Menu de banquete com fotos e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um menu de banquete bem composto é a chave para qualquer feriado de sucesso. Há muitas razões para um verdadeiro jantar de gala. Muitas vezes você pode usar os serviços de restaurantes ou cafés, mas muitas vezes os organizadores da celebração preferem ficar em casa. Portanto, fica muito mais barato e, ao mesmo tempo, você definitivamente terá certeza da qualidade dos produtos. Afinal, você pode surpreender os convidados com uma variedade de pratos sem ir a um restaurante caro. Considere algumas receitas interessantes e acessíveis.

Canapé de Frutas

Nenhum menu de banquete está completo sem uma variedade de lanches. Os canapés estão ficando cada vez mais populares nos dias de hoje. Este é um aperitivo que vai ajudar a matar brevemente o apetite, além disso, eles são muito bons no calor, quando você não está com vontade de comer muito. Frutas são frequentemente usadas para fazê-los.

Para preparar canapés para o menu do banquete precisamos de:

• 2 bananas;
• kiwi;
• 300 gramas de uvas;
• pêra;
• pêssego.

As frutas devem ser bem lavadas, em seguida, coloque em uma peneira e deixe escorrer a água. Tire o caroço da pêra e retire o caroço do pêssego.

Depois disso, corte a fruta em pedaços iguais, descasque o kiwi e as bananas. Corte-os em cubos médios. Depois disso, amarre-os alternadamente em espetos de plástico ou de madeira.

Salada Xangai

Atributo obrigatório de qualquer menu de banquete - uma variedade de saladas. Tente usar o máximo de receitas possível para surpreender todos os convidados com alguns pratos realmente inusitados.

Por exemplo, a salada "Shanghai" seria apropriada para um menu de banquete. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 200 gramas de cogumelos;
• 150 gramas de abacaxi em lata;
• 200 gramas de filé de frango cozido;
• 150ml de maionese caseira;
• algumas folhas de alface;
• uma colher de chá de mostarda;
• 4 colheres de sopa de vinho branco doce;
• sal a gosto.

Antes de começar a preparar a salada Shanghai para o menu do banquete, você pode ver uma foto dela neste artigo, certifique-se de ter quatro vasos ou copos pequenos para coquetéis à mão. Em seguida, lave bem as folhas de alface e coloque-as em recipientes.

Corte o filé de frango em rodelas pequenas, salgue um pouco e envie diretamente para as folhas de alface. abacaxispique finamente e espalhe sobre o frango, sem espremer o suco. Neste caso, a carne ficará muito doce.

Cogumelos secos cortados em rodelas e colocados em cima dos abacaxis. Agora a salada precisa ser decorada com alguns pedaços de cogumelos inteiros, temperados com mostarda, maionese diet caseira e vinho branco. Bata esta mistura com um garfo e despeje sobre a nossa salada. O prato está pronto.

Salada "Netuno"

Outra salada original, que muitas vezes pode ser encontrada no menu do salão de banquetes, chama-se "Netuno". Para prepará-lo para sua comemoração, leve:

• 350 gramas de camarão cozido;
• 350 gramas de lula cozida;
• 200 gramas de palitos de caranguejo;
• 100 gramas de caviar vermelho;
• 5 ovos de galinha cozidos;
• maionese - a gosto.

Lula cortada em anéis grandes e coloque em uma saladeira. Adicione camarão descascado a eles.

Em paralelo, limpe os ovos, separando a gema da proteína. Não precisamos da gema para esta salada, mas a proteína precisa ser cortada em cubos ou canudos. Agora misture cuidadosamente o camarão com a lula e os ovos. Observe que você não precisa adicionar sal.

Depois de temperar a salada com maionese, deixe na geladeira por uma hora. Pouco antes de servir, decore com caviar vermelho.

Queijo caseiro

Em feriados e comemorações, é sempre importante surpreender os convidados. Por exemplo, isso pode ser feito preparando queijo caseiro. Para fazer isso, você precisa ter em mãos:

• litro de leite;
• 200gramas de creme de leite;
• 3 ovos de galinha;
• colher de sal.

