Cerveja ao vivo - o que é e como é diferente do habitual?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os verdadeiros conhecedores de bebidas inebriantes provavelmente serão capazes de determinar de olhos fechados que tipo estão consumindo no momento. Mas para os amantes menos exigentes, gostaríamos de falar sobre a cerveja ao vivo. O que é e qual sua especialidade?

Tecnologia de cozimento

Se você estudar qualquer comida ou bebida com mais detalhes, pode dizer com segurança que a diferença fundamental entre seus tipos e variedades estará na tecnologia de sua preparação. A cerveja não foi exceção. Então, o segundo nome desta variedade é simplesmente não pasteurizado.

Acontece que, para responder à pergunta sobre o que é - cerveja viva, você precisa entender o que é o processo de pasteurização. Esta etapa de cozimento pode ser chamada de aquecimento a altas temperaturas. Antes de despejar a bebida em recipientes, o fabricante a leva a 61-66 ° C. Isso é feito para aumentar a vida útil. Afinal, um produto em que o processo de fermentação continua pode ser armazenado por apenas alguns dias. Para ser mais preciso, a vida útil da cerveja viva é de apenas 3-4 dias. Enquantoquaisquer variedades que tenham sido pasteurizadas irão deliciá-lo com seu frescor por cerca de um mês.

Fica claro que o atrativo nome "cerveja viva" se deve ao fato de que o processo de fermentação da levedura continua mesmo após a compra.

Principais diferenças

De acordo com os amantes da cerveja, a diferença entre cerveja pasteurizada e cerveja viva é simplesmente impressionante. Com base nos comentários deles, descobriremos qual é essa diferença.

1. Como já vimos, há uma grande diferença na vida útil da cerveja viva e da cerveja pasteurizada. E a diferença aqui é bastante impressionante. Concordo, alguns dias e um mês inteiro são períodos de tempo completamente incomensuráveis.
2. Se falamos de aparência, então a cerveja viva pode ser chamada de turva e tem um sedimento perceptível. Tudo devido ao fato de que, sob a influência de altas temperaturas, esse precipitado desaparece. É isso que torna a cerveja pasteurizada mais transparente.
3. A cerveja não pasteurizada também tem um sabor mais rico. Qual deles depende do tipo de cerveja. Pode ser amargura, acidez ou adstringência agradável. É por esta qualidade que a maioria dos apreciadores escolhem este tipo de bebida.
4. E finalmente, a diferença mais inesperada e agradável é a presença de vitaminas. É cerveja viva que contém em sua composição substâncias que reduzem o risco de doenças vasculares e previnem o aparecimento de cálculos renais.

No artigo você encontrará uma foto de cerveja ao vivo.

Assim, vemos bebidas tão semelhantesagora completamente diferente. Tanto no sabor quanto no conteúdo. E é por isso que as avaliações de cerveja ao vivo são tão diferentes de outras variedades.

Cerveja caseira

Muitos hoje preferem produtos caseiros aos comprados. Essa tendência também afetou a cerveja. Quem estiver interessado na questão do que é - cerveja ao vivo, estará interessado neste tópico. Assim, encontrar uma cervejaria caseira tornou-se tão fácil quanto encontrar uma máquina de lavar.

Se você comprou uma unidade semelhante de qualquer tamanho conveniente para você, então você pode preparar cerveja viva com segurança para você e seus amigos. Você pode encontrar uma cervejaria caseira em uma dezena de sites que organizam a preparação da documentação necessária, entrega e, claro, dão garantia em seus produtos.

Mas seus gastos não terminarão com a compra do aparelho. Além disso, você terá que comprar uma mistura de cerveja do fabricante, cada uma com uma combinação única de m alte, lúpulo e mosto. Além de ingredientes adicionais, sua paciência também será necessária. Afinal, a cerveja caseira será preparada em algumas semanas. Ainda assim, o resultado vale a pena. Afinal, uma bebida espumosa feita pelas próprias mãos tem um sabor especial e, sem dúvida, muito mais valor.

Classificação da cerveja viva

Há também listas das melhores cervejas não pasteurizadas. Claro, como se costuma dizer, é quase impossível encontrar um amigo para gosto e cor. E, no entanto, a maioria dos amantes da cerveja concorda que variedades como Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic" e "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" são uma ordem de grandeza superior aos seus "adversários", o que significa que merecem a atenção dos apreciadores desta bebida espumosa.

Apesar da relativa utilidade da cerveja e sua popularidade, você não deve abusar dela. Afinal, o consumo regular de qualquer tipo de álcool faz mais mal do que bem ao corpo humano. Portanto, você não deve confiar cegamente nas informações que a publicidade sobre cerveja ao vivo nos diz. O que é e como difere do usual, examinamos em detalhes no artigo.