Pãezinhos com lascas de coco: uma receita passo a passo com fotos, recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Provavelmente, não há nada mais fácil do que assar pães de coco de acordo com as receitas apresentadas neste artigo. Eles não contêm produtos raros e a preparação da massa não levará muito esforço ou tempo. E eles são tão simples que até uma anfitriã iniciante pode começar a cozinhar. Os flocos de coco criam um aroma e sabor exótico e agradável em pães de massa de fermento. Hoje está disponível para todos e é vendido em qualquer loja.

Dicas úteis

O principal segredo é que os pães devem ser deixados para a prova. Aproveite esse processo: é ele quem vai deixar os pãezinhos macios e fofinhos. E para que as lascas de coco dos pães acabados não desmoronem, você precisa pegar um pequeno pedaço de massa, mexer em água morna, untar os pães com essa mistura e só depois polvilhar com flocos de coco. Então não vai desmoronar, e os pãezinhos ficarão dourados e corados.

Pães de Coco para Café da Manhã

Ingredientes:

• três xícaras de farinha de trigo;
• 50 gramas de flocos de coco;
• 125 gramas de açúcar;
• um pacote de açúcar de baunilha;
• uma colher de chá de fermento seco;
• meia colher de chá de sal;
• 40ml de óleo vegetal;
• um copo de água morna.

Cozinhar pães

Mexa o fermento com água morna, mas não quente, adicione 50 gramas de açúcar e sal a eles. Adicione 30 mililitros de óleo e misture bem. Peneire a farinha lá e sove a massa. Tente amassar bem a massa, pois quanto mais você amassar a massa de fermento, mais glúten é liberado da farinha e a massa ficará mais uniforme, e os pães ficaram fofos. Coloque o recipiente com a massa em um lugar quente por cerca de uma hora para deixar crescer. Misture três colheres de açúcar com flocos de coco e uma colher de farinha. Quando você ver que a massa cresceu, coloque-a sobre a mesa, divida-a ao meio. Abra bem a primeira parte para obter um retângulo. Pincele com óleo vegetal usando um pincel e polvilhe com a mistura de coco. Faça o mesmo com a outra metade da massa. Não se esqueça de deixar um pouco de granulado para decorar os pães. Enrole a massa em um rolo, corte em pedaços. Lubrifique a forma em que você vai assar com óleo vegetal e coloque os pãezinhos nela. Cubra com filme plástico e deixe por 20 minutos em algum lugar quente. Agora unte o topo dos pãezinhos com óleo vegetal (10 mililitros) e polvilhe com o coco restante. Leve ao forno pré-aquecido por180 graus e asse até que os pães fiquem dourados.

Pães macios

Ingredientes:

• 400 gramas de farinha de trigo premium,
• duas colheres de creme de leite ou leite em pó,
• um copo de água morna (ou leite para substituir o seco),
• três colheres de açúcar,
• uma colher de chá de sal,
• três colheres de sopa de óleo vegetal,
• duas colheres de coco branco em flocos, mais um pouco mais para polvilhar sobre os pães acabados.

Como cozinhá-los?

Mexa o fermento com sal e açúcar. Adicione creme em pó ou leite em pó e, se eles não estiverem disponíveis, despeje o leite puro (mas não se esqueça de aquecê-lo com antecedência para que fique um pouco mais quente que a temperatura da sala). Agora misture tudo para que o fermento se dissolva. Peneire a farinha em uma tigela separada e primeiro adicione metade do volume total. Misture bem com o líquido, adicione o óleo vegetal e misture bem novamente.

Agora adicione raspas de coco à massa, misture novamente e deixe por dez minutos para que o sabor do coco seja absorvido pela massa. Cubra a massa com filme plástico. Após 10 minutos, adicione a metade restante da farinha à massa e amasse até que ela fique atrás das mãos e fique lisa. A massa ficará elástica, mas não muito apertada. Leve ao forno quente com o fogo desligado para que a massa cresça bem. Se o forno estiver frio, ligue o fogo brevemente para aquecê-lo novamente. A massa crescerá por cerca de uma hora e ficará mais do que o volume original em cerca de duas a três vezes. Perfure-o, divida-o em três partes e retire imediatamente um pequeno pedaço para preparar o revestimento. Cada terço fará três pães. Divida-o em pedaços iguais e enrole-os em koloboks. Transfira os pães para uma forma de aro removível forrada com papel manteiga. Leve ao lume durante 30-40 minutos para que cresçam bem. Agora despeje o pequeno pedaço de massa restante com água morna e agite. Pincele isso nos pãezinhos e polvilhe os flocos de coco sobre eles. Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus no meio por cerca de meia hora, até que os pãezinhos estejam dourados. No forno, eles ainda vão crescer e ficar bem arejados. Retire os pães assados, cubra com uma toalha. Dê-lhes algum descanso. Agora solte os pães de coco com fermento do molde e transfira para uma tábua de corte. Você pode comê-los quentes e frios, com cacau, leite, chá ou café.

Pãezinhos de queijo com coco (receita com foto)

Ingredientes:

• três xícaras de farinha de trigo premium;
• um ovo de galinha;
• três colheres de chá de sal;
• uma colher de chá de fermento;
• um pacote de açúcar de baunilha ou vagens de baunilha - 1 peça;
• uma colher de açúcar para adicionar à massa, mais meia xícara para o recheio;
• chips de coco - 60 gramas;
• 100 gramas de manteiga;
• queijo doce processado como "Omichka" - 100 gramas;
• duas colheres de açúcarpó;
• meia xícara de leite para a massa e cinco colheres de sopa para a cobertura.

Processo de cozimento

Se estiver cozinhando com fava de baunilha, corte o palito ao meio e retire as sementes. Prepare a massa: moa os ovos com açúcar, baunilha ou açúcar de baunilha e sal, adicione o leite aquecido e misture. Acrescente a farinha aos poucos e sove a massa. Colocamos por 50-60 minutos em um local quente. Preparamos o recheio de lascas de coco para pãezinhos: moa a manteiga com lascas e açúcar até ficar branca. Parta o pau de baunilha e coloque-o no leite quente para absorver o sabor. E se você usar açúcar de baunilha, adicione-o. Polvilhe farinha na superfície a ser aberta e no rolo. Estenda a massa que cresceu em um retângulo para que fique com cerca de cinco milímetros de espessura.

Coloque o recheio e espalhe por toda a massa.

Enrole em um rolo e corte em rolinhos pequenos, deixando cerca de quatro centímetros.

Aperte o fundo do pão. Coloque-os na forma, deixando um pequeno espaço entre eles.

A uma temperatura de 180-200 graus, asse por cerca de meia hora. Agora estamos preparando o recheio. Retire o pau de baunilha do leite, coloque os ingredientes: queijo, açúcar, leite e pó e bata bem. O recheio vai ficar líquido, mas vai molhar bem os pães.

Retire os pães acabados do forno e, enquanto estiverem quentes, despeje sobre a cobertura.

Toda a sua família ficará incrivelmente feliz com uma sobremesa tão deliciosa e perfumada.