Doces georgianos: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os doces georgianos são pratos especiais. Eles são principalmente sem açúcar. Pelo contrário, khachapuri, achma, pastéis permitem que você faça um lanche saudável e ainda mais do que sacie sua fome.

Certamente, há doces na culinária georgiana. Pratos famosos como gata, kada, nazuki. Eles são feitos com nozes e frutas secas. Afinal, há muitos deles na Geórgia.

Os doces georgianos salgados também são preparados em casas russas. Muitas receitas rápidas foram inventadas. Aqui estão alguns deles.

Mchadi

Para preparar estes bolos originais, só precisa de 2 ingredientes:

• 3 copos de farinha de primeira qualidade (necessariamente farinha de milho);
• 1, 5 xícaras de água fria.

A farinha deve ser peneirada em uma tigela, e só então despeje a água nela. A massa não deve ficar muito grossa. Ao contrário, sua consistência é levemente "molhada".

Para formar bolas de massa, você precisa molhar as mãos. Os bolos prontos são colocados em uma frigideira quente com óleo, levemente achatada com a palma da mão. Cubra os pratos com uma tampa e asse o mchadi.

Sirva o prato quente. Muitas vezes, as donas de casa adicionam sal e um pouco de sal à massa para dar um sabor extra.manteiga derretida. No entanto, esses ingredientes não são necessários. Mchadi e por isso são macios e saborosos. Eles são consumidos como pão, além de outros pratos.

Khachapuri

Khachapuri é um prato do qual os doces georgianos se orgulham. As receitas para a sua preparação são muito diversas. Há opções com carne, legumes, ovos. No entanto, o mais popular é o clássico khachapuri com queijo. Você também pode cozinhá-lo em casa. Para fazer isso, pegue:

• pacote de manteiga;
• um copo de leite coalhado (iogurte);
• sal;
• meia colher pequena de refrigerante;
• farinha;
• 700 gramas de queijo (de preferência sem sal);
• 2 ovos.

Primeiro, o recheio é preparado. O queijo é passado por um moedor de carne e misturado com ovos. Só então você pode começar a preparar a massa:

1. Derreta a manteiga.
2. Misture com matsoni, sal e refrigerante.
3. Adicione farinha até formar uma massa macia.
4. É dividido em 8 partes.
5. Cada um é enrolado em um bolo (bem fino, na forma de um círculo).
6. O recheio é colocado em um, o segundo é fechado por cima, as bordas são cuidadosamente apertadas.
7. A massa restante é formada da mesma forma.
8. Agora o khachapuri pode ser frito em óleo em uma frigideira até que esta massa georgiana adquira um tom dourado.

Achma

Os doces georgianos também são famosos por sua achma, ou torta, que é feita com um grande número de camadas de massa e recheio de queijo. Existem muitas receitas diferentescozinhar este prato. Você também pode fazer achma preguiçoso, que é feito de pão pita. Será necessário:

• verdes;
• 0, 5 l de kefir;
• 50 gramas de manteiga (manteiga);
• 2 ovos;
• thin lavash;
• 250 gramas de queijo (você pode tomar Suluguni ou Adyghe ou uma mistura deles).

Torta de queijo georgiana é fácil de fazer:

1. Ovos são batidos com kefir, verduras picadas são adicionadas à mistura.
2. Cheese Rubs.
3. Agora a multicooker está lubrificada com óleo, o lavash é colocado no fundo (suas bordas devem ser levantadas).
4. O que resta do lavash precisa ser rasgado em pequenos pedaços. Eles são mergulhados em uma massa batida e colocados em um fogão lento.
5. Polvilhe um pouco de queijo em seguida.
6. Em seguida, novamente, há pedaços umedecidos de lavash e queijo sobre eles.
7. Repete-se até o queijo ralado acabar. Mas vale a pena considerar que a última camada deve ser de queijo.
8. Agora as bordas levantadas da pita devem ser dobradas, cobrindo assim o recheio de queijo por cima. De cima, todo o bolo é derramado com os restos de kefir e pequenos pedaços de manteiga são colocados sobre ele.
9. Achma é assado por 40 minutos.
10. Depois vire e asse por mais 20 minutos. Sabor de queijo garantido!

Qualquer pastel georgiano (a foto confirma isso) fica incrivelmente apetitoso! É por isso que ela é amada em todo o mundo. Não é à toa que existem muitos restaurantes georgianos em todos os países.