Torta folhada com maçãs: receita e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As tortas de maçã estão presentes em muitas cozinhas do mundo. Além disso, muitas vezes eles podem ser encontrados no menu de cafeterias, cafés e restaurantes. Hoje trazemos à sua atenção várias receitas de tortas de massa folhada com maçãs. Alguns cozinham mais rápido, outros demoram mais, mas o resultado ainda é uma sobremesa deliciosa e perfumada que será apreciada por famílias e convidados.

Massa folhada com maçãs

Esta é uma receita muito simples que até um cozinheiro completamente inexperiente pode dominar sem problemas. Então, como ingredientes usaremos:

• massa folhada pronta - 2 kg;
• maçãs - 3 kg;
• 200 g de açúcar;
• 100 g de farinha;
• canela - algumas colheres de chá.

As quantidades indicadas são para uma sobremesa grande, aproximadamente 60 x 40 cm.tamanho, você pode levar metade dos ingredientes.

Instruções

1. Primeiro, você precisa lavar bem a fruta, secá-la e descascá-la.
2. Depois corte as maçãs e retire o miolo. Adicione açúcar, canela e três colheres de farinha à fruta. Misture bem. O recheio da nossa sobremesa está pronto.
3. Agora pegue a massa pronta e enrole-a em uma camada. Sua espessura deve ser de cerca de cinco milímetros.
4. Transfira para uma assadeira e modele em uma forma retangular, cortando o excesso com uma faca.
5. Espalhe o recheio de maçã na massa e distribua uniformemente.
6. Enrole as bordas e aperte bem os cantos.
7. Junte a massa, abra e corte em tiras finas. A partir deles, fazemos uma treliça na superfície do bolo. Assim, teremos uma sobremesa meio aberta.
8. Agora a superfície do bolo deve ser untada com gema diluída em água.
9. Depois disso, podemos começar a assar nossa sobremesa.

A massa folhada com maçãs no forno vai cozer cerca de meia hora a uma temperatura de 210 graus. Depois disso, pode ser colocado em uma tábua de madeira e deixado esfriar um pouco. Enquanto estiver quente, você pode espalhar levemente geleia de damasco por cima.

Receita de Yulia Vysotskaya

Este bolo aberto de maçã e canela é rápido e fácil de fazer. Mesmo uma anfitriã novata pode fazê-lo. O resultado não o deixará indiferente graças à combinação incomparável de massa folhada sem açúcar,maçãs agridoces, geleia de damasco e baunilha.

Ingredientes

Para preparar a sobremesa, precisamos de produtos da seguinte lista:

• massa folhada pronta sem fermento - 250 g;
• 2 grandes maçãs agridoces;
• 2 colheres grandes de manteiga;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 0, 5 colheres pequenas de canela;
• 2 colheres de sopa de geleia de damasco.

Você também pode adicionar raspas de laranja se quiser.

Receita de culinária

1. Primeiro você precisa descongelar a massa. Polvilhe a superfície da mesa com farinha, estenda a massa e cubra com uma toalha. Enquanto isso, você pode começar a preparar o recheio.
2. Lave as maçãs. Você não pode descascá-los. Em seguida, corte a fruta em 4 partes e retire o miolo. É importante que as sementes não permaneçam nas maçãs, pois isso pode estragar a impressão da sobremesa. Em seguida, corte a fruta em pequenos segmentos da mesma espessura (aproximadamente 3-5 mm).
3. Abra a massa descongelada no tamanho da assadeira. Corte o excesso se necessário. Espalhamos a massa em uma forma untada ou polvilhada com semolina. Perfuramos um pouco para que não suba durante o cozimento. Além disso, se desejar, você pode formar pára-choques para que o recheio não vaze.
4. Coloque frutas fatiadas em cima da massa. É desejável fazer isso com uma sobreposição, em um círculo. Polvilhe o topo com açúcar, canela e raspas. Em seguida, espalhe os pedaços de manteiga.
5. Agora você pode enviar a torta paraforno pré-aquecido a 200 graus. A sobremesa será assada por cerca de 25 minutos.
6. Transfira a torta pronta para um prato.
7. Agora aqueça a geleia e despeje sobre a sobremesa. É aconselhável fazer isso com uma peneira para que as fibras duras não fiquem na superfície do bolo.
8. Deixe a sobremesa esfriar.

