Cheesecakes com requeijão: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Provavelmente, não existe tal pessoa que pelo menos uma vez não tenha experimentado exuberantes cheesecakes russos com queijo cottage. Esses pães incomuns são bem conhecidos e amados por muitos desde a infância. Os produtos doces redondos com recheio aberto são conhecidos desde os tempos dos antigos eslavos. A receita tradicional de cheesecakes com requeijão, claro, mudou muitas vezes e hoje existem muitas variações desse simples doce.

Algumas palavras sobre comida

Muitas vezes, esses pães são feitos de bases folhadas, amanteigadas, sem fermento e queijo cottage, mas, na realidade, os verdadeiros doces russos são assados com massa de fermento feita no método de esponja. Cheesecakes podem ser recheados com uma variedade de ingredientes: geléia, frutas, batatas, cogumelos, creme de manteiga ou frutas vermelhas. Mas os produtos com queijo cottage são merecidamente considerados os mais deliciosos. É provavelmente por isso que eles são os mais populares há muitos anos.

Quem não gosta de cheesecakes arejados e de dar água na boca com um recheio doce? Pães quentes perfumados têm um sabor mágico e são varridos da mesa quase instantaneamente. A receita de cheesecakes com requeijão é bastante demorada e trabalhosa, mas nemDúvidas, o resultado com certeza vale a pena. Afinal, sua família certamente ficará satisfeita.

Recursos de Culinária

A base para cheesecakes de requeijão é geralmente feita de massa de pão de ló ou não porosa. Você pode cozinhá-lo ou simplesmente comprá-lo na loja.

Se você quiser assar cheesecakes doces, você pode adicionar damascos secos, fatias de frutas, passas, frutas vermelhas ou vanilina ao recheio para temperar. Em um recheio sem açúcar, você também pode colocar ervas frescas picadas ou cebolas s alteadas. No caso de o queijo cottage estar muito úmido, ele deve primeiro ser espremido e depois misturado com outros ingredientes. Antes de assar, é aconselhável untar os cheesecakes formados com um ovo ou creme de leite. Os pãezinhos dourados e gordos saem do forno e parecem incrivelmente apetitosos e convidativos.

Produtos Essenciais

Segundo esta receita, os cheesecakes com requeijão são muito saborosos e macios de primeira, mesmo para quem nunca se deu conta de assar. Para preparar a base para pães nutritivos e perfumados, você precisará de:

• 0, 4 kg de farinha;
• copo de leite;
• 0, 5 colheres de chá de sal;
• 50g de manteiga;
• 10g fermento seco;
• ovo;
• 2 colheres de sopa de açúcar.

E para fazer o recheio, prepare:

• 300 g de requeijão;
• 50g de manteiga;
• um quarto de xícara de açúcar;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 2 gemas.

Por processovocê precisará de aproximadamente duas horas de tempo livre.

Receita passo a passo de cheesecake com requeijão no forno

Em geral, fazer pães nutritivos não é tão difícil, você só precisa conhecer algumas características importantes. E uma receita caseira simples de cheesecakes com queijo cottage pode familiarizá-lo com eles e ajudá-lo no processo.

A massa de fermento é um produto bastante caprichoso, mas toda dona de casa pode lidar com isso. Então não perca tempo e comece a fazer deliciosos pães com recheio doce.

Passo 1. Então, primeiro, despeje o fermento em um recipiente fundo, adicione uma colher de açúcar e despeje o leite morno sobre ele. Espere a mistura ganhar vida e espumar um pouco.

Passo 2. Enquanto isso, em outra tigela, misture a farinha peneirada e uma colher de açúcar. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta metade da manteiga e envie para os ingredientes secos também. Agora resta dirigir um ovo aqui e adicionar sal. Misture bem todos os ingredientes, despeje neles o fermento adequado e amasse a massa com a mão.

Amassar a massa por tanto tempo até que ela pare de grudar na pele. Cubra a massa com a consistência desejada com polietileno e deixe crescer.

