Como limpar a truta em casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como limpar a truta? Por um lado, parece muito fácil. Mas é realmente assim? Este artigo irá ajudá-lo a entender isso. Este tipo de peixe pode ser encontrado muito raramente nas mesas dos anfitriões. Isso se deve ao fato de que este produto é muito raro e, portanto, sua categoria de preço é bastante alta. Por causa disso, as donas de casa costumam comprar peixes mais baratos.

Mas como limpar a truta? Precisa ser feito? Ah com certeza. Este processo não é tão difícil. Neste artigo, você pode encontrar informações sobre como limpar a truta em casa. Além disso, você pode conhecer as propriedades benéficas e as contraindicações para o uso deste peixe.

Quais são as maneiras de limpar a truta?

O tipo deste processo depende de como você vai cozinhar este peixe.

Então, como limpar a truta? A ordem de corte do peixe pode variar dependendo do prato. Alguns pontos também podem ser omitidos.

Primeiro escolha o tamanho do peixe. Esse recurso depende muitométodo de cozimento. Peixe pode ser frito em uma panela. Além disso, uma bela orelha é preparada a partir dele. Há também a opção de rechear a truta com diferentes conteúdos. Ao assar peixe, o creme é usado. Assim, existem muitas maneiras de prepará-lo. Qual escolher é com você.

Como assar peixe inteiro?

Para cozinhar a truta desta forma, você deve escolher carcaças de um determinado tamanho. Ou seja, deve ser colocado em uma assadeira. Você também deve estar ciente de que quanto maior o tamanho da carcaça, mais tempo levará para cozinhá-la.

Primeiro, lave bem o peixe. Isso é feito para remover o muco. Depois disso, você precisa prosseguir para a próxima etapa, que é cuidadosamente considerada neste artigo.

Não há dúvida de limpar a truta, pois isso é um pré-requisito. Você pode fazer isso tanto em uma direção quanto na direção oposta.

Preciso limpar a truta das escamas? Sim, e atenção especial deve ser dada ao abdômen. Neste local, as escamas são menores e mais duráveis. Se você não limpar bem o peixe aqui, pode estragar o prato.

Você não precisa tirar a cabeça da truta. Você só precisa remover as brânquias. Depois de tudo isso, o peixe deve ser lavado muito bem em água corrente. Em seguida, deve ser seco. Nesse caso, as toalhas de papel virão em socorro.

Peixe pode ser cozinhado tanto no forno quanto no fogão lento. Tudo depende da receita e da sua preferência.

Como eviscerar um peixe?

Esta etapa de corte está presente em qualquermétodo de cozimento.

Tendo descoberto como limpar a truta corretamente, vamos passar para a evisceração. Você pode fazer isso sozinho. Para fazer isso, você precisa cortar o abdômen. Este processo é realizado desde a nadadeira anal até as brânquias. Além disso, tudo o que está dentro é retirado da barriga. Um pré-requisito é a remoção do filme. Se você deixá-lo, o prato cozido ficará amargo.

Algumas dicas para limpar peixes

Se você seguir algumas regras, esse processo será fácil.

Como limpar a truta das escamas? Uma faca com cabo pequeno é perfeita para isso. No entanto, ele deve ser nítido o suficiente.

Todo o processo é melhor feito na pia. Então a cozinha não ficará suja. E levará muito menos tempo para limpar a truta.

Se não houver pia, você pode usar o tabuleiro. No entanto, não deve ser usado para fatiar alimentos que não sejam carne depois.

Caso a anfitriã queira cozinhar o peixe um pouco mais tarde, você precisa colocá-lo no freezer. Mas antes disso, você deve se certificar de que haja o mínimo de umidade possível.

Como limpar a truta? Claro, é melhor fazer isso imediatamente após a compra. Após o descongelamento, este processo é muito mais difícil.

Como tirar a pele de um peixe e remover as espinhas?

A maioria dos métodos de cozimento para trutas não exige isso.

Mas existem algumas receitas que exigem isso.

Primeiro você precisa limpar e eviscerar o peixe. Depoisvocê pode iniciar este processo. Antes de fazer isso, não se esqueça de lavar a truta novamente em água corrente.

Então você precisa remover a cauda, barbatanas e cabeça. Além disso, uma seção longitudinal na parte de trás do peixe. Deve ser profundo. Através dele, a coluna e os ossos são removidos.

Em seguida, passe o dedo sobre a carne. Isso é feito para encontrar os ossos restantes. Eles podem ser removidos com uma pinça.

E para retirar a pele da carne, você deve fazer uma incisão. Além disso, a faca deve estar em um ângulo com a mesa. O peixe deve ser mantido. E então a carne é cortada da pele.

Em regra, este método é necessário para preparar pãezinhos ou saladas. Além disso, esses pequenos pedaços de carne de peixe são usados para outros pratos.

Não se apresse em jogar fora a cabeça, a cauda e a coluna ainda. A partir deles você pode cozinhar uma deliciosa sopa de peixe.

Quais são os benefícios do peixe para a saúde?

A carne de truta contém um grande número de oligoelementos que são tão necessários para o corpo humano.

Possui vitaminas A, D, vitaminas do grupo B. Contém também componentes como fósforo, potássio e magnésio.

Contém ácidos graxos ômega-3. Este último, por sua vez, proporciona uma redução nos níveis de colesterol. Eles também previnem a formação de placas nas paredes dos vasos sanguíneos.

Mesmo na carne de truta existe um microelemento tão útil como a colina. Este componente promove a regeneração das células nervosas. Também cura e restaura a pele. Regularcomer peixe irá limpar o corpo de toxinas.

E quantas calorias há em 100 g de carne de truta? Cerca de 180kcal. Também contém proteínas, gorduras e água. Ele também contém colesterol útil, ácidos graxos, que foram mencionados anteriormente.

Quais são as contraindicações?

Apesar de a truta ser um alimento rico em nutrientes, existem várias limitações.

Então, meninas em posição e aquelas que estão amamentando não devem comer este peixe.

A carne de truta é considerada bastante gordurosa. Portanto, pessoas com problemas do trato gastrointestinal também não são recomendadas para comê-lo. Não haverá nenhum benefício deste produto para aqueles que sofrem de pressão alta e doenças cardiovasculares.

Antes de comer a cabeça do peixe, retire as guelras. Porque eles são o depósito de substâncias nocivas. Se ainda não o fizer, considere que o sabor da comida está estragado.

Lembre-se que o processo de limpar uma truta não é diferente de limpar qualquer outro peixe. Você precisa considerar cuidadosamente cada etapa. Se você fizer tudo certo, como resultado, obterá um prato bom e saboroso. Portanto, certifique-se de limpar bem o peixe antes de cozinhar.

Lembre-se que o sabor de um prato depende muito da qualidade do produto original. Por isso, na hora de comprar, tenha mais cuidado na escolha dos peixes. Não compre produtos em locais desconhecidos e de mãos. Certifique-se de verificar a data de validade.

Se você seguir essas dicas simples, sua família receberáou almoçar uma boa refeição.