Lanche mexicano. Receitas mexicanas interessantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Snacks mexicanos combinam um conjunto bastante interessante e incomum de ingredientes que glorificam esses pratos em todo o mundo. Mais adiante no material, várias receitas tradicionais de complexidade variável serão consideradas. Para cada um deles, você mesmo pode cozinhar facilmente em casa.

Guacamole

É um petisco mexicano de abacate. Para sua preparação você precisa de:

• 1 abacate;
• meio limão;
• 1 tomate;
• metade de uma cebola;
• um pequeno ramo de salsa;
• sal.

Cozinhar

Para começar, vale ress altar que, se necessário, a lima é substituída por limão. Agora você pode começar a preparar o aperitivo mexicano:

• Corte o abacate em 2 metades.
• Remova o osso dele. Corte a carne com a ponta de uma faca com malha.
• Raspe a polpa com uma colher de chá, coloque em uma tigela separada. A casca pode ser jogada fora.
• Imediatamente depois disso, despeje metade do suco de limão sobre o abacate emexa imediatamente. Faça isso o mais rápido possível para que a carne não escureça.
• Agora amasse o conteúdo do prato com um garfo. Não é necessário obter um mingau uniforme.
• O tomate é cortado em pequenos quadrados e dobrado até a polpa.
• Corte os talos da salsa. Pique o restante.
• Processo metade da cebola da mesma forma que as verduras.
• Salgue tudo e misture bem.
• Adicione o suco de limão restante. Verifique o sabor. Adicione mais sal se necessário.

Receita de fajita de carne

Este prato lembra vagamente o shawarma. Apenas mais complicado em termos de ingredientes e preparação. Para isso você vai precisar de:

• meio quilo de carne bovina;
• 250 gramas de pimentão verde;
• 250 gramas de pimentão vermelho;
• 100 gramas de cebola;
• 150 mililitros de suco de tomate;
• metade de pimenta;
• 5ml de mostarda;
• óleo vegetal;
• sal;
• número obrigatório de tortilhas.

Como implementar a receita clássica de fajita de carne bovina?

Antes de cozinhar, leve em consideração o tempo para marinar a carne. E por isso vale a pena começar por ele:

• Em uma tigela separada, misture o suco de tomate e a mostarda.
• Descasque as pimentas e retire as sementes. Em seguida, pode ser triturado no liquidificador ou picado. Adicione à mistura preparada anteriormente. Mexa.
• Lave a carne. Corte-o em tiras finas e compridas. Transfira-os para uma tigela funda.
• Despeje o molho preparado anteriormente e deixe marinar por duas horas na geladeira.
• Retire a casca da cebola. Corte em meio anéis de espessura média.
• Lave os pimentões. Retire as hastes. Divida as próprias frutas em metades. Retire as sementes deles. Corte a polpa restante em tiras finas.
• Unte uma frigideira com óleo e aqueça. Coloque os legumes e frite-os por 8 minutos. Não se esqueça de mexer.
• Depois disso, transfira-os para uma tigela separada. Coloque a carne na panela. Frite até ficar crocante.
• Depois disso, devolva os legumes e o molho da marinada de lá. Mexa e frite por 3 minutos.
• Sirva as tortilhas, coberturas e molhos separadamente.

Tacos

A seguir, vamos analisar a receita de tacos em casa. Para sua preparação, você precisará de:

• 8 tortilhas;
• 150 gramas de carne bovina;
• 1 pimentão;
• 2 pimentas;
• bulb;
• 1 tomate;
• molho de salsa;
• 1 dente de alho;
• 1 limão;
• 2 colheres de sopa. colheres de azeite;
• sal, açúcar, pimenta, coentro e ervas secas.

Como cozinhar este prato?

Criar um prato tão famoso é um processo longo e bastante complicado. Nesse caso, vale seguir rigorosamente a ordem dos passos abaixo:

• Descasque e corte a cebola em tiras finas, polvilhe com sal, açúcar e uma mistura seca de ervas.
• Adicione o sucometades de limão, mexa e leve à geladeira por 30 minutos para marinar.
• Enquanto isso, despeje água fervente sobre um tomate fresco. Retire a pele dele e divida-o em metades. Corte as sementes e pique a polpa restante.
• Uma das pimentas, retire as sementes e outras vísceras extras. Pique o restante com uma faca.
• Aquecer st. uma colher de azeite. Coloque a polpa de pimenta e tomate lá. Adicione sal com açúcar e ervas secas. Adicione um pouco de pimenta se não estiver quente o suficiente.
• Misture tudo e frite até obter um molho bem grosso.
• Pique as verduras finamente e misture com a cebola em conserva espremida.
• Pique um dente de alho finamente e adicione a ele. Misture tudo.
• Processe a carne em um moedor de carne.
• Retire a pimenta restante do interior e pique um pouco maior do que para o molho.
• Aquecer st. uma colher de azeite.
• Frite a carne picada com pimenta em fogo médio por 20 minutos.
• Assim que decorridos 15 minutos do tempo indicado - adicione uma pitada de sal. Continue cozinhando até que a umidade tenha evaporado completamente. Depois, refrigere o conteúdo à temperatura ambiente.
• Agora coloque duas colheres de sopa em cada tortilha. colheres de carne frita com pimenta.
• Adicione uma colher de sopa de cebola em conserva com ervas e alho.
• Depois adicione o molho de tomate.
• Dobre o bolo ao meio. Certifique-se de que o recheio esteja distribuído uniformemente.
• Este aperitivo mexicano é melhor servido imediatamente.

