2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Um produto popular da culinária japonesa são as lascas de atum. Outro nome para isso é Bonito. O produto é amplamente utilizado devido à sua estrutura e sabor únicos. Agora este componente é usado para preparar vários lanches e pratos.
Como são feitas as aparas?
Agora o atum é o tipo de peixe mais popular. É vendido congelado e fresco. Você pode comprar peixe com uma carcaça inteira e fatiado. Eles também fazem lascas de atum. Este processo é o seguinte:
- Os filés de atum são cozidos em água salgada. Durante o processo de cozimento, o excesso de gordura sairá do peixe.
- Depois que os filés estiverem secos e defumados. Fume até que o filé de peixe esteja seco e firme. Em seguida, o atum é triturado em lascas usando um dispositivo especial.
Observe que a carne de atum é saudável. Ele contém muitos ácidos graxos ômega-3. O consumo regular de lascas de atum ou carne é bom para a visão. Além disso, esses produtos ajudam a normalizar os níveis de açúcar no sangue.
Como usar aparas?
Use lascas de atumjeitos diferentes. Mais frequentemente usado para fazer rolos. Esses produtos são chamados de "Bonito-maki". Este prato distingue-se por um sabor muito delicado e um cheiro apetitoso.
Em nosso país, esses pratos não são muito populares. Por causa disso, os chefs domésticos encontraram uma maneira que permite usar lascas de atum em outros pratos. Por exemplo, você pode fazer um acompanhamento muito saboroso de arroz adicionando lascas defumadas a ele. Este componente também se encaixa perfeitamente em costeletas de peixe, costeletas. Você também pode fazer uma deliciosa sopa de atum. Além disso, esse componente é ótimo para decorar diversos pratos, como saladas, petiscos diversos.
O teor calórico dos chips de atum é bastante alto - 430 kcal/100 gramas. Obviamente, ao preparar pratos dietéticos, é melhor não usar este suplemento. Já que neste caso os pratos não são indicados para quem quer emagrecer.
Aconselha-se adquirir este produto em embalagem transparente, para que possa ver a sua cor e qualidade. Você pode comprar lascas de atum e por peso nas lojas, no bazar. Mas então você deve considerá-lo cuidadosamente.
Raspas de cominho e salada de frutos do mar
Para cozinhar você vai precisar de:
- 100 gramas cada de mexilhões, camarões e lulas;
- 10 gramas Frise;
- 80 gramas de folhas de alface americana;
- um dente de alho;
- 50 gramas de limão, carne de vieira e a mesma quantidade de folhas de alface Los Rosso;
- 120 gramas de tomate;
- 20 ml de molho de soja, vinagre balsâmico;
- 30ml de azeite;
- 5 gramas de lascas e cominho fresco;
- 30 gramas de tomate cereja.
Para preparar uma salada com frutos do mar e batatas fritas de atum, primeiro você precisa descongelar os frutos do mar. Então eles precisam ser limpos. Em seguida, corte a lula em tiras. Lave as folhas de alface, rasgue em pedaços. Lave os tomates, cortados em meio anéis. Em seguida, reserve os tomates com as folhas.
Encha a peça de trabalho com uma mistura de azeite, vinagre, molho de soja. Aqueça a panela, frite os frutos do mar. Em seguida, adicione molho de soja, cominho, alho a eles. Depois disso, coloque os tomates nas folhas de alface, coloque os frutos do mar fritos por cima. Cubra-os com chips de atum. Decore com uma fatia de limão e raminhos de tomilho.
Zander assado em lascas com molho polonês
Que outros pratos você pode cozinhar com batatas fritas de atum? Por exemplo, perca de lúcio assada. Este prato é muito útil, pois não contém componentes nocivos e, além disso, é cozido não em uma panela, mas no forno.
Para cozinhar você vai precisar de:
- 1 ovo cozido;
- 1 ovo cru;
- 240 gramas de filé de zander;
- verdes (você pode escolher tanto salsa quanto endro);
- 50 gramas de manteiga;
- 15 gramas de flocos de atum;
- coentro.
Primeiro, salgue a perca, pimenta. Polvilhe o peixe com coentro, enrole na farinha. Em seguida, envie perca de lúcio em um ovo batido. Em seguida, enrole as lascas de atum. O peixe será assadoforno pré-aquecido a 180 graus.
O processo levará cerca de quinze minutos. Para o molho polonês, você precisa misturar um ovo cozido (picado), manteiga, endro picado, sal e pimenta. Sirva o peixe com molho aromático. Bom apetite!
Pequena conclusão
Agora que você sabe o que são chips de atum, revisamos receitas com este componente no artigo. Esperamos que as informações fornecidas tenham sido úteis para você. Conhecendo as receitas, você pode cozinhar sem esforço pratos deliciosos, satisfatórios e perfumados com chips de atum!
Recomendado:
O que cozinhar para o jejum? Ótimo post: receitas para pratos quaresmais. Deliciosas Refeições Quaresmais - Receitas
O mais importante é que, ao jejuar, você precisa não apenas seguir uma certa dieta, mas também se purificar espiritualmente: não jure, não fique com raiva, não humilhe os outros. Então, o que cozinhar no jejum, para ficar cheio? Vamos às receitas
Pratos folclóricos russos: nomes, receitas, fotos. Pratos populares do povo russo
A comida russa, e isso não é segredo para ninguém, ganhou imensa popularidade em todo o mundo há muito tempo. Se isso aconteceu devido à emigração em massa de cidadãos do Império Russo para muitos países estrangeiros com posterior integração na cultura desses povos (incluindo a culinária). Se isso aconteceu ainda mais cedo, na época de Pedro, quando alguns europeus "sentiram", por assim dizer, pratos folclóricos russos com seu próprio estômago
Pratos uzbeques: receitas. Pratos de carne nacionais uzbeques
Os pratos uzbeques são muitas vezes percebidos por muitos dos nossos compatriotas como nativos. E realmente: quem não cozinhou pilaf pelo menos uma vez na vida?
Vários pratos de atum enlatado
O atum enlatado pode ser usado para fazer uma variedade de pratos deliciosos, desde uma variedade de saladas até tortas salgadas. Este peixe é rico em ácidos graxos essenciais, proteínas, magnésio e fósforo
Pãezinhos com lascas de coco: uma receita passo a passo com fotos, recursos de culinária
Pães com lascas de coco são pastéis cheirosos e saborosos que podem ser servidos com café, chá ou um copo de leite. É o cheiro e o sabor do coco que os torna mais saborosos do que os pães comuns. Prepare estes pães de acordo com uma das três receitas e agrade seus entes queridos com doces frescos
