados. Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Salada de legumes, assada no forno ou na grelha, fica muito saborosa e satisfatória. Além disso, é muito útil para quem deseja perder peso ou manter uma figura esbelta.

Salada Armênia de Legumes Assados

Este prato reflete o caráter da cozinha caucasiana. É preparado apenas a partir dos produtos mais maduros e servido quente ou frio. Como fazer uma salada de legumes assados no forno em casa? Você pode ler a receita aqui:

• Prepare cinco berinjelas médias e quatro pimentões grandes de cores diferentes para o processamento.
• Pré-aqueça o forno e asse os legumes preparados na grelha. Não se esqueça de virá-los de vez em quando para que cozinhem por igual.
• Quando as berinjelas e os pimentões estiverem prontos, mergulhe-os em água fria com sal. Depois disso, remova imediatamente a pele deles.
• Corte os legumes em pedaços grandes e transfira para uma saladeira adequada.
• Pique a cebola descascada e o dente de alho com uma faca e depois envie para o restante dos legumes.
• Retire os caules duros do coentro e rasgue as folhas com as mãos.
• Conecte tudo preparadoprodutos e tempere-os com azeite. Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Salada de legumes assados na grelha

Um prato perfumado cozinhado na brasa será um ótimo complemento para um churrasco. Se você planeja relaxar na natureza, não deixe de prestar atenção a esta receita:

• Prepare os pimentões - lave-os bem e coloque-os na grelha junto com os cogumelos. Vamos cozinhá-los primeiro, pois demoram mais para cozinhar do que outros vegetais.
• Quando os legumes ficarem pretos e a pele começar a descascar, o lugar na grelha deve ser liberado. Coloque a cebola verde e o alho no fogo. Cozinhe-os por apenas alguns minutos, lembrando-se de virá-los com pinças ou outros meios improvisados.
• Depois disso, asse a cebola, cortada em anéis.
• A seguir, leve ao fogo as abobrinhas jovens sem pele, cortadas ao meio e as berinjelas pequenas.

Legumes prontos, descasque, corte em pedaços grandes, tempere com azeite e suco de limão. Adicione champignons assados e sirva.

Salada de Fadas

A salada de legumes assada, cujo nome fala por si, tem um sabor brilhante e um aroma maravilhoso. Sirva como acompanhamento para churrasco ou qualquer outra carne. Leia a receita abaixo:

• Folheie uma berinjela e um pimentão. Coloque os legumes em uma assadeira e leve ao forno até ficarem macios.
• Dois tomates sem pele, abaixando-ospara isso por alguns segundos em água fervente.
• Pique alguns dentes de alho (a gosto) e corte as azeitonas ao meio.
• Retire a pele dos legumes assados e corte-os em cubos, os tomates também precisam ser picados.
• Misture os alimentos preparados, adicione salsa e endro, sal e pimenta moída a eles.

Tempere o prato acabado com óleo e coloque na geladeira por um quarto de hora.

Salada de legumes com queijo feta

Este prato pode servir não apenas como um lanche de piquenique original, mas também se tornar um prato independente. Cozinhe-o para o jantar se quiser deixar alguns quilos extras no passado. Como fazer uma salada de legumes assados no forno? A receita é bem simples:

• Lave e seque duas berinjelas, uma abobrinha pequena, pimentão e dois tomates. Faça furos em cada vegetal com um garfo e embrulhe em papel alumínio. Asse os legumes no forno por 40 minutos.
• Enquanto cozinham, pique finamente a cebola e depois frite-a numa frigideira com um pouco de óleo vegetal.
• Pique o alho, a pimenta e o coentro com uma faca e coloque-os em uma saladeira grande.
• Coloque os pimentões e os tomates prontos em um saco, amarre e deixe por um tempo. Depois disso, retire a pele e corte em cubos.
• Retire a pele da berinjela e da abobrinha e pique a carne com uma faca.
• Misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com sal e polvilhe com queijo feta.

O prato acabado pode sersirva imediatamente, ou você pode deixar fermentar na geladeira antes disso.

Carne grelhada e salada de legumes

Você pode facilmente preparar este prato tanto em casa como no campo. A salada de legumes grelhada é muito saborosa e satisfatória.

• 120 gramas de filé mignon sem películas, depois pincele com óleo vegetal, sal e tempere com uma mistura de pimentas.
• Corte a berinjela em rodelas e o pimentão em rodelas. Pincele os legumes com óleo vegetal.
• Corte a cebola roxa em anéis.
• Coloque os alimentos na grade e asse até ficar pronto.
• Corte a carne em fatias finas nas fibras e corte os legumes em pedaços pequenos.
• Pique as verduras ou escolha com as mãos.
• Combine legumes e ervas em uma tigela, tempere com molho de tomate e azeite. Misture bem.

Coloque as fatias de carne em uma travessa e coloque os legumes por cima. Está pronto um prato delicioso e saudável.