Quesadilla

Este é um lanche bastante comum do México. É muito parecido com um sanduíche. A receita clássica de quesadilla envolve a presença de recheio de queijo. Todos os outros componentes podem ser alterados à vontade. Para cozinhar você precisa de:

• 300 gramas de queijo duro;
• um punhado de coentro;
• 5 tortilhas de trigo;
• 4 abacate;
• 1 limão;
• 1 pimenta;
• 1 tomate;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• sal.

Implementação da receita

Este prato não leva muito tempo para ser preparado. Aqui está o que fazer:

• Descasque e descasque o abacate. Corte a polpa em pedaços grandes e coloque em uma tigela separada.
• Esprema o suco de limão nele. Amasse com um garfo até que a pasta tenha uma consistência uniforme.
• Retire as sementes da pimenta. Juntamente com o tomate, corte em pedaços pequenos.
• Adicione tudo à polpa do abacate. Despeje em st. uma colher de azeite. Despeje uma pitada de sal, misture e deixe o molho resultante por 30 minutos.
• Pique o coentro bem fininho.
• Depois passe o queijo por um ralador grosso e misture com as ervas.
• Aqueça a frigideira. Coloque uma tortilha e aqueça por 1 minuto.
• Vire e coloque o recheio de queijo de um lado.
• Cubra a outra metade da assadeira e cozinhe até o queijo derreter. Sirva com o molho que você fez anteriormente.

Burito

O burrito mexicano é um prato conhecido em todo o mundo. Para sua preparação, você precisará de:

• 2 peitos de frango cozidos;
• 1 pimentão doce;
• 2 tomates frescos;
• um pote de champignons salgados;
• 3 cebolas roxas pequenas;
• molho de salsa;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 150 gramas de queijo semi-duro;
• 6 tortilhas;
• 2 colheres de sopa. colheres de ketchup;
• st. colher de maionese;
• sal e pimenta.

Cozinhar um prato

Em geral, o prato é bem simples e rápido de fazer. Os ingredientes levam mais tempo para processar:

• descasque a cebola e corte ao meio;
• filé de frango cozido e tomates cortados em cubos pequenos;
• pimentão cortado em pedaços médios;
• salsinha sem talo picadinha;
• dentes de alho precisam ser picados;
• queijo é processado em ralador médio;
• a seguir, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola;
• uma vez amolecido, adicione o alho e continue fritando por 3 minutos;
• depois adicione o filé de frango aqui e continue cozinhando por mais 3 minutos;
• siga-o com cogumelos, misture tudo e frite novamente pelo mesmo período de tempo;
• agora adicione o pimentão, continue cozinhando por mais 3 minutos ou até que o pimentão esteja macio;
• seguido por um pouco de sal e pimenta preta;
• depois de inserir os cubos de tomate,mexa e cozinhe mais 3 minutos;
• na última etapa, a salsa é derramada, tudo é misturado novamente e deixado para cozinhar por mais 3 minutos;
• depois deixe a mistura esfriar um pouco;
• tortilhas e coberturas estão prontas para servir.

Salsa com abacate e queijo feta

Vamos considerar outra versão interessante do lanche mexicano. Será necessário:

• 4 tomates;
• cabeça meia cebola roxa;
• 2 dentes de alho;
• dois abacates;
• st. colher de sopa de salsa picada;
• 150 gramas de queijo Feta;
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
• 2 colheres de sopa. colheres de azeite;
• meia colher de chá de orégano seco;
• sal.

Preparando lanches

Vale a pena notar que este prato é feito muito rapidamente. Tudo o que você precisa fazer é:

• corte os tomates em cubos pequenos;
• moa ambos os dentes de alho;
• picar a cebola bem fininha;
• corte o abacate na casca com uma faca em pedaços quadrados, depois retire cuidadosamente o recheio com uma colher;
• queijo feta também é cortado em cubos pequenos;

• coloque legumes e frutas em uma tigela separada, você pode adicionar salsinha picada;
• adicione azeite, vinagre e orégano aos ingredientes, misture tudo delicadamente;
• depois disso, coloque o queijo, misture um pouco e deixe na geladeira por 4 horas;
• depois é só servir o aperitivo à mesa com batatas fritas.

Tortinhas de porco mexicana

A mais recente e interessante receita de aperitivo mexicano. Para prepará-lo, você precisa de:

• 1, 5 xícaras de farinha de trigo;
• 150 gramas de manteiga;
• 3 ovos de galinha;
• meia colher de chá de pimenta malagueta em pó;
• 300 gramas de carne de porco picada;
• meio molho de cebolinha;
• 150 gramas de queijo Cheddar;
• um copo de creme de leite com 33% de gordura;
• molde de muffin.

Como cozinhar tortinhas?

Esta receita oferece duas opções: você tem tortinhas prontas compradas na loja, ou você mesmo vai cozinhá-las. Considere o segundo caso:

• combine a farinha, a manteiga 1 ovo de galinha e meia colher de chá de sal, bata tudo com uma batedeira em velocidade baixa;
• Unte uma forma de muffins com manteiga e polvilhe com farinha;
• estique a massa na mesa e divida em 20 círculos do mesmo tamanho;
• dobre os espaços em branco em um molde e pressione-os nas laterais, fazendo uma espécie de cesta;
• picar a cebola bem fininha;
• processe o queijo em um ralador médio;
• aqueça o forno a 180 graus;
• frite a carne picada em fogo médio até ficar meio cozida, adicione meia colher de chá de pimenta e um quarto de colher de sal;
• bater os ovos restantes em uma tigela com creme e sal;
• coloque a carne picada, o queijo e a cebola em formas, recheie tudo com a mistura de ovos até a borda superior;
• asse em forno pré-aquecido por 30 minutos;
• assim que as tortinhas estiverem douradas, deixe esfriar por 10 minutos, sirva quente.