"Tequila Sunrise" e "Boom". Os melhores coquetéis de tequila

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que está sempre associado a uma vida ociosa rica e bonita? Claro, festas de praia groovy, auto-festas luxuosas e festas desenfreadas de clubes. E o que não pode f altar em uma festa? Claro, sem bebidas fortes! E os coquetéis de tequila ocupam as primeiras posições na lista de bares de qualquer instituição que se preze.

Um pouco de história

Tequila veio até nós do México. Segundo a lenda, um raio atingiu o tronco de um agave azul, e os astecas viram como o suco jorrou do meio de um cacto dividido, que, fermentado, teve um efeito alegre nas pessoas. Assim surgiu uma bebida com baixo teor alcoólico, que os nativos chamavam de pulque.

Após a invasão dos conquistadores, quando os estoques de rum e conhaque se esgotaram, os conquistadores empreendedores aprenderam a destilar o pulque em uma bebida cada vez mais forte. Foi assim que nasceu o mezcal, o progenitor da tequila moderna.

Com o tempo, essa borra melhorou, surgiu uma verdadeira tecnologia de produção, e depois de 1600 (graças aMarquês Altamira) o mundo aprendeu uma nova bebida alcoólica única chamada tequila.

O que é tequila?

Agora existem dois tipos de tequila. É 100% Blue Agave destilado de suco de agave azul puro sem quaisquer aditivos. E também Mixto. Esta é uma mistura de 51% de suco (menos que o GOST mexicano proíbe) e 49% de vários aditivos, sabores, adoçantes e sabores.

Estas duas espécies são subdivididas em várias subespécies.

1. "Over-aged" (Anejo) - envelhecido em barricas de carvalho de 1 a 10 anos.
2. "Aged" (Reposado) - armazenado em barrica de carvalho de dois meses a 1 ano.
3. "Ouro" (Joven) - após a destilação, a bebida é enobrecida com glicerina, xarope de açúcar, extrato de casca de carvalho ou corante.
4. "Prata" (Blanko) é um produto absolutamente puro, sem impurezas, fragrâncias, corantes e aditivos. É engarrafado imediatamente após a destilação. É ela quem é a base para a maioria dos coquetéis de tequila modernos.

"Tequila boom" - um coquetel simples e fácil com vodka mexicana

Os coquetéis de tequila mais comuns são Tequila Boom e Tequila Sunrise. O primeiro é fácil de cozinhar mesmo em casa, desde a sua receita mais simples. Para ele, você precisa de tequila light ("Silver") - cinquenta gramas e "Sprite" em uma proporção de cerca de dois para um. Alguns amadores podem experimentar - elessubstitua "Sprite" por "Schweppes".

Os ingredientes são despejados em um copo especial e agitados até espumarem com movimentos bruscos. Se não houver medo de danificar os pratos, o copo é coberto com um guardanapo e os ingredientes são misturados com um golpe forte em uma superfície horizontal (mesa ou balcão de bar).

O coquetel de tequila Boom é bebido em um gole. Devido aos gases, o álcool entra no sangue mais rapidamente e, consequentemente, o estado de intoxicação ocorre mais cedo. Você também pode adicionar suco de limão à bebida e trocar Sprite por qualquer limonada ou até mesmo água mineral (isso é para os amantes de coquetéis sem açúcar).

Sunrise over the desert - "Tequila Sunrise"

Um dos coquetéis de tequila mais famosos e comuns é justamente o "Tequila Sunrise". Sua receita está incluída na lista oficial da Associação Internacional de Bartenders. E toda pessoa que se considera um barman deve saber disso. Embora a receita da torneira seja simples. Tome suco de laranja, tequila light, grenadine, tudo na proporção de 6/3/1. Se procedermos dos cânones clássicos, isso é aproximadamente 90/45/15. E, claro, gelo é adicionado.

Gelo é colocado em um copo alto (250 gramas), tequila é derramada, depois suco de laranja e xarope de romã é adicionado no final. Tudo isso está misturado. Em um copo, obtém-se uma mistura de cores, muito semelhante ao nascer do sol.

É por isso que o coquetel Tequila Sunrise recebeu sua poéticatítulo. E o sabor incrível da bebida combina com sua aparência.