Receita de burrito mexicano com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cozinha mexicana em casa é fácil, acessível e o mais importante - original e saborosa. Experimentos na cozinha podem diversificar significativamente a dieta diária de qualquer família. O principal é não ter medo de novidades e cozinhar com amor.

A história do burrito

Burito é um prato mexicano saudável que é ótimo para um lanche. Uma variedade de recheios pode surpreender qualquer gourmet, o principal é escolher o sabor certo.

A história do aparecimento deste prato é pouco conhecida, acredita-se que os seus primórdios tenham surgido há muito tempo em Espanha. No entanto, adquiriu sua aparência e sabor final no México. O México é um país de paixão e variedade de gostos, sem o destino mais fácil. Uma das lendas diz que o nome "burrito" surgiu na época da migração dos mexicanos para o território da América.

A vida no México tornou-se perigosa, as pessoas cruzaram o rio para o território de um estado vizinho. No entanto, a cozinha dos americanos não conseguia satisfazer os hábitos e necessidades dos novos hóspedes, parecia-lhes demasiado insípida. Nesse momento, parentes do México começaram a transferir produtos acabados pelo Rio Brava. Produtos transportadosum velho em um burro chamado Burrito. Para economizar espaço, legumes e carne foram envoltos em bolos de milho, abandonando os utensílios usuais.

Burito é um prato que deve seu nome ao burro, ao ver que as pessoas se alegraram e gritaram: “O Burito está chegando.”

Características da culinária mexicana

A culinária mexicana se formou ao longo dos séculos, reunindo as características dos pratos dos índios que viviam no país, bem como dos espanhóis, que em determinado período da história atuaram como conquistadores.

É impossível imaginar o México sem tortilhas de milho (um pão achatado que lembra pão sírio), legumes (principalmente tomates), legumes e pimenta. Entre os pratos de carne, os mexicanos preferem carne de porco e aves. A culinária nacional é rica em sabores, nitidez e variedade de temperos. É impossível ficar indiferente ao brilho dos pratos prontos.

Burito é considerado quase um país de cartão de visita. Todo restaurante mexicano tem esse prato no cardápio. As mais populares são as receitas mexicanas de burrito com carne ou legumes. Se nem todos podem visitar este país exótico, então cozinhar um prato nacional em casa é bem possível.

Cozinhar tortilhas de milho em casa

Para respeitar plenamente as tradições do povo mexicano, a preparação do burrito deve começar com uma tortilla de milho, que envolverá o recheio.

Tortilha de Burrito Mexicano Ingredientes:

1. Farinha de milho - cerca de 400-500 gramas.
2. Sal - um pouco menos que uma colher de chá.
3. Azeite - algumas colheres de sopa.
4. Água aquecida (morna, mas não quente) - 300 ml.

Cozinhar:

1. Em uma tigela separada, misture a farinha e o sal. Misture tudo muito bem e adicione o azeite, continuando a amassar a mistura.
2. A seguir, é importante despejar a água morna aos poucos, amassando a massa. Amassa-se até parar de grudar nas mãos.
3. Em seguida, o recipiente é colocado em um local quente onde a massa chega por meia hora.
4. A partir da massa pronta, são feitos pequenos bolos redondos, que são fritos em uma panela bem aquecida e por vários minutos de cada lado. A fritura é feita sem óleo.
5. Bolos acabados devem ser guardados por vários dias em local frio, antes de serem usados precisam ser aquecidos.

A tortilha de milho sem fermento é um ótimo complemento para o recheio, que por sua vez será recheado de sabor e especiarias.

Receita tradicional de burrito

A receita clássica do burrito mexicano está disponível para qualquer dona de casa, ela usa produtos que não são difíceis de encontrar nas prateleiras de uma loja moderna.

Ingredientes necessários:

1. Várias tortilhas, pegue 5 pedaços.
2. Meias de peito de frango - 5 peças.
3. Arco.
4. Pimenta doce.
5. Tomates maduros.
6. Pepino.
7. Alguns cogumelos (champignons servirão).
8. Raladoqueijo duro.
9. Temperos (sal, pimenta e outros a gosto).
10. Molho a gosto (às vezes maionese).

A receita de burrito mexicano é simples:

1. O filé de frango deve primeiro ser cozido, resfriado e cortado em pedaços. Polvilhe o pássaro com sal e especiarias, se você quiser obter um prato picante, então pimenta vai servir.
2. Cogumelos também são importantes para processar termicamente, esfriar e picar finamente. Pique bem todos os legumes.
3. Misture todos os ingredientes em uma tigela separada e tempere com maionese (pode usar qualquer molho que desejar).
4. O recheio é distribuído uniformemente sobre o bolo e envolto nele. Esses rolos são enviados para um forno pré-aquecido por 10-15 minutos.

