Kvass caseiro: receita, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

F altam apenas alguns meses para o verão. Que passará tão imperceptivelmente que você nem terá tempo de piscar um olho. Por esse motivo, muitas pessoas já se interessaram pela receita do kvass caseiro. Afinal, sacia perfeitamente a sede, revigora, dá força. E quando está um calor sufocante lá fora, essas propriedades se tornam especialmente relevantes.

Embora alguns indivíduos prefiram não entender os meandros da tecnologia e não se preocupar com a preparação de uma bebida gaseificada perfumada. Porque é muito longo e desinteressante. Além disso, é muito mais fácil ir à loja e comprar o produto desejado. E então afirmar, tentando convencer a si mesmo e não aos outros, que não há absolutamente nenhuma diferença entre o kvass russo tradicional e um substituto de produção.

De qualquer forma, cabe a cada um decidir se prepara uma bebida por conta própria ou compra em uma loja. Só podemos apresentar algumas ótimas receitas que ajudarão você a fazer kvass em casa. Se usá-los ou não, cabe ao leitor decidir.

Os ingredientes mais corretos para o verdadeiro kvass russo

Para preparar o pão kvass em casa de acordo com a receita tradicional, você precisa dos seguintes produtos:

• 0.5 cada pão branco e de centeio;
• saco de fermento instantâneo;
• dois litros de água limpa;
• quatro colheres de sopa cheias de açúcar granulado;
• uma colher de chá de uvas secas - passas.

E também precisamos de um pote ou garrafa grande. O volume do recipiente selecionado é de três litros. Também é importante considerar que a mistura preparada fermentará, como resultado do qual o líquido da garrafa ou panela começará a vazar. Para que o leitor não precise lavar o jogo de cozinha, ele deve preparar com antecedência um prato raso ou uma bandeja grande.

Como o kvass começa?

Pessoas que nunca fizeram kvass caseiros não fazem ideia das ações que antecedem o momento de degustar uma bebida incrível. É por isso que abordaremos em detalhes a tecnologia de fabricação de massa azeda.

Então, uma receita passo a passo para kvass de pão em casa:

1. Primeiro de tudo, você deve preparar biscoitos. Para fazer isso é bem simples. Você precisa cortar os dois pães em fatias e depois em cubos medindo 1x1 centímetro. Em seguida, despeje em uma assadeira e leve ao forno por vinte minutos. A coisa mais importante é que os biscoitos acabados não devem ser levemente dourados, mas fortemente fritos, mas não queimados.
2. Agora pegue o prato preparado e encha-o com fatias de pão fritas até a metade.
3. Então aquecemos a água a cem graus e imediatamente despejamos embolachas.
4. Mexa e infunda por três a quatro horas.
5. Quando o tempo especificado tiver passado, os biscoitos ficarão saturados com líquido e incham.
6. Depois, em um recipiente separado, misture o fermento com o açúcar e infusão com três colheres de água fervente.
7. Colocamos em um lugar quente por meia hora e esperamos o fermento florescer.
8. Após o tempo necessário, despeje a mistura no líquido com farinha de rosca.
9. Mexa com uma colher de cabo longo.
10. Coloque o recipiente em um prato ou bandeja e envie para um local fresco.
11. Estamos esperando por dois dias.

Nesta fase, a parte mais difícil de fazer kvass com fermento em casa acabou. Agora há pouco a fazer.

O que fazer com o fermento?

Quando os passos descritos no parágrafo anterior forem concluídos, você pode obter a massa fermentada "no mundo branco". E, finalmente, faça um delicioso kvass caseiro.

Isso requer as seguintes manipulações:

1. Com cuidado, sem mexer a mistura, pegamos os biscoitos que flutuaram para a superfície.
2. E então jogamos fora. Eles não serão mais necessários.
3. O líquido é cuidadosamente drenado, o sedimento (cerca de metade do volume original) é transferido para uma tigela limpa e deixado para preparar uma bebida revigorante.
4. Lave cuidadosamente os pratos em que o kvass foi preparado e despeje o fermento (depósito) nele.
5. Despeje duas bolachas trituradas, algumas colheres de açúcar granulado e uma colher de chá de passas (necessariamente não lavadas). No entanto, é importanteobserve que, se você quiser cozinhar kvass caseiro em massa azeda para okroshka, não precisará colocar mais de três colheres de sopa de açúcar, mas se beber uma bebida - quatro a seis.
6. Em seguida, encha os componentes com água limpa e misture bem.
7. Coloque o recipiente em um prato ou bandeja e transfira para um local aquecido. Você pode até sair se o tempo permitir. À noite, não deixe de trazer uma bebida para o quarto.
8. Se o leitor preparar kvass para beber, então ele deve ser guardado por um dia. Se for okroshka, levará o dobro do tempo.

