Charlotte delicada com maçãs: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Charlotte é uma pastelaria popular com uma estrutura arejada e um rico aroma frutado. Inicialmente, era feito de maçãs e pão previamente embebido em calda. Mas com o tempo, foram inventadas opções mais simples para sua preparação. No material de hoje, as receitas mais interessantes da charlotte delicada serão analisadas em detalhes.

Com ovos e açúcar

Este famoso bolo para todos os fins é igualmente adequado para uma festa infantil e para uma festa de chá regular. É preparado com base em massa de biscoito aerada, harmoniosamente combinada com maçãs doces e azedas perfumadas. Para assar em casa você vai precisar de:

• 5 ovos crus selecionados.
• 5 maçãs maduras agridoces.
• 1 xícara de farinha e açúcar.
• Vanilina (a gosto).

Você precisa começar a cozinhar charlotte deliciosa e macia com o processamento de ovos. Eles são divididos em gemas e proteínas. Os primeiros são intensamente batidos com açúcar e depois complementados com farinha saturada de ar. recebido emcomo resultado, a massa é aromatizada com vanilina e misturada com proteínas processadas com um mixer. A massa preparada desta forma é despejada em um molde com laterais altas, ao longo do fundo do qual já foram distribuídas fatias de maçã. Asse o produto em temperatura moderada dentro de 35-40 minutos.

Com nozes e manteiga

Esta receita de charlotte delicada com maçãs foi inventada por especialistas em culinária sueca e já ganhou popularidade entre os grandes e pequenos gulosos. Para repeti-lo em sua própria cozinha, você terá que preparar com antecedência:

• 70g de manteiga de qualidade.
• 130 g de açúcar mascavo claro.
• 60ml de óleo desodorizado.
• 1 ovo.
• 4 maçãs maduras.
• 1 xícara de farinha de trigo.
• ¾ xícara de nozes sem casca.
• 1 colher de sopa eu. açúcar mascavo escuro.
• ½ limão (suco e raspas).
• ½ colher de chá fermento em pó.
• Sal de cozinha e essência de baunilha.

Comece a recriar a receita de charlotte delicada, cuja foto não é capaz de transmitir seu sabor e aroma mágicos, de preferência do preparo da massa. Para fazer isso, em uma tigela grande, misture dois tipos de manteiga, um ovo e o açúcar granulado. A massa resultante é aromatizada com essência de baunilha e raspas de limão, e depois misturada com sal, fermento em pó, farinha oxigenada e nozes picadas, assada em frigideira seca. A massa assim preparada é despejada em uma forma untada com lados altos, ao longo do fundo da qual fatias de maçã, polvilhadas com açúcar epolvilhado com suco cítrico. Asse o produto a 190 oC por 50-60 minutos.

Com leite

Esta charlotte perfumada e muito tenra literalmente derrete na boca. É cozido com base em uma massa de creme azedo arejada misturada com leite da fazenda. Para presentear sua família e amigos, você definitivamente precisará de:

• 300 g de farinha branca.
• 150 g de açúcar mascavo.
• 180g de manteiga de boa qualidade (+ extra para untar a forma).
• 120 ml de leite da fazenda.
• 2 ovos crus selecionados.
• 2 maçãs grandes.
• 5 colheres de sopa. eu. açúcar mascavo.
• 2 colheres de chá fermento em pó.
• 1 colher de chá açúcar de baunilha.
• 1/3 colher de chá bicarbonato de sódio.
• 1 colher de chá cada cardamomo e canela.
• Sal de cozinha e suco de limão.

A manteiga pré-amolecida é complementada com açúcar normal e baunilha, cuidadosamente processado com uma batedeira, não esquecendo de adicionar os ovos crus. A massa resultante é misturada com sal, refrigerante, especiarias, fermento em pó, leite e farinha. Metade da massa preparada é distribuída em uma forma untada com manteiga e polvilhada com um pouco do açúcar mascavo disponível. Espalhe fatias de maçã adoçadas polvilhadas com suco cítrico por cima. Tudo isso é derramado com o restante da massa e assado a 190 0C por 50-60 minutos.

Com creme de leite

A receita de charlotte macia com maçãs discutida abaixo, cuja foto faz você lembrar o que seria bom fazeruma pequena pausa para uma xícara de chá com um pedaço de deliciosos pastéis, interessante por envolver o uso de uma quantidade mínima de farinha. O bolo preparado acaba sendo incrivelmente arejado devido à adição de ovos bem batidos. Para tratá-los em sua casa, você definitivamente precisará de:

• 600g de maçãs doces maduras.
• 6 ovos selecionados.
• 1 xícara de creme de leite não azedo espesso.
• ½ xícara de farinha branca e açúcar.
• Canela em pó, pão ralado e manteiga.