Esta quantidade de ingredientes é suficiente para seis porções. Primeiro, despeje o leite em uma panela, sal e coloque no fogo. Separadamente, bata três ovos com o creme de leite para obter uma massa homogênea.

Quando o leite ferver, comece a introduzir o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Após cerca de 5 minutos, seu soro deve se separar. Depois disso, escorra o queijo em uma peneira e deixe escorrer o excesso de água.

Sirva queijo pronto fatiado e frio como acompanhamento de pratos principais ou como aperitivo.

Mexilhões em vinho branco

O menu do banquete, receitas e fotos que você encontrará neste artigo, é uma ótima ocasião para surpreender seus convidados com iguarias inusitadas que você nunca cozinha no dia a dia. Isso se aplica a mexilhões em vinho branco.

Para preparar esta receita para um menu de banquete, você precisa levar:

• colher de azeite;
• cebola;
• 3 dentes de alho;
• 2 tomates;
• 700 gramas de mexilhões;
• 100ml de vinho branco;
• 2 folhas de louro;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Dos mexilhões, em primeiro lugar, você precisa limpar tudo o que é supérfluo. Em seguida, acrescente a salsinha e a cebola bem picadinhas. Em uma panela grande, na qual todos os mexilhões devem caber, aqueça o azeite e coloque as cebolas nele. Frite por cerca de cinco minutos até ficar macio. Em seguida, adicione o alho efrite por mais um minuto.

Despeje o vinho e deixe ferver, despejando os mexilhões na panela, não se esqueça dos temperos. Sob a tampa, cozinhe os mexilhões por cerca de quatro minutos no fogo mais alto possível. Neste caso, recomenda-se sacudir a panela periodicamente para que as conchas comecem a abrir.

Mexilhões prontos são transferidos para uma travessa, servidos com croutons crocantes.

Frango para o feriado

Você nunca deve esquecer que pode cozinhar os produtos mais familiares para um menu de banquete de uma maneira incomum. Uma pessoa que ama carne pode ficar impressionada com esta receita.

A quantidade listada de ingredientes para um frango festivo é suficiente para 8 pessoas. Isto é:

• frango;
• uma colher de sopa de adjika;
• 2 colheres de sopa de mostarda granulada;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• 200ml de creme de leite;
• verdes - a gosto.

O frango é bem untado com todos os temperos por dentro e por fora. Amarramos cuidadosamente suas pernas e as colocamos no forno. A cerca de 200 graus, deve cozinhar por cerca de 70 minutos até dourar.

Depois disso, decore com ervas e não se esqueça de servir quente.

Aperitivo "Três queijos"

Entre os pratos principais em um banquete, os aperitivos parecerão bastante apropriados, o que pode adicionar variedade adicional ao seu cardápio. Além disso, são muito fáceis de preparar. Por exemplo, vamos analisar o aperitivo "Três queijos" para quecozinhar, precisamos de:

• 150 gramas de queijo mussarela;
• 150 gramas de queijo defumado;
• 150 gramas de queijo macio;
• 5ml de vodca.

Todos os três tipos de queijo listados são bem misturados no liquidificador até ficarem homogêneos. Adicionamos vodka ao lanche literalmente uma gota de cada vez, de preferência use uma pipeta para isso.

Misture a vodka e a massa de queijo até ficar aerada. Depois disso, deixe o lanche fermentar por cerca de três horas na geladeira. Sirva na mesa com fatias de pão e ervas.

"Woodcock" Escocês

Você está quase garantido para acertar em todos se você fizer o galinhoco escocês.

Este é um petisco especial quente e muito saboroso, que muitas vezes é preparado para recepções e banquetes quando há um grande número de convidados. Para prepará-lo, você precisa levar:

• um pedaço de pão;
• 2 colheres de chá de manteiga;
• 2 colheres de chá de óleo de caviar;
• 3 colheres de leite;
• 2 ovos de galinha;
• 60 gramas de anchovas em conserva;
• uma pitada de pimenta vermelha moída;
• salsa - a gosto.

Frite o pão em uma panela e pincele com óleo de caviar. Bata o leite com os ovos e o óleo de anchova. Despeje a manteiga derretida e mexa em fogo médio até engrossar.

Pinve a torrada com esta mistura e cubra com anchovas, salsa e pimenta.