Preciso fazer uma nova entrada para as bebidas seguintes?

Muitas donas de casa que encontraram pela primeira vez a receita de kvass caseiro provavelmente estão fazendo a pergunta formada no título do parágrafo atual. É por isso que estamos com pressa para falar sobre o processo de cozimento posterior. Consiste em realizar as seguintes ações:

1. Transferimos o kvass fermentado para a cozinha. Afinal, é muito mais conveniente trabalhar com ele lá.
2. Então pegamos e jogamos fora os biscoitos.
3. Despeje o líquido por uma peneira fina para que as migalhas de pão inchadas não interfiram na bebida. Esta é uma bebida revigorante que pode ser degustada imediatamente ou gelada primeiro.
4. O sedimento é o mesmo descrito acima, não toque. Além disso, desta vez os pratos em que o kvass foi feito não precisam ser lavados, então podem ser deixados em seu recipiente “nativo”.
5. Adicione ao sedimento duas prensas de bolachas, açúcar (determine a quantidade desejada) e água filtrada.
6. Coloque o recipienteem um prato ou bandeja e transfira para um local ensolarado.
7. Então continuamos durante todo o verão. Se o leitor for morador de regiões quentes, ele poderá se deliciar com uma deliciosa bebida até outubro-novembro.

Assim, não há nada complicado na receita do kvass caseiro. O principal é ter um desejo.

Você pode fazer kvass sem pão?

Na vastidão da World Wide Web, kvass incomum é frequentemente mencionado, que não contém pão. É possível fazer essa bebida também? E se sim, como?

Falaremos sobre isso em detalhes, mas primeiro descubra quais ingredientes precisamos:

• 2, 5 litros de água potável aquecida a cem graus;
• seis colheres de açúcar;
• um saco de fermento seco ou 30 gramas de fermento fresco;
• uma colher de chá cheia de ácido cítrico e café instantâneo.

Além disso, precisamos de um recipiente de três litros, bem como um prato ou bandeja sob ele. Quando todos os componentes e ferramentas necessários estiverem prontos, você pode passar para a coisa mais interessante - ler e seguir as instruções sobre como fazer kvass caseiro sem pão.

Como fazer uma bebida sem adicionar bolachas?

A tecnologia de cozimento consiste nas seguintes manipulações:

1. Coloque açúcar, ácido cítrico e café no recipiente preparado.
2. Despeje-os com dois copos de água fervida levemente resfriada.
3. Misture tudo bem, tentando dissolver completamente cada componente.
4. Esó então adicione fermento fresco ou seco.
5. Insistindo por um tempo.
6. Despeje o restante da água, resfriada à temperatura ambiente, no recipiente.
7. Mexa a mistura resultante novamente.
8. Depois transferimos o recipiente para um local quente.
9. Após um quarto de dia, verificamos o estado da bebida. Idealmente, já deve começar a fermentar.
10. Depois disso, espere mais seis horas, mexendo a mistura após uma hora e meia a duas horas.
11. Coe o kvass caseiro (sem pão) preparado de acordo com a receita acima.
12. Finalmente, tiramos uma amostra.

Quais ingredientes são necessários para fazer kvass lilás saudável?

Muitas pessoas conhecem os benefícios da beterraba, mas nem todos sabem que o kvass pode ser feito a partir desta raiz. É por isso que no parágrafo atual explicaremos em detalhes uma tecnologia simples.

Então, de acordo com a receita, que consideraremos a seguir, o leitor deve estocar três produtos simples:

• um quilo de beterraba suculenta e fresca de tamanho médio;
• dois litros de água purificada;
• dois punhados de bolachas caseiras.

E também precisamos de um recipiente de três litros e um suporte para ele.

Como fazer kvass de beterraba em casa?

Como fazer um delicioso drink roxo?

1. Primeiro de tudo, precisamos lavar, descascar e cortar as beterrabas em fatias finas.
2. Depois lave novamente e coloque no recipiente escolhido.
3. Adicione alguns biscoitos.
4. Ferva a água e deixe esfriar um pouco.
5. Depois disso, despeje sobre a beterraba e os biscoitos.
6. Envie a mistura para um local quente para fermentar.
7. Em um dia, o kvass está pronto para uso.

Você pode fazer uma bebida roxa sem bolachas?

