2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Carne de coelho é considerada dietética e extremamente saudável. É adequado para alimentar crianças pequenas e tem um sabor muito delicado. O principal é saber cozinhar corretamente um coelho. Se você não levar em conta algumas de suas características, a carne não terá um sabor muito agradável. Aprender todas as sutilezas é bem simples.
Um coelho deliciosamente cozido certamente não deixará seus entes queridos desapontados.
Cozinhar bem o coelho: cortar
Primeiro de tudo, você deve começar com o corte correto da carcaça. A carne aquecida à temperatura ambiente deve ser lavada e cortada. Como regra, cozinhamos o coelho em porções - a carcaça inteira cozida como um todo não é tão saborosa. Divida em duas metades ao longo das vértebras lombares, separando as patas traseiras do topo e cortando cada metade menor. As patas dianteiras podem ser deixadas inteiras. A carne na barriga pode ser cortada e dividida em pedaços pequenos. Quanto cozinhar o coelho a tempo também dependerá do corte. Pedaços de coelho maiores ficarão crus por mais tempo.
Preparando o coelho para comer: marinada
A carne também deve ser marinada antes de ser consumida. Caso contrário, a carne de coelho podereter um odor específico. Se você não tiver tempo ou inclinação para mexer com a marinada, pelo menos deixe a carne de molho na água por cerca de duas horas. Isso tornará o coelho mais macio e removerá odores. Para decapagem, você pode usar vinagre de vinho natural, especiarias. Basta adicioná-los à água. Antes de cozinhar, o coelho deve ser lavado da marinada. Um prato requintado resultará depois de marinar em vinho branco. A carne ficará aromática e muito tenra. Você também pode usar vinho tinto, assim como soro de leite, alho esmagado com azeite. Observe que a marinada de vinagre aromático também é adequada para lebre. Mas para coelhos jovens de "loja", você não deve usá-lo - pode privar completamente a carne macia de sabores, o que arruinará o prato. Então, você aprendeu a preparar adequadamente o produto. Resta escolher o método adequado de sua preparação, e todos os segredos culinários associados à carne de coelho serão bem conhecidos por você.
Cozinhar coelho com legumes
O que fazer se você quiser cozinhar algo saboroso e dietético ao mesmo tempo? Se houver carne de coelho nos estoques, a saída é muito simples - cozinhamos o coelho com legumes. Pegue dois quilos e meio de carne de coelho, três cenouras, duas cebolas, ervas frescas, alho, pimenta, sal, óleo vegetal e louro. Frite o coelho até dourar, descasque e rale as cenouras, pique a cebola em meio anéis. Misture com a carne, as ervas finamente picadas, os alhos picados, a folha de louro, o sal e a pimenta. Despeje a água para que os pedaçoscoelho foram cobertos com ele e colocados no fogão. Assim que tudo ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora e meia. A carne é muito tenra e suculenta, e um delicioso molho transforma qualquer acompanhamento. E o mais importante, você pode saborear este prato maravilhoso sem medo de sua figura.
Recomendado:
Como cozinhar um coelho no forno: receitas, características e recomendações
A carne de coelho não é apenas um produto dietético e de baixa caloria, mas também um alimento proteico necessário para o crescimento normal do corpo de uma criança ou para a manutenção de um estilo de vida ativo para adultos e idosos. Hoje você aprenderá a cozinhar um coelho no forno, quais as características desta carne e como prepará-la antes do tratamento térmico. E também as receitas mais fáceis e deliciosas para o seu caderno de receitas individual
Como cozinhar um coelho em creme de leite? Receita passo a passo
Os pratos de carne sempre foram muito populares. No entanto, hoje, as festas em casa geralmente se limitam a cozinhar frango, carne bovina ou suína. Mas às vezes a anfitriã realmente quer surpreender seus convidados com algo não trivial. Tente fazer coelho da próxima vez. Sua carne dietética magra certamente agradará a todos os convidados
Como cozinhar pudim no microondas gostoso e rápido
Como cozinhar pudim de forma rápida e saborosa no microondas? Características da sobremesa e sua preparação, várias receitas fáceis com listas detalhadas de produtos. Tudo o que você precisa saber para aprender a cozinhar pudins rapidamente no micro-ondas
Como cozinhar um coelho com batatas. Receita: Coelho assado com batatas
Carne de coelho não é em vão considerada dietética. Pode ser usado mesmo por pessoas que têm grandes problemas de intestino ou estômago. É prescrito para aqueles que estão enfraquecidos por uma doença longa e grave ou foram submetidos a uma cirurgia recentemente - a carne de coelho é excelentemente digerida e restaura rapidamente a força. A carne de frango, é claro, também é adequada nesses casos, mas a que é saudável - branca - é bastante dura e seca. E a carne de coelho é suculenta, macia e macia
Receita de torta fácil. Como cozinhar uma torta rápida saborosa e fácil
Você quer algo gostoso, mas não tem tempo? Encontramos uma solução! Oferecemos-lhe uma receita de torta fácil que pode ser feita em meia hora! Esta é a solução perfeita se de repente você tiver convidados inesperados ou, por exemplo, apenas quiser se deliciar com doces perfumados