Passo 3. Após cerca de uma hora, a massa que aumentou de volume deve ser bem amassada, apertando levemente e deixada sozinha novamente. E depois que a massa cresceu uma segunda vez, ela deve ser misturada novamente. Mas agora com ele você podetrabalho.

Passo 4. Enquanto a massa cresce, você pode preparar o recheio para futuros cheesecakes. Para fazer isso, triture cuidadosamente o queijo cottage por uma peneira ou use dispositivos mais modernos: por exemplo, um liquidificador ou batedeira. Em seguida, adicione o açúcar restante, as gemas separadas das proteínas, o creme de leite e a manteiga, que devem ser derretidas primeiro.

Se desejar, você pode complementar esta mistura com passas cozidas no vapor, nozes picadas ou extrato de baunilha. Qualquer um desses ingredientes adicionará tempero e sabor ao recheio.

Cozimento

Passo 5. Agora, de acordo com a receita, os cheesecakes com requeijão precisam ser formados. Para fazer isso, divida a massa em vários pedaços, aproximadamente do tamanho de um ovo de galinha. Amasse as bolas enroladas com as mãos e transfira para a assadeira preparada. Deixe-os chegar lá um pouco. Em seguida, pressione suavemente cada pedaço no centro com o fundo de um copo ou xícara para que haja entalhes no meio dos bolos. É nele que deve ser colocado o recheio preparado. E para que os pratos não grudem na massa, não se esqueça de mergulhá-los na farinha. A propósito, você mesmo pode determinar a quantidade de enchimento.

Passo 6. Deixe os futuros cheesecakes crescerem um pouco mais - geralmente 10 minutos são suficientes para isso. Bata o ovo restante com uma colher de leite e pincele cada produto com esta mistura. De acordo com a receita, asse cheesecakes com requeijão com fermento por meia hora a 180 graus.

Isso são todos os doces,estão prontos pãezinhos perfumados com uma deliciosa crosta dourada e recheio doce suculento!

Receita fácil de cheesecake com requeijão (com foto)

Não menos saborosos e inusitados são os pãezinhos de massa folhada. E se você absolutamente não tem tempo para mexer com isso, basta comprar o produto certo na loja. Desta forma, você pode cozinhar deliciosos doces em minutos e alimentar toda a sua família deliciosamente.

Para fazer deliciosos cheesecakes com requeijão você vai precisar de:

• 0,5kg de massa folhada com fermento;
• uma terceira xícara de açúcar;
• 300 g de requeijão;
• 2 ovos;
• passas ou temperos a gosto.

Suplemente esses doces que você pode, por exemplo, com açúcar de baunilha, essência de frutas ou raspas de frutas cítricas. Essas combinações são as mais bem-sucedidas e magicamente deliciosas. A propósito, você também pode ajustar a quantidade de açúcar, guiado por suas próprias preferências de gosto.

Cozinhar

Certifique-se de retirar a massa do freezer com antecedência, não é recomendado descongelá-la à força. Enquanto isso, atinge a temperatura certa, comece a assar.

Moa cuidadosamente o queijo cottage, misture com açúcar e ovos - eles são necessários para que o recheio não se espalhe. Se quiser, adicione passas, baunilha ou frutas vermelhas ao recheio e misture cuidadosamente todos os ingredientes.

Desdobre o rolo de massa e corte em quadrados, tamanhos10 por 10 cm Não há necessidade de estendê-lo. Em seguida, coloque uma colher de sopa de recheio de requeijão em cada bolo de massa, depois junte todos os cantos do quadrado em cima e aperte cuidadosamente para que não haja lacunas.

Se você quiser assar cheesecakes redondos, use formas especiais para cupcakes. Você só precisa estender uma camada não muito grossa de massa, depois cortar círculos com um copo e colocá-los dentro dos recipientes para que ultrapassem as bordas. E depois resta apenas colocar o recheio nos pãezinhos.

Deixe os espaços em branco formados por 15 minutos em um local quente para que eles se afastem e, em seguida, envie-os para um forno quente. Asse os cheesecakes por 10 minutos a 220 graus, depois reduza a potência para 180 e deixe os produtos dentro pelo mesmo tempo.