Ao servir, você pode adicionar uma bola de sorvete à torta, mas pode ficar sem ela. Bom apetite!

Torta de Maçã Coberta

Esta é uma sobremesa muito fácil e rápida de fazer. Qualquer tipo de maçã funcionará para esta torta. No entanto, se desejar, frutas duras podem ser caramelizadas com canela e açúcar. Assim, eles ficarão mais macios. Se você deseja obter uma sobremesa com um recheio macio e homogêneo, retire a pele das maçãs.

Produtos

Para preparar esta sobremesa precisamos de:

• 0,5kg de massa folhada sem fermento;
• quilograma de maçãs;
• 100 gramas de açúcar granulado;
• 40 gramas de bolachas de baunilha.

Comece a cozinhar:

1. Primeiro você precisa dividir a massa em duas partes na proporção de 2:3. Nós estendemos a maioria deles para que cubra completamente a assadeira. Também é necessário deixar uma margem para fazer os lados.
2. Lubrifique a forma e distribua a massa nela. Polvilhe o topo com pão ralado. Isso absorverá o excesso de suco de frutas e evitará que a massa fique molhada.
3. Ir paraestofamento. Minhas maçãs, retire o caroço e corte em cubos. Espalhamos em uma forma sobre a massa.
4. Polvilhe com açúcar e canela se desejar.
5. Estenda a massa restante e cubra o recheio com ela. As bordas devem ser bem apertadas. Picamos a massa com um garfo em vários lugares ou fazemos pequenos cortes.
6. A parte superior do produto culinário pode ser untada com um ovo.
7. Esta receita de massa folhada de maçã pede que a sobremesa seja assada no forno por cerca de quarenta minutos a 180 graus.

Deixe esfriar um pouco antes de servir. Isso é necessário para que o recheio fique mais denso e não vaze ao cortar.

Torta de maçã normanda

Esta é apenas uma sobremesa incrível com um recheio delicado. Para prepará-lo, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 400g de massa folhada pronta;
• maçãs - 1 kg;
• creme de leite - 3 colheres de sopa;
• dois ovos e uma gema;
• 50g de manteiga;
• açúcar - 70 g.

A quantidade especificada de produtos fará uma torta para 6 porções. Em geral, você não levará mais de uma hora para prepará-lo, incluindo o processo de cozimento. Então você pode fazer uma sobremesa dessas se convidados inesperados estiverem prestes a cair sobre você.

1. Para começar, você pode ligar o forno para aquecimento ajustando a temperatura para 180 graus. Depois dividimos a massa em duas partes na proporção de 2:3 e 1:3.
2. A maioria deles é lançada eDespeje em uma assadeira forrada com papel manteiga. Fazendo furos na massa com um garfo.
3. Envie a base ao forno pré-aquecido por um quarto de hora.
4. Neste momento, descasque as maçãs, retire o miolo e corte em fatias finas.
5. Em seguida, frite os pedaços de fruta em uma frigideira na manteiga, adicionando 50 gramas de açúcar. As maçãs devem amolecer.
6. Retire a panela do fogão. Adicione o creme de leite e misture bem.
7. Pegue os ovos e separe as claras das gemas. Estes últimos são misturados com maçãs fritas.
8. Bata as claras com o restante do açúcar até formar uma espuma forte. Adicione-os às frutas. Nós misturamos. Nosso recheio de maçã está pronto.
9. Espalhe na base da torta assada. Abra o restante da massa folhada. Fazemos cortes nele. Agora você precisa esticá-lo um pouco para fazer buracos.
10. Cubra a massa com as maçãs dispostas em uma forma com base. Nós prendemos bem as bordas. Lubrifique a superfície da sobremesa com gema.
11. Agora resta apenas enviar nosso bolo de volta ao forno. Estará pronto em cerca de vinte minutos.

Depois disso, deixe a sobremesa esfriar e sirva na mesa. Bom apetite!