Os danos do açúcar ao corpo humano

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As informações de hoje sobre os perigos do açúcar levaram ao fato de que ele é chamado de morte branca. Por esse motivo, alguns tentam eliminar completamente esse produto de seu cardápio. Mas, ao mesmo tempo, com sua deficiência, nosso corpo não poderá desempenhar funções importantes, assim como em excesso.

Algumas estatísticas

Nos EUA, o problema da obesidade é particularmente grave. Em nosso país, esses números são muito menores. E todo o segredo está na quantidade de consumo de açúcar e nos produtos em que está contido. Se nos voltarmos para as estatísticas, os indicadores são os seguintes: em média, um americano come cerca de 190 g de açúcar por dia, um russo - cerca de 100 g. No entanto, mesmo neste último caso, a dose é grande e excede a norma recomendada por uma vez e meia.

Trabalho disfarçado

Açúcar não é apenas o produto doce que é, e está contido não apenas em doces, sobremesas e bebidas. Hoje é adicionado em quase todos os lugares: em conservas, produtos semi-acabados, salsichas, sucos, molhos diversos, produtos de panificação, cafés da manhã rápidos e até pão diet.

Um hábito cativante

É mesmo! O dano do açúcar para o corpo humano é principalmente que pode ser viciante. E funciona em ascensão - quanto mais comemos doces, mais o corpo precisará deles no futuro. Daí as dores de abstinência - é muito difícil desistir de doces. Ao mesmo tempo, esse componente da dieta interfere no trabalho de um hormônio importante - a leptina, que “diz” ao cérebro que estamos cheios. Como resultado, as informações necessárias não chegam ao destino e a pessoa continua com fome. O apetite neste caso é mais do que difícil de controlar. Mas há uma salvação - se você encontrar a força em si mesmo e superar a paixão destrutiva pelo consumo excessivo de açúcar, o nível de leptina será restaurado e o hormônio poderá novamente desempenhar sua função principal.

Você não consegue o suficiente de açúcar sozinho

Mas apesar da obviedade dessa afirmação, às vezes o açúcar se torna quase o ingrediente principal do cardápio. E o resultado é o ganho de peso. Além disso, os doces são muito mais perigosos nesse sentido do que um estilo de vida sedentário. Tentando aliviar a fome e comendo muitos alimentos que contêm açúcar para isso, muitos não percebem que seu conteúdo calórico não é suficiente para isso. É claro que o açúcar tem um alto valor energético, mas para realmente obter o suficiente, esses números são pequenos. Além disso, considerando os benefícios e malefícios do açúcar, deve-se notar que este produto não contém fibras, nem minerais, nem vitaminas - nada que o corpo realmente precise parasatisfação da fome e boa saúde.

Reserva estratégica

Açúcar é uma fonte de carboidratos rápidos. Assim, quando é usado, há um rápido aumento nos níveis de glicose no sangue. Nosso corpo precisa muito disso, pois ajuda a normalizar o funcionamento das células e dos músculos, mas em grandes quantidades essa substância se torna prejudicial. Em combinação com um estilo de vida sedentário, essa dieta contribui para a deposição de tecido adiposo, que, por sua vez, não apenas afeta negativamente a condição da figura, mas também sobrecarrega o pâncreas. E aqui o dano do açúcar para o corpo é óbvio.

Saúde Odontológica

Bactérias, cuja atividade leva à destruição do esm alte dos dentes, se alimentam de carboidratos simples. E como o açúcar os fornece em grandes quantidades, o ambiente mais favorável é criado para os patógenos. Ao longo de sua vida, eles liberam ácido que, quando combinado com a placa, gradualmente corrói primeiro o esm alte e depois diretamente os tecidos.

Altos níveis de insulina

Alimentos contendo açúcar que você come, por exemplo, no café da manhã, contribuem para a produção de grandes quantidades de insulina. Este hormônio fornece liberação de energia. E se seu nível estiver constantemente alto, o corpo começará a mostrar menos sensibilidade. E como resultado - um aumento da glicose no sangue.

Neste caso, o dano do açúcar aos humanos se manifesta por talsintomas: uma sensação de fadiga constante, uma sensação de fome, a consciência fica turva e a pressão arterial aumenta. Além disso, o tecido adiposo é depositado no abdômen. E o pior dessa situação é que muitos não percebem ou não querem perceber a deterioração de sua saúde até que ela se transforme em diabetes.

Diabetes como consequência

Esta doença é insidiosa porque muitas de suas formas não produzem sintomas óbvios. E lembre-se de que o uso frequente de bebidas adoçadas aumenta significativamente o risco de desenvolver diabetes. Se nos voltarmos para as estimativas oficiais para a Rússia para 2014, podemos ver que apenas no início desse período a doença foi diagnosticada em 3.960.000 pessoas. Mas, ao mesmo tempo, o número real é muito maior - cerca de 11.000.000.

