2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O creme de laranja com sabor incrível é uma sobremesa verdadeiramente única. Será um recheio ideal para tubos e eclairs, tortinhas e cestos de massa de pão amanteigado, pãezinhos e cupcakes, uma excelente decoração para muffins e muffins. Vai bem com muitos tipos de massa: creme de laranja é adequado para pão de ló, bolo de camada, bolo de mel, cremes. Finalmente, você pode simplesmente comer esta sobremesa com colheres, guarnecida com cacau em pó ou gotas de chocolate.
Receita de creme 1
O creme de laranja para bolo tem um sabor fabuloso e uma acidez característica que combina muito bem com massa doce.
O que você precisa:
- uma laranja;
- um limão;
- quatro ovos;
- 100 gramas de manteiga;
- 100 gramas de açúcar granulado.
Ordem de cozimento:
- Lave as frutas, retire cuidadosamente as raspas com um ralador, sem afetar a camada branca.
- Esprema o suco da polpa de uma laranja e um limão.
- Misture o suco cítrico, as raspas e o açúcar granulado em um recipiente, adicione os ovos e misture bem.
- Coloque em banho-maria, coloque a manteiga em pedaços e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
Segundo método de fazer creme
Este creme de laranja é feito com creme e é muito macio e leve.
O que você precisa:
- suco de laranja - meio copo;
- raspas de laranja - duas colheres de sopa;
- farinha - duas colheres de sopa;
- açúcar - três quartos de copo;
- suco de limão - duas colheres de sopa;
- creme pesado - meia xícara;
- ovos - 1 peça.
Ordem de cozimento:
- Bata o creme de leite e coloque na geladeira.
- Quebre um ovo em uma tigela, adicione o açúcar e mexa.
- Adicione o suco de laranja e limão, raspas de laranja e farinha, misture e leve ao fogo baixo.
- Com agitação constante, cozinhe até engrossar sem ferver.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Combine a mistura gelada com chantilly e misture delicadamente.
Creme Cremoso de Laranja
A receita é muito simples, você precisa de um mínimo de produtos. O creme perfumado é perfeito para espalhar bolos de biscoito e rechear bolos de massa choux, tubos de massa folhada e cestas de biscoitos amanteigados.
O que você precisa:
- duas laranjas;
- 200 gramas de manteiga;
- um copo de areia de açúcar.
Ordem de cozimento:
- Despeje as laranjas na casca com água,coloque o recipiente no fogo, deixe o conteúdo ferver, cozinhe por cerca de cinco minutos. Escorra a água, repita o cozimento mais duas vezes.
- Retire o recipiente do fogo, despeje a água, deixe a fruta esfriar.
- Corte as laranjas em rodelas e retire as sementes.
- Pique as fatias de frutas junto com a casca no liquidificador.
- Tire a manteiga da geladeira antes para ficar macia.
- Adicione o açúcar granulado à manteiga amolecida e bata com uma batedeira até ficar fofo.
- Despeje a massa de laranja no óleo e bata novamente.
Suflê de creme
O creme de laranja com gelatina tem um sabor delicado e ao mesmo tempo rico e é preparado em apenas meia hora. Esta é a solução perfeita para espalhar um biscoito embebido em licor.
O que você precisa:
- uma ou duas laranjas;
- 15 gramas de gelatina;
- 1/2 l de creme;
- um copo de açúcar granulado.
Ordem de cozimento:
- Rale as raspas de laranja e triture com duas mesas. colheres de areia.
- Esprema o suco de laranja (deve ser pelo menos meio copo), ferva e coe, mergulhe a gelatina nele.
- Quando a gelatina inchar, coloque em banho-maria para dissolver completamente.
- Bata o creme de leite em picos e misture cuidadosamente com o açúcar, as raspas e o suco de laranja com gelatina.
- Retire o creme acabado na geladeira.
Curd-laranja
Este bolo de creme de laranjatem um sabor delicado e literalmente derrete na boca, enquanto prepara de forma simples e rápida.
O que você precisa:
- duas laranjas;
- 0, 6kg de requeijão;
- 0, 2L de natas;
- duas colheres de suco de limão;
- cinco colheres de sopa de areia;
- 20 gramas de gelatina.
Ordem de cozimento:
- Demolhe a gelatina em água gelada fervida (1/2 xícara).
- Para deixar a coalhada homogênea, passe por uma peneira e bata com um liquidificador.
- Descasque as laranjas, retire os caroços, corte em pedaços, bata no liquidificador.
- Adicione duas colheres de açúcar à laranja e misture bem.
- Gelatina leve ao fogo e aqueça até que esteja completamente dissolvida (mas não ferva), depois misture com a laranja.
- Natas batidas e misturando com requeijão.
- Adicione as três colheres restantes de açúcar, laranja com gelatina e suco de limão à coalhada.
- Misture tudo corretamente.
O creme de laranja está pronto. Eles podem ser usados para espalhar pão de ló, rechear bolos, servir como sobremesa, polvilhado com raspas de chocolate ou raspas de laranja.
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