2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Rumores controversos giram em torno dessa cultura. Por um lado, o produto de soja beneficia o organismo: ajuda a baixar o colesterol, previne prostatite, câncer de mama, osteoporose e ajuda na perda de peso. Mas há uma opinião de que todas as propriedades positivas da soja são apenas um bom golpe publicitário para os empresários.
Muitos argumentam que o produto de soja é muito prejudicial e muitas vezes leva ao desequilíbrio hormonal. Além disso, todos esses horrores atribuídos à colheita de grãos de leguminosas desconcertam a imaginação. Há uma opinião de que este é um ataque ativo de concorrentes que possuem corporações de carne. Então onde está a verdade? Vamos tentar descobrir.
Produtos de soja: benefício ou dano
É muito fácil para o consumidor em geral ficar confuso com esses rumores e controvérsias. Ainda é necessário decidir, especialmente para vegetarianos estritos que consomem este produto rico em proteínas único e valioso. Em 1995, foram realizados ensaios clínicos, cujos resultadostornou-se evidente que o consumo regular (diário) de proteínas de soja em combinação com animais reduz os níveis perigosos de colesterol e triglicerídeos.
Temos um fato óbvio: se você consumir um produto de soja por muito tempo, pode reduzir a ocorrência de doenças cardíacas em 3%. Todos os produtos de soja têm um efeito benéfico nos vasos sanguíneos e no coração. Eles fornecem ao corpo humano minerais, gorduras poliinsaturadas e saturadas, vitaminas e fibras. A cultura da soja é uma ótima alternativa à carne vermelha do ponto de vista médico.
Efeito negativo na glândula tireoide
A soja contém substâncias goiterogênicas que têm um efeito agressivo sobre a glândula tireoide. A disfunção ameaça as pessoas que consomem constantemente alimentos ricos nesses elementos (branco ou couve-flor, rabanete, painço, rábano, nabo), onde não há iodo. Portanto, os vegetarianos precisam ter cuidado com sua dieta e comer alimentos que contenham iodo ou tomar suplementos vitamínicos.
Assimilação de oligoelementos e minerais
Produto de soja contém uma enorme quantidade de substâncias nocivas que impedem a rápida absorção de zinco, iodo e cálcio. Para compensar de alguma forma a deficiência desses minerais vitais, é necessário equilibrar adequadamente a dieta: incluir leguminosas, cereais, nozes e frutas secas. Você também deve aumentar significativamente sua ingestão de vitamina C, o que ajuda aabsorção total de ferro.
Com base nas informações acima, podemos concluir que os malefícios e benefícios da soja dependem de uma alimentação balanceada. Você pode comprar produtos de soja em Moscou, bem como em quase qualquer supermercado de outra cidade. Há também lojas especializadas que vendem essa safra.
Lembre-se que o consumo moderado (não mais de 250 g por dia) é seguro para os seres humanos. Não vale a pena abandonar completamente essa cultura, pois ela é rica em proteínas e praticamente não contém gordura. Devido ao seu baixo teor calórico, pode ser consumido durante uma dieta sem medo de ganhar peso. Uma dieta escassa afetará negativamente a saúde, então traga mais vegetais frescos, cogumelos, nozes para o menu para melhorar a atividade cerebral, não se esqueça dos cereais saudáveis: trigo sarraceno, arroz, aveia. Somente em combinação com esses produtos, a soja não terá consequências desagradáveis.
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