Obesidade

Um copo de bebida açucarada por dia pode adicionar cerca de 6 kg de peso extra em um ano. Assim, uma porção adicional dessa água é um passo para a obesidade. Vale ress altar aqui que o refrigerante sozinho não possui um grande número de calorias e sozinho não será capaz de ultrapassar sua dose diária. Mas, ao mesmo tempo, o mal do açúcar para o corpo neste caso se manifesta no fato de que, sendo uma fonte de calorias vazias que aumentam o apetite, contribui para o consumo de mais alimentos do que o necessário.

Carga adicional no fígado

Uma grande quantidade de açúcar na dieta provoca inflamação no fígado, o que leva ao desenvolvimento de gorduradoença. Segundo especialistas, essa situação pode ocorrer com o uso excessivo de limonada simples. No entanto, para ser justo, deve-se notar que a causa específica do desenvolvimento da doença gordurosa não alcoólica ainda não foi estabelecida - não se sabe se são doces ou obesidade. Com essa doença, uma pessoa, como regra, não sente muito desconforto e, portanto, muitos nem suspeitam da presença de qualquer problema. Enquanto os depósitos de gordura provocam cicatrizes, que posteriormente levam à insuficiência hepática.

Pâncreas

Obesidade e diabetes são condições nas quais o pâncreas está sob tremendo estresse. E se forem constantes, há um risco bastante alto de desenvolver câncer. Ao mesmo tempo, se você não revisar sua dieta e não reduzir a quantidade de açúcar consumida, haverá sérios danos - contribuirá para o crescimento e desenvolvimento de neoplasias malignas.

Pressão arterial

Açúcar pode causar picos de pressão arterial. E a prova disso são dois estudos realizados por cientistas americanos. A primeira envolveu 4,5 mil pessoas que nunca tinham tido hipertensão. Por vários dias, sua dieta incluiu açúcar na quantidade de 74 g. Como resultado, descobriu-se que mesmo essas pequenas porções aumentam o risco de aumento da pressão arterial. No segundo experimento, as pessoas foram convidadas a beber cerca de 60 gramas de frutose. Depois de algumas horas, eles mediram a pressão e acabou,que aumentou muito. Essa reação do corpo foi provocada pelo ácido úrico, um subproduto da frutose.

Doença renal

Existe a hipótese de que o abuso de bebidas açucaradas e produtos similares pode afetar negativamente a saúde dos rins e seu trabalho. Ainda não há confirmação científica disso, mas experimentos foram realizados em roedores de laboratório. Sua dieta incluía uma grande quantidade de açúcar - cerca de 12 vezes maior do que a quantidade recomendada. Como resultado, os rins começaram a aumentar de tamanho e suas funções se deterioraram visivelmente.

Coração e vasos sanguíneos

O sistema cardiovascular sofre principalmente com o tabagismo e o sedentarismo. No entanto, esses não são os únicos fatores de risco - o dano do açúcar não é menos prejudicial. De acordo com estudos recentes, uma grande quantidade de alimentos açucarados na dieta afeta negativamente a saúde do coração. Além disso, são as mulheres que estão no principal grupo de risco.

Diminuição da atividade cerebral

Diabetes mellitus e excesso de peso estão diretamente ligados ao declínio cognitivo. Além disso, novas pesquisas mostraram que essas doenças influenciam o desenvolvimento da doença de Alzheimer. Com o uso excessivo de açúcar, as habilidades mentais diminuem, a memória se deteriora, as emoções ficam embotadas. Como resultado, isso leva a uma diminuição na eficiência e percepção de novas informações.

Deficiência nutricional

De acordo com um estudo realizado em 1999, a redução do nível deoligoelementos e vitaminas no corpo são observados ao receber até mesmo uma pequena quantidade de calorias do açúcar - cerca de 18%. Incluindo muitos doces na dieta, você se nega a produtos úteis que podem saturar o corpo com substâncias biologicamente ativas. Por exemplo, limonada ou suco comprado em loja substituirão o leite, e bolos e biscoitos substituirão frutas, frutas ou nozes, que são os melhores alimentos para lanches saudáveis. Assim, você fornece ao corpo apenas calorias vazias e, ao mesmo tempo, não recebe vitaminas, minerais ou outros elementos valiosos. O dano do açúcar em tal situação será manifestado por uma sensação de fadiga, fraqueza muscular, sonolência e irritabilidade.

Gota

A doença dos reis - assim era chamada anteriormente a gota, pois se desenvolveu como resultado do abuso de álcool e imoderação na alimentação. Hoje, essa doença é comum em todos os segmentos da população, embora a dieta tenha mudado em muitos aspectos. O principal provocador do desenvolvimento da gota são as purinas, que no processo de processamento são convertidas em ácido úrico. Além disso, essa substância é um subproduto do metabolismo do açúcar, respectivamente, se houver muitos doces no cardápio, o risco de desenvolver a doença aumenta significativamente.

Açúcar branco e mascavo: há diferença?

