Equipe Solyanka: como cozinhar

Equipe Solyanka: como cozinhar
Equipe Solyanka: como cozinhar
Anonim

Equipe Solyanka é um dos principais pratos nacionais russos. Apesar de sua popularidade, causa muita controvérsia e controvérsia. Em primeiro lugar, diz respeito à história da origem deste prato. Solyanka pode ser cozido em caldo de peixe, carne e cogumelos. Tudo depende das suas preferências de gosto. Atualmente, há um grande número de receitas e métodos para preparar miscelânea. Qual escolher? Como cozinhar sopa de miscelânea para que o marido e os filhos permaneçam cheios e satisfeitos?

Equipe Solyanka
Equipe Solyanka

Bouillon e picles de pepino são usados como base. Para obtermos uma equipe de miscelânea saborosa e rica, devemos primeiro preparar um bom caldo. Pode ser cogumelo, peixe ou carne.

Pegamos picles dos pepinos, filtramos bem e fervemos por alguns minutos. Depois disso, despeje a salmoura no caldo. Com base em 1,5 litros de caldo 250-500 ml de salmoura. Leve tudo ao fogo. Cozinhar uma mistura de carne sem adicionar vegetais de raiz.

Se você decidir que será uma sopa com cogumelos ou caldo de peixe, certifique-se de picar salsa, aipo e cenoura. Aqueles que monitoram cuidadosamente sua figura e preferem dietacomida, para caldo pode levar água da torneira ou legumes frescos.

Equipe Solyanka em caldo de carne

Cozinhar miscelânea
Cozinhar miscelânea

Para fazer uma mistura de carne, você precisa ir até a loja e comprar vários tipos de produtos à base de carne lá. O caldo mais rico é obtido usando carne magra com osso. Você pode adicionar salsichas, salsichas, presunto, linguiça defumada defumada ou crua e servelat à mistura com segurança. Ou seja, aquelas iguarias de carne que você costuma comer. O prato deve incluir não apenas carne cozida, mas também produtos picantes e defumados. Para 5 litros de caldo de carne existem: 0,5 kg de carne de vaca, 200 g de rins, 300 g de várias carnes fumadas, 200 g de vários tipos de enchidos (picante, fumado, picante). Você mesmo pode definir a composição e a quantidade de produtos de carne, concentrando-se nas necessidades reais da família e nas preferências de sabor de cada um dos membros da família. Não tenha medo de realizar experimentos culinários. Se você e sua família nunca comeram uma mistura de carne, então está na hora de provar.

Como cozinhar sopa salgada
Como cozinhar sopa salgada

Equipe Solyanka em caldo de peixe

Apresentamos à sua atenção uma receita clássica de salga em caldo de peixe. Para a sua preparação, são utilizados apenas deliciosos tipos de peixes, incluindo truta, burbot, esturjão e salmão. É aconselhável preparar uma miscelânea de dois ou mais tipos. Por exemplo, você pode cozinhar um caldo rico e perfumado de 200 g de truta e 0,5 kg de esturjão. Você deve ter cerca de 2 litros de caldo acabado. Nãoesqueça de assar. Para fazer isso, pegue a cenoura e a cebola médias. Triture-os e coloque-os em uma panela junto com os tomates picados (200 g). Refogue tudo no azeite. O caldo de peixe pronto deve ser filtrado e o molho de vegetais deve ser adicionado a ele. Por 5 minutos, cozinhe o caldo em fogo baixo. Em seguida, colocamos azeitonas picadas, picles, algumas azeitonas e 1 colher de sopa. eu alcaparras.

Recomendado: