Fácil e simples: cozinhar abobrinha frita

Fácil e simples: cozinhar abobrinha frita
Fácil e simples: cozinhar abobrinha frita
Anonim

Abobrinha frita com alho é muito fácil de preparar, talvez até fácil demais, porque para obter um prato delicioso, você só precisa ter algumas abobrinhas, óleo de fritura e alho. Mesmo um iniciante pode lidar com esse processo de cozimento. O mais importante aqui é não expô-los demais no fogão, caso contrário os vegetais velhos queimarão e secarão, mas os jovens simplesmente se desfarão na panela.

Vale ress altar que em frutas velhas é necessário retirar a casca e, se necessário, retirar as sementes (se o vegetal for muito velho e tiver sementes duras o suficiente), mas a abobrinha jovem pode ser frita em a casca, mesmo necessária, pois não vai desmanchar a polpa.

abobrinha frita
abobrinha frita

Mais um ponto é que tal prato não pode ser deixado no dia seguinte, as abobrinhas fritas amolecem e se transformam em uma espécie de mingau, então você não quer mais comê-las. É melhor fazê-lo de uma vez e, se necessário, você pode comprar mais vegetais e cozinhar mais.

Então, abobrinha frita com alho pode ser servida com carne, basta comer como prato separado com molho (maionese ou creme de leite), ou você pode oferecer cozidocereais. De qualquer forma, fica muito saboroso e saudável.

Cozinhar abobrinha frita: receita

Se você nunca cozinhou tal prato, comece com uma pequena quantidade, como uma abobrinha. Aqui está a lista de ingredientes: um vegetal jovem, um quarto de xícara de farinha, óleo para fritar, sal e endro, 5 dentes de alho.

A abobrinha precisa ser lavada e descascada (se for um vegetal velho), então deve ser cortada em círculos não mais grossos que um centímetro. Coloque tudo em uma tigela e sal, certifique-se de misturar para salgar uniformemente. Deixe os legumes por um tempo na tigela para que o líquido liberado fique um pouco vítreo, assim o óleo vai “disparar” menos ao fritar.

abobrinha frita com alho
abobrinha frita com alho

Polvilhe farinha em um prato e enrole em cada círculo antes de colocá-lo na panela de óleo aquecida. Frite até dourar. Se você não tiver certeza sobre a prontidão dos vegetais, apenas perfure-os com uma faca ou garfo. Se a abobrinha estiver macia nas bordas (sempre mais densa perto da casca), você poderá obtê-la - o vegetal é frito. Coloque alguns guardanapos em um prato conveniente e espalhe a abobrinha frita pronta - essa técnica permitirá que você remova o excesso de óleo.

Agora você precisa descascar o alho e esmagá-lo bem, você pode passá-lo por uma prensa ou ralar em um ralador fino. Misture a mistura resultante com creme azedo ou maionese. Agora sirva a abobrinha com molho de alho.

Aqui está outra receita de abobrinha um pouco incomum, mas ainda assim fácil de cozinhar.

Para cozinhar, pegue 3-4 vegetais,uma pitada de sal, 100 gramas de farinha e um punhado de endro. Não se esqueça do óleo de fritura e do alho, e você também precisará de alguns tomates maduros. O recheio vai deixar o prato inusitado, será queijo processado e maionese.

abobrinha frita com alho
abobrinha frita com alho

Para este aperitivo, recomenda-se levar abobrinhas já maduras, devem ser descascadas e retiradas as sementes. Corte em fatias de no máximo um centímetro de espessura e frite como na receita anterior.

Queijo deve ser ralado em um ralador fino, adicione alho picado ou picado, endro picado e maionese, misture bem. Os tomates precisam ser lavados e cortados em anéis.

Quando as abobrinhas escorrerem um pouco em um guardanapo, elas devem ser dispostas em um prato da seguinte forma: um círculo de tomate e um círculo de abobrinha por cima. Coloque um pouco de recheio no meio e pressione levemente com uma colher, faça o mesmo com o restante dos legumes fritos. O prato acabado é decorado com folhas de salsa e servido em mesas festivas e cotidianas.

É melhor comer este aperitivo imediatamente, porque o tomate vai dar suco muito rapidamente, o que vai começar a amolecer a abobrinha.

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