Como fazer deliciosos bagels com geleia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Reina sempre na casa um ambiente cálido, trêmulo e acolhedor, onde se espalha o aroma dos pastéis frescos, e o sabor dos pães e biscoitos caseiros traz de imediato lembranças ternas da infância. Como cozinhar bagels tradicionais da avó com geléia? Considere várias opções possíveis.

Massa levedada

Se você quiser fazer bagels macios, macios e arejados com geléia para o chá, então você não pode ficar sem fermento ao cozinhar. Embora este tipo de massa exija uma preparação longa e cuidadosa, o tempo e o esforço despendidos valem a pena. A receita dos bagels de geleia pede os seguintes ingredientes:

• farinha de trigo (cerca de 700-800g);

• fermento fresco (30g);

• 300 ml de leite;

• uma pitada de sal;

• óleo vegetal (3 colheres de sopa);

• açúcar (o mesmo);

• 4 ovos de galinha;

• 500 g de geleia.

Primeiro, você deve começar a preparar a massa. Para fazer isso, você precisa de leite pré-aquecido (até 40 graus), fermento, 1 colher de sopa. eu. açúcar, bem como 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo. Tudoos produtos acima devem ser bem misturados, de preferência com um batedor, para que não haja grumos. Agora a massa resultante deve ser deixada em um local quente por 40 minutos. Então você precisa bater 2 ovos com o açúcar e o sal restantes e adicionar a massa resultante à massa infundida. Agora você precisa adicionar manteiga à massa e depois farinha (certifique-se de peneirá-la por uma peneira). A partir da massa resultante, você precisa moldar uma bola forte, colocá-la em uma tigela, cobrir tudo com uma toalha limpa e deixar quente por mais uma hora. Agora você pode começar a fazer bagels. Para fazer isso, a massa resultante deve ser dividida em 20 bolas iguais e, em seguida, cada uma delas deve ser enrolada em um bolo. A parte superior do oval resultante deve ser levemente incisada várias vezes. Agora você deve colocar a geleia que quiser mais perto do centro do bolo, e depois enrole a borda inferior da massa até os cortes. Em seguida, cubra-o com tiras cortadas de massa, formando um topo de bagel a céu aberto. Os pães resultantes precisam ser revestidos com um ovo batido. É melhor assar bagels com geléia em papel manteiga especial por meia hora. Bom apetite!

Massa de Cerveja

Você também pode fazer bagels com geleia com a ajuda desta bebida inebriante. Para cozinhar, você precisará não apenas de cerveja (250 ml), mas também de margarina (a mesma quantidade), farinha (2,5 colheres de sopa), geléia e açúcar de confeiteiro. O processo de preparação da massa é muito simples - você precisa misturar cerveja com margarina derretida e farinha. A massa resultante deve ser deixada na geladeira por uma hora. Aliás, essa massapode ser armazenado refrigerado por cerca de 3 dias. Quando você decidir fazer bagels com geléia, tire a massa da geladeira, enrole-a em uma camada fina e corte-a em pequenos losangos. A geléia deve ser espalhada na borda estreita do remendo e, em seguida, enrole o bagel. Você precisa assar essas guloseimas até que fiquem rosadas. Você vai lamber os dedos!

Massa de pão de forma

Vamos tentar cozinhar bagels de uma maneira diferente. Para fazer uma deliciosa massa quebrada para eles, você precisará usar os seguintes produtos:

• farinha - 2,5 colheres de sopa;

• 100 ml de creme de leite;

• 100g de manteiga;

• ovo;

• meia xícara de açúcar;

• meia colher de fermento em pó.

Inicialmente, bata um ovo com o açúcar em uma tigela funda e, em seguida, adicione a manteiga derretida e o creme de leite no recipiente. Em seguida, você precisa adicionar a farinha peneirada junto com o fermento, misturar tudo bem e colocar na geladeira por meia hora. Agora você pode começar a fazer bagels. Para fazer isso, toda a massa deve ser dividida em 3 partes iguais, cada uma das quais deve ser enrolada em um círculo e cortada em 8 partes triangulares. Em cada um dos pedaços de massa, você precisa colocar a geléia e, em seguida, enrole o bagel da borda larga para a estreita. Asse o muffin no forno por 20 minutos. Desejamos a você uma agradável festa do chá!

Massa folhada

Se você não quiser perder tempo preparando este doce, pode usar produtos prontos. Então, bagels folhados comgeléia também pode ser feita a partir de massa comprada em loja. Ele deve primeiro ser descongelado e enrolado em uma camada fina. Então você deve cortar pedaços triangulares, colocar qualquer geleia mais perto de sua base e depois envolvê-los em tubos. Esses bagels de massa folhada com geléia precisam ser assados por 15 minutos. Gostoso!

Massa de Kefir

Você também pode cozinhar bagels com geleia usando os produtos usuais que quase sempre são encontrados na geladeira de qualquer dona de casa. Então, se tiver farinha (650 g); quefir (300 ml); um copo de açúcar, um pouco de refrigerante, vinagre para extingui-lo, uma colher de óleo de girassol, bem como sua geléia favorita, então você pode começar a cozinhar com segurança. Primeiro você precisa misturar 2/3 da farinha com kefir levemente aquecido, adicionar açúcar e refrigerante. A massa deve ficar macia e não grudar nas mãos. Você precisa dividi-lo em 2-3 partes iguais e depois formar bagels com geléia da maneira usual. Assar não levará mais de meia hora.

Massa de requeijão

Você pode tentar fazer bagels leves de queijo cottage com geleia. A receita com fotos irá ajudá-lo na hora de cozinhar. Serão necessários os seguintes produtos:

• 2 xícaras de farinha;

• 400g de requeijão;

• 150g de margarina;

• 1 colher de chá. fermento em pó.

Pegue o requeijão, triture com manteiga até ficar quase homogêneo. Em seguida, acrescente a farinha e o fermento. Amasse o elástico emassa macia, da qual fazemos bagels de acordo com o padrão usual. Asse bagels de queijo cottage por meia hora e, em seguida, você pode tratá-los com segurança para seus parentes e convidados. Bom apetite!