Considerando os benefícios e malefícios da cana-de-açúcar, é imediatamente importante notar que devido ao processamento especial, é depositado em quantidade muito menor na forma de tecido adiposo. Além disso, nelecontém impurezas orgânicas, que o tornam mais útil. Acredita-se que o suco da planta forneça a esse adoçante algumas vitaminas e oligoelementos. No entanto, seu número é tão pequeno que não são capazes de trazer benefícios tangíveis ao corpo.

Há também um fato sobre os perigos do açúcar de cana - em termos de calorias, ele praticamente não difere do branco. O valor nutricional do açúcar mascavo é apenas 10 calorias menor. Quanto à liberação de insulina, a areia de caniço é semelhante à areia branca, respectivamente, não pode ser usada em diabetes.

Açúcar queimado

Os benefícios e malefícios do açúcar queimado causam muita controvérsia. Com sua ajuda, eles tratam resfriados em adultos e crianças, usam na culinária, fazem doces e adicionam creme brulé à sobremesa. No entanto, zhzhenka é apenas açúcar derretido, que, apesar do tratamento térmico, mantém todas as propriedades indesejáveis e teor calórico. Por essas razões, você não deve se empolgar demais ao comê-lo. Além disso, se você decidir usar açúcar queimado para o tratamento de doenças respiratórias, deve consultar primeiro um especialista.

Substituto do açúcar

Informações sobre os benefícios e malefícios dos substitutos do açúcar são muito importantes para as pessoas com diabetes. Este produto é um suplemento alimentar à base de frutose, que tem menor teor calórico e é mais doce. No entanto, não pense que com a ajuda de um substituto do açúcar você podeesqueça o excesso de peso e corrija a figura. O efeito é o mesmo - provoca um aumento do apetite. Quanto ao efeito no esm alte dos dentes, de acordo com a conclusão de cientistas britânicos, a frutose atua mais suavemente nesse sentido. Sua principal função continua sendo a de converter os alimentos em energia ou em gordura quando consumidos em excesso.

Mas se falarmos em introduzi-lo na dieta de pessoas saudáveis - se um substituto do açúcar trará bem ou mal, os cientistas ainda não descobriram.

Para que serve o açúcar?

É importante entender que você não deve excluir completamente este produto da sua dieta, pois é com o uso moderado que os benefícios do açúcar se manifestam. Só causa danos se ingerido em grandes quantidades.

Quando ingerido, o açúcar é decomposto em glicose e frutose. E vale a pena mencionar os benefícios de cada substância separadamente.

1. A glicose ajuda o fígado a neutralizar as toxinas. Aliás, é por esta razão que muitas vezes é injetado no sangue durante a intoxicação.
2. É um fato comprovado que os doces podem melhorar o humor. Aqui, novamente, o papel principal é desempenhado pela glicose, que estimula a produção do hormônio da alegria - serotonina.
3. A frutose, além de beneficiar as pessoas com diabetes, reduz o risco de cárie, o que é especialmente importante para as crianças.
4. Ajuda o corpo a se recuperar do esforço físico e do estresse mental, mas lembre-se de que a frutose em grandes quantidades é prejudicial.

O benefício do açúcar para o corpo é que ele ativa a circulação sanguínea, melhorando assim a atividade cerebral. MASem caso de rejeição deste produto, são possíveis alterações escleróticas. Quando consumido com moderação, este alimento doce reduz o risco de acúmulo de placas nos vasos sanguíneos e ajuda a prevenir a trombose. Normaliza o funcionamento do baço, portanto, em doenças deste órgão, os médicos podem recomendar um cardápio com alto teor de doces. Mas apenas essa dieta deve ser aprovada por um especialista - somente neste caso, o açúcar não causará danos à saúde.

Valor Diário do Açúcar

Como ajustar a quantidade de açúcar no cardápio? Segundo nutricionistas, um adulto pode consumir cerca de 60 g por dia, ou seja, 4 colheres de sopa ou 15 cubos de açúcar refinado. Não tão pouco quanto pode parecer à primeira vista, mas não se esqueça que o açúcar é encontrado em muitos alimentos que você pode comer ao longo do dia. Por exemplo, em uma barra de chocolate você encontrará uma dose diária completa. Três biscoitos de aveia o cortarão em um terço, e um copo de refrigerante doce o cortará ao meio. Uma maçã contém muito menos açúcar - cerca de 10 g, e um copo de suco de laranja - 20 g.

No entanto, deve-se lembrar que o corpo não se importa com o que você oferece, mesmo que você use frutose em vez de açúcar - os benefícios e malefícios desses produtos são semelhantes em muitos aspectos. Mas há uma enorme diferença entre uma maçã e um biscoito. O fato é que dois tipos de açúcares são distinguidos: internos (frutas, cereais, vegetais) e externos (diretamente açúcar, mel, etc.). Os primeiros entram no corpo junto com fibras, vitaminase micronutrientes. E nesta forma, os açúcares internos são retidos em pequenas quantidades. Enquanto os externos, ricos em bolos e doces, vêm com força total e atrapalham o trabalho de muitos órgãos e sistemas.