Talvez o leitor tenha uma pergunta bastante lógica, que indicamos no título deste parágrafo. Por isso, nos apressamos em respondê-la. O kvass de beterraba pode ser feito sem pão, mas você precisará dos seguintes ingredientes:

• garfo de dois quilos de repolho branco;
• uma beterraba grande;
• quatro dentes de alho;
• 3,5 litros de água potável;
• três colheres de sopa de sal;
• folha de louro, pimenta - a gosto.

E também precisamos de dois recipientes com um volume de três litros e meio. Você também precisa de uma bandeja e uma placa plana que caiba em um recipiente grande. Agora vamos para as instruções.

Como cozinhar kvass de beterraba?

Como fazer uma bebida roxa?

1. Meu repolho, corte em pedaços pequenos e coloque em um recipiente preparado.
2. Descasque as beterrabas, lave e corte em tiras grandes.
3. Espalhe o vegetal de raiz picado em cima do repolho.
4. Corte o alho em rodelas e mande em seguida.
5. Despeje a água em uma panela, coloque o louro, a pimenta e o sal.
6. Mexa tudo e deixe o líquido ferver.
7. Em seguida, reduza o fogo e continue a ferver a salmoura por cinco a sete minutos.
8. Depois os enchemos com preparadoslegumes.
9. Coloque um prato invertido em cima e coloque um recipiente de meio litro cheio de água sobre ele.
10. Deixamos comida por um dia.
11. Então usamos repolho e beterraba em uma salada ou comemos assim.
12. Uma deliciosa bebida roxa é drenada e bebida a qualquer hora conveniente.

Então, acima foi uma receita de kvass caseiro de 3 litros. Recomendamos que o leitor experimente, porque tem um sabor incrível!

Como mimar sua casa com kvass de gengibre?

Esta bebida requer os seguintes ingredientes:

• limão de casca fina;
• um copo de açúcar granulado;
• um pequeno pedaço de raiz de gengibre;
• saco de fermento instantâneo;
• dois litros de água potável.

Como cozinhar?

1. Despeje água no recipiente preparado.
2. Coloque açúcar e fermento.
3. Misture tudo bem e deixe a mistura por meia hora.
4. Em seguida, adicione o suco de limão, uma pitada de raspas de raspas e raiz de gengibre em cubos finos.
5. Coloque o recipiente em um lugar quente por um dia.
6. Depois filtramos o líquido e tiramos uma amostra de kvass caseiro sem fermento.

Como cozinhar kvass "Petrovsky" vigoroso?

Outra bebida incrível tem gosto do famoso hidromel. Portanto, também é essencial experimentá-lo pelo menos uma vez. Para fazer isso, você precisará de produtos como:

• um copo de bolachas caseiras feitas com pão de centeio;
• bolsafermento instantâneo;
• meia xícara de açúcar granulado;
• um pequeno pedaço de raiz de rábano;
• três colheres de sopa de mel perfumado;
• dois litros de água filtrada.

Para preparar o kvass caseiro original com fermento seco, você deve realizar as seguintes manipulações:

1. Coloque os biscoitos em um recipiente de três litros.
2. Despeje a água fervida e deixe por duas horas.
3. Após o tempo especificado, adicione o açúcar e o fermento.
4. Misture bem.
5. Coloque o recipiente em um local aquecido por três horas.
6. Então o kvass deve ser filtrado e misturado com rábano ralado e mel.
7. Infundir na geladeira por cerca de uma hora.

Esta receita é notável, pois permite cozinhar kvass caseiro rapidamente, em apenas algumas horas.

Bright berry kvass

Para fazer a próxima bebida, você precisará de ingredientes como:

• trezentos gramas de frutas vermelhas favoritas;
• três ramos de hortelã fresca;
• lima suculenta;
• 1/3 xícara de açúcar;
• meia colher de chá de fermento seco;
• algumas uvas secas - passas;
• dois litros de água potável.

Como cozinhar?

1. Despeje a água em uma panela, coloque a hortelã.
2. Aqueça o líquido.
3. Em seguida, cozinhe por cinco minutos em fogo médio.
4. Adicione o açúcar e mexa bem.
5. Separamos as bagas, se necessário, retiramos sementes e galhos, lavamos e trituramos no liquidificador.
6. Envie-os e suco de limão depoisaçúcar.
7. Quando a mistura estiver quase completamente fria, despeje o fermento.
8. Mexa e deixe em infusão por 24 horas em local quente.
9. Depois filtramos e tiramos uma amostra.

Então, fazer um delicioso kvass caseiro não é nada difícil. Portanto, para a próxima temporada, você pode experimentar todas as receitas descritas.