As gemas são cuidadosamente moídas com açúcar e depois complementadas com creme azedo, três maçãs raladas e farinha. A canela, as proteínas batidas e a fruta restante, cortada em pedaços pequenos, são adicionadas à massa resultante. A massa assim preparada é transferida para uma forma com laterais altas, untada com óleo e polvilhada com empanamento. O produto é assado em temperatura média até formar uma crosta apetitosa.

Com kefir

Esta tenra charlotte é preparada com base numa massa ligeiramente azeda, cujo complemento perfeito são maçãs doces maduras. Para servi-lo em uma festa de chá em família, você precisará de:

• 200 ml de kefir.
• 500g de maçãs doces maduras.
• 250 g de farinha branca.
• 100 g de açúcar mascavo.
• 2 ovos.
• ½ pacotes de manteiga.
• ½ colher de chá fermento em pó.
• Sal de cozinha.

O óleo é removido dogeladeira e deixado em temperatura ambiente. Quando fica macio, é combinado com açúcar granulado e moído intensivamente. Ovos, kefir, fermento em pó e sal são introduzidos na massa resultante. Tudo é bem misturado com farinha pré-peneirada e maçãs picadas, e depois espalhado em uma forma untada com as laterais altas, nivelada e assada a 190 0C por 45 minutos.

Com semolina

Esta charlotte tenra e avermelhada difere das outras porque parte de sua farinha é substituída por cereais. Graças a isso, acaba sendo muito satisfatório e ao mesmo tempo arejado. Para tratar seu guloso com ele, você precisará de:

• 140 g de farinha branca.
• 200 g de sêmola seca.
• 250 ml de leite da fazenda.
• 3 maçãs maduras.
• 2 ovos selecionados.
• 1 xícara de açúcar mascavo.
• 1 colher de chá fermento em pó.

Sêmola é colocada em uma tigela grande e embebida em leite levemente aquecido. Após cerca de trinta minutos, um fermento em pó e farinha peneirada repetidamente são introduzidos na massa inchada. Na etapa seguinte, tudo isso é misturado com fatias de maçã e ovos batidos com açúcar granulado. A massa resultante é transferida para um molde com laterais altas e assada em temperatura média por 35-45 minutos.

Com leite em pó

Esta delicada charlotte com maçãs tem uma composição relativamente simples e é preparada com tanta facilidade que qualquer anfitriã que tenha começado a compreender recentemente pode lidar facilmente com essa tarefa.os fundamentos das artes culinárias. Para fazer este bolo você mesmo, você vai precisar de:

• 140ml de água potável filtrada.
• 150 g de açúcar granulado.
• 40ml de óleo refinado.
• 3 ovos.
• 3 maçãs grandes.
• 1 pacote de fermento em pó
• 4 colheres de sopa. eu. leite em pó.
• 1, 3 xícaras de farinha branca.
• 1 colher de chá raspas de limão.

Os ovos crus são adicionados com açúcar granulado e batidos intensivamente com uma batedeira. Água e óleo vegetal são despejados na massa resultante e, em seguida, todos os ingredientes a granel são introduzidos, incluindo raspas de frutas cítricas raladas. A massa preparada desta forma é disposta em uma forma com laterais altas e coberta com fatias de maçã. Asse o bolo em temperatura moderada até dourar.

Com leite azedo

Este pastel simples de frutas certamente agradará aqueles que amam tortas caseiras perfumadas. Para fazer uma charlotte macia, você precisará de:

• 120 g de manteiga de qualidade.
• 7g de bicarbonato de sódio.
• 2 ovos.
• 4 maçãs maduras.
• 1,5 xícaras de farinha branca.
• 1 xícara de leite azedo e açúcar.
• Vanilina ou canela em pó.

O leite azedo é retirado da geladeira com antecedência e deixado perto dos aparelhos de aquecimento. Quando aquece à temperatura ambiente, é complementado com refrigerante e ovos batidos com açúcar granulado. A massa resultante é misturada commanteiga derretida e farinha oxigenada. Parte da massa preparada desta forma é despejada em um molde com laterais altas e coberta com fatias de maçã polvilhadas com baunilha ou canela. Distribua o restante da massa de farinha por cima e nivele com cuidado. Asse o produto a uma temperatura moderada dentro de 25-30 minutos. Se necessário, a duração do tratamento térmico pode ser variada para cima ou para baixo. Isso depende muito do forno específico e do tamanho do molde usado.