2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Sea Breeze ou "Sea Breeze" é um refrescante coquetel alcoólico com amargor discreto e sabor azedo, baseado em uma combinação de sucos agridoces e álcool forte. Para fazer este coquetel, você precisa misturar os ingredientes em um copo ou copo usando o método de construção. Este é um dos coquetéis mais simples de se fazer em casa e também mata a sede.
História da Criação
"Sea Breeze" pertence à categoria de coquetéis longos - esses coquetéis são bebidos por um longo tempo, não em um gole, e geralmente é esperado o uso de um canudo.
Nos anos 30 do século passado, surge a primeira menção a este cocktail, mas em vez de vodka, a receita original incluía gin. O que explica isso? Nos EUA - o berço do coquetel - a vodka não era muito comum naquela época e não havia outras bebidas semelhantes. Além disso, o método de fazer o coquetel Sea Breeze era ainda mais simples do que é agora: o gin era simplesmente misturado com gelo e grenadine. É por isso que ele rapidamente ganhou popularidade nos Estados Unidos, e seu preço foi muitoatraente. Rapidamente, o coquetel Sea Breeze se espalha pelo mundo e, em 1974, a International Bartenders Association (IBA) decidiu incluí-lo entre os dez melhores coquetéis da época.
Nome
O nome do coquetel foi dado por um jornalista que o provou pela primeira vez em Nova York em um clube fechado. Naquela época, havia uma lei "seca" nos Estados Unidos, então o jornalista não podia descrever publicamente a receita nas páginas do jornal, mas encontrou uma solução: descreveu-a como "um coquetel que permite sentir o vento do mar costeiro." Foi depois dessa publicação que a bebida passou a ser chamada de "Brisa do Mar".
O coquetel também ganhou grande popularidade devido ao cinema: a bebida já apareceu em filmes como "French Kiss" e "Scent of a Woman".
receita clássica
Vamos conhecer a receita clássica do coquetel Sea Breeze, para isso precisamos:
- 200 gramas de gelo;
- 120ml de suco de cranberry;
- 30 ml de suco de toranja;
- 40ml de vodca;
- 1 fatia de limão.
Se substituirmos a vodka por gin, obtemos a receita original do coquetel, e se tomarmos o uísque como base, obtemos o "Southern Sea Breeze".
- Encha um copo (colins altos é melhor) com gelo.
- Adicione vodka com suco de toranja.
- Despeje o suco de cranberry no copo e mexa delicadamente com uma colher. É suco de cranberry que dá um refrescante frutado brilhantesabor e nuance levemente amarga. O efeito do álcool é neutralizado pelo sumo de toranja, que permite desfrutar de encontros com amigos e manter a mente sóbria.
- Decore com uma fatia de hortelã ou limão (que simboliza a vela) no topo.
- Sirva com um canudo.
E se você decidir fazer uma versão não alcoólica da bebida, basta remover o álcool dos ingredientes.
Opções
1. Uma versão melhorada do coquetel.
"Sea Breeze" pode ser "modernizado" - é permitido cozinhá-lo em camadas. Para fazer isso, você precisa colocar gelo em um copo, despeje o álcool e adicione cuidadosamente o suco de cranberry usando uma colher de bar. Despeje suavemente o suco de toranja na camada resultante. Como decoração, propõe-se a utilização de um círculo de ananás.
2. Sea Breeze com licor e champanhe.
Para fazer este coquetel você vai precisar de:
- gelo - 5-7 cubos;
- licor de laranja - 60 ml;
- limão - 2 fatias;
- açúcar refinado - 2 cubos;
- champanhe - 400ml;
- suco de limão - 40 ml.
O copo é preenchido com cubos de gelo, açúcar refinado, licor de laranja e suco de limão são adicionados lá. Tudo isso é misturado, champanhe gelado é adicionado à composição resultante. Decore com uma fatia de lima, laranja ou limão.
3. Brisa do mar com pimenta e sal.
Para preparar esta bebida você vai precisar de:sal, pimenta malagueta, 60 ml de vodka, suco de toranja e cranberry em proporções iguais (60 ml cada).
Todos os ingredientes acima são misturados em um copo. Pimenta e sal adicionarão um sabor especial requintado ao coquetel, mas esta opção não é para todos. Os componentes devem ser colocados na borda do vidro. Uma fatia de limão, laranja ou lima pode servir como guarnição.
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