2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08
Uma garrafa de vinho branco semi-doce costuma acompanhar encontros amigáveis com um jantar leve ou uma sobremesa. Mais esse vinho é amado pelos representantes da metade justa. O vinho da Crimeia "Legend of Inkerman" é a opção certa para uma despedida de solteira: barato, agradável e saudável, dentro de limites razoáveis. Nem todo mundo conhece as regras para beber vinhos brancos, e tal ignorância estraga a impressão da bebida. As características das bebidas Inkerman em geral e dos vinhos brancos semi-doces em particular serão discutidas mais adiante.
Vinhos da Crimeia
Este é o mesmo atributo integral da região, assim como praias, montanhas, zimbros, balneários. A natureza dotou generosamente a península meridional de todas as condições para o cultivo de várias variedades de uvas. E onde há uma baga de vinho, há uma bebida vivificante. A coleção da Crimeia de variedades de videiras é de cerca de 3.000 espécimes. Os vinicultores locais fazem vinhos de todas as variedades disponíveis no mundo: de sobremesas e licores secos a doces. O vinho meio doce Legend of Inkerman é um dos mais populares.
Crimeiaos vinhos são famosos não apenas como bebida alcoólica. É aqui que vários métodos de tratamento do vinho, a chamada terapia do vinho, foram testados.
Lendas do Inkerman
Inkerman vintage wine factory é uma das maiores vinícolas da Crimeia. Mais de vinte vinhas trazem aqui matérias-primas para processamento. A produção é única, pois só aqui é produzida uma gama completa de vinhos de mesa. As matérias-primas são castas únicas e europeias. Os produtos mais comuns da fábrica de vinhos Inkerman são: Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, coleções de vinhos jovens e Grand Reserve.
A fábrica Inkerman foi fundada no território da antiga Chersonese, os gregos faziam vinho aqui há dois mil e quinhentos anos. As adegas da planta são galerias subterrâneas de pedra deixadas após a extração do calcário. A envolvente calcária e a profundidade, por vezes até aos 30 metros, tornavam estas minas ideais para o envelhecimento de vinhos. A área das adegas subterrâneas é de 55 mil metros quadrados. metros.
Tecnologia para produção de semidoce branco
Wine "Legend of Inkerman" é criado segundo uma tecnologia estritamente sustentada para a produção de vinhos meio doces, sem adição de açúcar. O início do processo é o grau de maturação da baga do vinho, e existem vários deles. Para uvas secas, semi-secas e semi-doces do terceiro grau de maturação são escolhidas, é neste momento que ocorre o grau característico de aroma, doçura e acidez. A próxima etapa é o processamento das bagas e a separação da polpa (covase cascas) do mosto - suco de uva puro.
Por algum tempo, o suco é infundido na polpa até obter o aroma e a saturação de cor necessários. Após a fermentação, o material do vinho é submetido a minuciosa filtração e enviado para envelhecimento em barricas de carvalho nas famosas adegas Inkerman. Os vinhos da Crimeia são envelhecidos e purificados, em contraste com a tecnologia georgiana. O vinho adquire notas especiais somente após um período de envelhecimento a uma determinada temperatura, umidade e iluminação. Em média, os vinhos de mesa são envelhecidos por 2 anos.
Características da bebida
Vinho de mesa "Legend of Inkerman" - branco semi-doce, cor dourada clara. Pertence à categoria de vinhos comuns, ou seja, elaborados a partir de diversas variedades de uvas. A vida útil de tal vinho não é superior a seis meses. Variedades europeias de uvas brancas cultivadas na Crimeia são adequadas para fabricação. O sabor é fresco, com notas cítricas. O aroma floral é misturado com notas de mel e frutas. Envelhecido em carvalho por 6 meses.
Teor de álcool - 9-12% em volume, açúcar - de 3 a 5%.
Como beber corretamente
Ao falar sobre os benefícios do vinho de uva, eles geralmente se concentram em vinhos tintos secos. Branco semi-doce não são menos úteis para acelerar o metabolismo, com anemia e doenças cardíacas. Sobre o vinho, as críticas de "Legend of Inkerman" podem ser encontradas contraditórias e opostas: de laudatórias a abertamente abusivas. O motivo da percepção negativa pode ser tanto uma falsificação de baixa qualidade quanto a incapacidade de usá-la corretamente e comprodutos.
Vinhos brancos semi-doces quando o frio sacia bem a sede no calor do verão, essas bebidas geralmente são servidas geladas a uma temperatura de +6…+12oC. Um copo de vinho especial em forma de tulipa é preenchido não mais que um terço - isso não é uma invenção de donos de restaurantes. É nesta porção que o vinho revela o seu bouquet. O aperitivo, novamente, não é uma homenagem à moda dos restaurantes. Os produtos servidos com vinho podem enfatizar ou abafar completamente o sabor e o aroma da bebida. Não misture vários tipos de vinho ao mesmo tempo.
O que eles comem?
The Legend of Inkerman vinho é bebido em combinação com alimentos que não alteram o sabor da bebida: peixe com baixo teor de gordura, pão branco, frutas, frutos do mar, vários tipos de queijo.
Produtos com acidez prejudicam a percepção gustativa do vinho branco meio doce: saladas com vinagre, frutas muito azedas. As nozes também devem ser evitadas, pois tiram as sensações gustativas.
Fakes. Como evitar?
Nada estraga a reputação de uma marca de vinho como uma falsificação. Infelizmente, o álcool falsificado sob uma marca conhecida pode ser encontrado não apenas em estabelecimentos duvidosos, mas também nas prateleiras dos grandes supermercados. Como evitar o engano? A melhor opção é comprar vinho na loja especializada do fabricante, mas nem todos têm essa oportunidade.
Conselhos de especialistas para comprar qualquer vinho - leia os rótulos com atenção. Na frente em fonte acessível deve ser indicadofabricante cuja localização corresponde à região onde a bebida é feita. As datas de fabricação são impressas a laser. São obrigatórios os selos fiscais que, tal como a etiqueta, devem ser colados uniformemente, sem distorções. O vinho não deve estar vencido. As garrafas de vinho "Legend of Inkerman" (foto abaixo) possuem rótulos exclusivos, no fundo há uma inscrição gravada "Inkerman", inscrição semelhante na rolha.
Preço
O preço médio de uma garrafa de 0,75 litros na Rússia é de 300 rublos. Na Ucrânia, você tem que pagar 80 hryvnia pelo mesmo volume.
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