O prato finalizado irá deliciá-lo com uma combinação de sabores incomum. Se forem adicionadas pimentas, o lanche será picante, enquanto os pepinos adicionarão suculência e o filé de frango permitirá que você melhore.

Receita de Burito com carne moída e feijão

Há outra receita popular - burrito picado mexicano. Para completar o sabor, costuma-se acrescentar feijão.

Para o prato certo você vai precisar de:

1. 5 tortilhas de milho.
2. 300 gramas de carne picada (que tipo de carne usar, a anfitriã decide).
3. Arco.
4. Alho.
5. Feijão enlatado.
6. Um pouco de creme de leite.
7. Verdes a gosto.
8. Temperos a gosto.

Passos de cozimento:

1. Pique a cebola e o alho finamente e frite em uma panela. Siga issopara que a comida não queime e a cebola fique transparente.
2. Adicione a carne picada, os temperos e as verduras picadas na panela. Misture tudo bem, continuando a fritar até que a carne picada esteja completamente cozida. É desejável que não haja grumos na carne e que tudo esteja bem misturado.
3. No final, junta-se uma lata de feijão enlatado (é aconselhável escorrer a marinada). Tudo é bem misturado e cozido por mais 5-10 minutos.
4. Bolos pré-aquecidos são untados com creme de leite, o recheio quente é colocado por cima. Tudo é embrulhado e servido aos convidados.

Carne e feijão vão dar mais saciedade ao prato, tal receita pode surpreender a família ou os convidados.

Burrito Vegetariano

Para os amantes de comida vegetariana sem carne, há uma receita popular de burrito mexicano (com foto) que é carregada com vegetais.

Para cozinhar você vai precisar de:

1. Bolos de milho.
2. Pimenta búlgara.
3. Tomate.
4. Feijão verde.
5. Arroz cozido (dará saciedade).
6. Temperos a gosto.
7. Azeite.
8. Verduras frescas.

O processo de cozimento é simples:

1. Todos os vegetais são completamente sem sementes e cortados em pedaços pequenos.
2. Cozinhe os legumes em uma panela aquecida com azeite por 7-10 minutos. Depois disso, adicione duas colheres de sopa de arroz cozido à mistura de vegetais. Misture bem e adicione especiarias e ervas.
3. Retire a panela do fogo e deixe o recheioacalme-se.
4. Encha cada tortilha com legumes, enrole em um rolo e leve ao forno pré-aquecido por 5-10 minutos.

O prato finalizado fará as delícias dos amantes da cozinha vegetariana, sem deixar que fiquem com fome. Quaisquer ingredientes adicionais podem ser adicionados à receita de burrito mexicano, tudo depende das preferências de gosto.

Burrito Doce

Na culinária, você precisa ativar sua imaginação e experimentar. Foi assim que os pratos mais originais foram criados e estão a ser criados. Adultos e crianças vão adorar esta receita original de burrito mexicano.

Ingredientes:

1. Bolos de milho.
2. Doce de cereja (você pode adicionar frutas frescas).
3. Canela.
4. Manteiga.

Passos de cozimento da sobremesa:

1. Espalhe bem cada bolo com geleia e adicione frutas frescas. Forme envelopes com eles para que o recheio não vaze durante o cozimento.
2. Enfarinhe o topo de cada burrito e polvilhe com canela.
3. Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

O prato acabado pode esfriar um pouco e servir como uma sobremesa original.

Molho de salsa para burrito clássico

Voltando à receita tradicional de burrito mexicano, em casa, você pode facilmente preparar um molho especial de salsa, que é outra marca registrada do México.

Ingredientes:

1. Limão.
2. Tomates maduros.
3. Laço vermelho.
4. Pimenta malagueta (sem sementes).
5. Coentro.
6. Sal e pimenta preta.

Cozinhar:

1. Rale as raspas de limão e esprema cerca de 2 colheres de sopa de suco nela.
2. Escalde os tomates com água fervente e descasque. Pique finamente e adicione às raspas e suco de limão. Misture bem.
3. Pique finamente o coentro, a pimenta e a cebola. Misture tudo e adicione temperos a seu gosto.
4. Mexa bem - o molho está pronto.

Salsa é servida com a maioria dos pratos mexicanos. Você mesmo pode ajustar facilmente o tempero do molho.