Molho de tomate. receita de molho

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Molho de tomate é um ótimo complemento para os pratos principais. Vai bem com carnes, legumes, cereais e massas. A receita deste molho é bem simples. Como fazer molho de tomate será discutido neste artigo.

Um pouco sobre os benefícios do molho de tomate

Antes de começar a cozinhar, você precisa aprender sobre suas propriedades benéficas. O principal ingrediente do qual o molho é preparado são os tomates. Este vegetal contém licopeno, uma substância que previne o aparecimento de células cancerígenas no organismo. Além disso, o molho de tomate é considerado um produto de baixa caloria. Portanto, pode ser substituído por maionese mais gordurosa e creme azedo. A partir disso, o sabor do prato não ficará pior, pelo contrário, adquirirá novos tons interessantes.

Molho de tomate natural é definitivamente saudável. Você pode comprá-lo na loja, mas é melhor cozinhar em casa. Então a anfitriã pode ter certeza de que seu molho de tomate não contém aditivos e conservantes prejudiciais.

Ingredientes para o Molho de Tomate

Para preparar o molho você vai precisar do mais simplese produtos disponíveis:

• pasta de tomate - 70 gramas;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• cebolas - 1 unidade;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• pimenta preta - 2-3 pitadas;
• sal - meia colher de chá;
• folha de louro - 2-3 peças;
• água - 300 mililitros;
• ervas secas picantes - 2 pitadas.

Método de fazer molho de tomate com macarrão

1. Primeiro de tudo, você precisa limpar, lavar e picar finamente a cebola. Então precisa ser levemente frito.
2. Agora, em um recipiente separado, misture o açúcar, o sal, a farinha e o extrato de tomate.
3. Depois disso, é necessário despejar água na massa resultante e misturar tudo bem.
4. Em seguida, despeje o líquido na panela com as cebolas. O molho é cozido a partir de pasta de tomate em fogo baixo até obter uma consistência espessa. Neste caso, a massa deve ser constantemente agitada.
5. Assim que o molho começar a engrossar, adicione temperos e ervas.

Molho de tomate está pronto. Antes de servir, deve-se deixar repousar sob uma tampa fechada por alguns minutos. Este molho deixará qualquer prato mais apetitoso e saboroso.

Ingredientes para Molho de Tomate Fresco

Agora você sabe como é feito o molho espesso e saboroso. Pasta de tomate, farinha e cebola são os principais ingredientes para fazer o molho. No entanto, também pode ser preparado com tomates frescos. Para isso, faça um estoque dos seguintes produtos:

• tomates- 1 quilo;
• cebola - 1 unidade;
• alho - 2 dentes;
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa;
• mussarela - 150 gramas;
• folha de louro, temperos a gosto.

Método de fazer molho de tomate a partir de tomates frescos

1. Primeiro, aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola. Tempo de cozimento - sete a oito minutos.
2. Em seguida, adicione o alho picado à cebola e frite a mistura de vegetais por mais dois minutos.
3. Em seguida, você precisa escaldar os tomates com água fervente para remover facilmente a pele deles. Em seguida, os tomates devem ser cortados em pedaços grandes e colocados em uma panela. Agora a massa vegetal precisa ser salgada e temperada com especiarias.
4. Depois disso, o molho deve ser levado para ferver e cozido em fogo moderado até ficar macio. O tempo de cozimento é de aproximadamente vinte minutos. Neste caso, a massa deve ser constantemente agitada.

Molho de tomate de tomate está pronto. O molho de vegetais frescos é especialmente saudável.

Ingredientes para o Molho de Tomate Vegetal Enlatado

Molho de tomate também pode ser feito de tomate enlatado. Eles já contêm especiarias que dão ao prato um sabor e aroma picantes. Para preparar um molho semelhante, são utilizados os seguintes ingredientes:

• tomates pelados, no próprio suco - 1 lata;
• alho - 5-6 dentes;
• sal - meia colher de chá;
• suco de limão ou vinagre - a gosto;
• açúcar - 1 colher de sopacolher;
• verdes, pimenta - a gosto.

Método de fazer molho de tomate com vegetais enlatados

1. Para começar, os tomates devem ser retirados do pote. Os legumes junto com o suco devem ser colocados no liquidificador e transformados em uma massa homogênea e grossa.
2. Depois o produto deve ser despejado em uma panela, colocado no fogão e levado para ferver.
3. Depois disso, você precisa provar o molho e adicionar açúcar, sal e especiarias, se necessário.
4. Assim que o molho de tomate ferver, deve ser retirado do fogo.
5. Em seguida, adicione o alho picado e misture tudo bem.
6. Se desejar, você pode adicionar verduras picadas ao molho.

Molho de tomate de conserva está pronto. Deve-se lembrar que os vegetais em seu próprio suco são preparados com adição de açúcar, sal e especiarias. Portanto, ao criar um molho, a anfitriã terá que se concentrar em seu próprio gosto, para não estragar o prato com temperos desnecessários. O produto pode ser armazenado na geladeira por cerca de uma semana. Normalmente durante este tempo ele é comido sem deixar vestígios.

Agora você sabe fazer molho de tomate. Bom apetite!