Drageia de chocolate é uma iguaria favorita de muitos gulosos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem muitas pessoas no mundo que simplesmente não conseguem imaginar sua vida sem doces. De fato, você raramente encontra uma pessoa que recusa um doce delicioso ou algum outro deleite.

O sonho de um dente doce

Por exemplo, drageia de chocolate é o doce favorito de muitas pessoas. E isso não é surpreendente, porque esses produtos são pequenos em tamanho e são caracterizados por uma forma arredondada. Além disso, medicamentos e vitaminas são produzidos de forma semelhante. Afinal, o próprio nome dessa iguaria vem da palavra francesa, que significa "pílula".

A superfície superior da drageia de chocolate tem uma textura lisa e brilhante. Um desses doces consiste diretamente no corpo e várias camadas de serrilha ao redor. O próprio corpo é feito de massas de doces de vários tipos, de frutas secas, nozes, frutas cristalizadas ou medicamentos. O recartilhamento é feito em panelas de revestimento especiais, embebendo alternadamente todo o corpo emcalda de açúcar e melaço, bem como a aplicação de açúcar em pó.

Método de preparação de um produto como drageia de chocolate

Tais doces, como regra, podem ser preparados a partir de nozes, em particular amendoins, passas ou marshmallows. O aquecimento e o resfriamento podem ajudar a observar visualmente a mudança de fase (transição de sólido para líquido e vice-versa). Todo o processo de fabricação parece simples no início, mas, na verdade, tecnologias bastante complexas são usadas aqui. Assim, mesmo com uma ligeira flutuação de temperatura, pode ocorrer o afundamento indesejável da drageia e, se houver umidade insuficiente ou alta na sala, o brilho brilhante pode se deteriorar como resultado.

O procedimento para a produção das drageias ocorre em caldeiras especiais, aqui é colocado o corpo e depois a massa de chocolate. Com agitação constante, o esm alte é distribuído uniformemente sobre a superfície do corpo. Esta rotação continua até atingir a espessura desejada do chocolate. Depois disso, as drageias resultantes são processadas com brilho, graças ao qual esses doces têm uma aparência brilhante tão bonita.

Passos de cozimento

Drageia de chocolate derrete perfeitamente na boca se forem seguidas todas as regras e tecnologia de sua preparação. No entanto, apesar das especificidades complexas de sua preparação, este produto pode ser feito de forma independente. Para isso você precisa de:

• meia xícara de gotas de chocolate;
• creme a gosto;
• à escolha: nozes, amendoim, passas e marshmallow;
• panela compeso pesado;
• assadeira plana;
• folhas de papel encerado.

Então, você precisa realizar corretamente todos os passos, que são os seguintes. Ao usar amendoim, primeiro corte essas nozes ao meio. Nesse caso, as passas ou marshmallows usados devem ser bem pequenos. Em seguida, coloque folhas de papel manteiga em cima de uma assadeira. Depois disso, despeje as gotas de chocolate na panela preparada e aqueça em fogo baixo. Nesse caso, você precisa mexer a mistura após cada intervalo curto. Isso é necessário para que o chocolate não grude na panela. Na mesma fase, é bem possível despejar o creme.

Depois disso, continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido. Então você precisa derramar o chocolate derretido já preparado na superfície da assadeira com a ajuda de colheres e colocar um componente adicional (ingrediente) em cima da mistura, colocá-lo em um forno aquecido a 180 graus e mantê-lo lá por 10-15 minutos. Isso é para garantir que os ingredientes (nozes, amêndoas ou passas) sejam cobertos uniformemente pelo chocolate.

Na última etapa, você precisa colocar a drageia de chocolate no esm alte em um local fresco (geladeira) até que esteja completamente resfriado. Geralmente o tempo é de aproximadamente uma hora. Depois disso, usando uma faca, você precisa obter cada noz ou passa obtida dessa maneira. Obviamente, não funcionará para dar a essa drageia uma forma ideal, pois não há equipamento necessário em casa, mas você ainda pode desfrutar dos doces resultantes.

Em geral, no mundo moderno há um grande número de variedades de tais doces. Todos os tipos de drageias de chocolate hoje podem ser vistos nas prateleiras com confeitaria. Apresenta-se sob a forma de pequenos rebuçados redondos com superfície lisa e brilhante.

Hoje existe um grande número de tipos deste produto. Seu corpo é processado em caldeirões especiais com chocolate, calda com pó ou com pequenos cristais de açúcar. Portanto, em lojas e pontos de venda, uma rica variedade de formas e tipos de drageias é encontrada com muita frequência. Este é um deleite em chocolate e drageias de chocolate variadas na forma de amêndoas e bolas cobertas de açúcar e muitos outros doces semelhantes.