Como cozinhar Baileys em casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Real Baileys licor é produzido apenas na Irlanda. Segundo especialistas, existe mais de uma receita para esta bebida alcoólica. Como cozinhar Baileys em casa? Isso é de interesse para os amantes da bebida forte. Se você tiver os ingredientes certos, poderá lidar com essa tarefa em casa. Aprenda a cozinhar Baileys em casa neste artigo.

Introdução ao produto alcoólico

A fórmula de Bailey foi criada em 1970 por David Dand. Ele convidou a Gilbeys of Ireland para fabricar um espírito suave e suave, que será baseado em ingredientes exclusivamente naturais. O álcool na composição do licor é de 17%. Há 20 g de açúcar por 100 ml. Graças ao sabor cremoso de caramelo e aroma agradável, muitos amantes do álcool fino se apaixonaram por Baileys. Inicialmente, o conhaque foi adicionado ao licor. A bebida ficou bem saborosa, mas tinha uma combinação instável. Os funcionários assumiram a criação de uma nova fórmulaA empresa irlandesa R. A Bailey & Co. Em 1974, foi apresentado um novo licor, à base de creme de uísque. Caramelo, açúcar, baunilha e chocolate são usados como aditivos.

Visualizações

Até 2005, o Baileys era apresentado no mercado alimentício em duas versões. O licor de creme é considerado um clássico. Quem quiser também pode tomar o café Baileys, que é dominado pelo aroma das avelãs. Hoje, a gama desses produtos foi ampliada. Creme, caramelo, menta e chocolate são adicionados ao álcool. Vale ress altar que aditivos artificiais, corantes e vários componentes para Baileys não são fornecidos. Segundo especialistas, todas as sutilezas do processo tecnológico da bebida da marca são classificadas. No entanto, todos podem experimentar ou usar uma receita pronta. Como fazer Baileys em casa? Mais sobre isso mais tarde.

receita clássica

Baileys é feito em casa em duas etapas. Primeiro, a base alcoólica é preparada e, em seguida, o próprio licor. A base é feita com os seguintes ingredientes:

• Gengibre moído. Você vai precisar de 1/3 colher de chá.
• Açúcar (não mais que 4 colheres de sopa).
• Vanilina (6 g). É importante usar vanilina, não açúcar de baunilha.
• Uma colher de chá de casca de carvalho.
• 400 ml 6% de álcool. Em vez de 200 g de álcool, você pode fornecer a bebida com a mesma quantidade de uísque.

Início

Como fazer Baileys em casa? Por onde começar? Primeiro faça o caramelo marrom. Para fazer isso, o açúcar deve ser aquecido em um recipiente. Vanilina, casca também é adicionada lácarvalho, canela, gengibre e mel. Após os componentes acima, o álcool ou a mistura de álcool-conhaque são despejados no recipiente. Agora o conteúdo deve ser infundido por uma semana. É aconselhável agitar o recipiente diariamente. Após este período, a mistura é filtrada com gaze.

Segunda etapa

Nesta fase do preparo do Baileys, o próprio licor já está sendo feito em casa. Para obter uma bebida alcoólica original ou clássica, você precisa usar os seguintes produtos:

• Creme. Vai levar 1 litro. O teor de gordura deve ser de 10%.
• Gemas de dois ovos de galinha caseiros.
• Uma lata de leite condensado.
• Café instantâneo. Para uma colher de chá de água, você precisa tomar duas colheres deste produto.

Para fazer o licor Baileys em casa, você precisa colocar as gemas em uma tigela separada. O creme é então adicionado a este recipiente e batido bem. Em seguida, a mistura é temperada com café, leite condensado e a parte não utilizada do creme. Depois que o conteúdo da tigela é misturado novamente. Você deve obter uma massa homogênea. Agora a mistura pode ser temperada com álcool e batida pela última vez. Após completar essa ação, a bebida é abastecida com vanilina e colocada no frio por três dias. Isso é necessário para que a gordura da bebida suba de baixo para cima. Deve então ser removido, e o próprio licor deve ser conduzido através de uma gaze ou filtro de algodão. Agora esta bebida alcoólica pode ser engarrafada. Se esta receita for muito complicada para alguém, você pode cozinhar Baileys em casa de uma maneira diferente.

Expressométodo

Para quem está interessado em como fazer o licor Baileys em casa, os especialistas recomendam a seguinte receita com leite condensado e café. Devido ao fato de que o conjunto de produtos necessários é menor, a bebida é preparada, a julgar pelas inúmeras revisões, muito mais rápida e fácil. Antes de fazer o licor Baileys em casa, você precisa preparar a base do álcool. Alguns mestres usam álcool medicinal, vodka de alta qualidade, conhaque ou uísque irlandês para esse fim. Alguns são limitados a "sam". Para quem não sabe cozinhar Baileys em casa, os especialistas lembram que o creme não combina com o luar. Para a bebida você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500ml base de álcool. A fortaleza deve variar entre 40 e 45 graus.
• Leite condensado. Um frasco de 380 gramas é suficiente.

• Creme (400 ml) com teor de gordura até 15%.
• Gemas de ovo (4 unidades).
• Açúcar de baunilha (não mais que duas colheres de sopa).

Como fazer Baileys

Em casa o licor é preparado da seguinte forma:

• Primeiro, o leite condensado é misturado com as gemas e o açúcar, após o que a mistura é misturada com um mixer.
• Além disso, o café é despejado na composição e misturado novamente. A julgar pelas revisões, os grânulos de café podem permanecer nesta fase. No entanto, você não deve ficar chateado por causa disso, pois esses grãos se dissolvem perfeitamente após a adição de álcool.
• Agora a composição é fornecida com creme.
• Despeje o álcool em um recipiente com os ingredientes, o conteúdo novamentemisturado com um misturador. Bata até a mistura ficar completamente homogênea.

Depois de concluir essas etapas, o licor pode ser engarrafado e selado hermeticamente. Agora deve ser infundido por pelo menos três dias. A julgar pelos comentários, em vez de leite condensado, cacau condensado ou café com leite condensado é perfeito. O que escolher depende das preferências pessoais do mestre.

"Baileys" de "Sam"

A julgar pelos comentários, um licor muito bom é obtido a partir de aguardente. Você precisa fazer Baileys em casa com os seguintes componentes:

• 40 graus luar. Será o suficiente para levar meio litro. Se você tiver uísque à mão, substitua "sam" por ele.
• 400ml 10% creme.
• Uma colher de café instantâneo.
• Uma lata de leite condensado.
• Gemas de ovo. Eles devem ser cuidadosamente separados antes de serem adicionados ao recipiente com o restante dos ingredientes.

Cozinhar

Antes de começar a trabalhar, você precisa preparar pratos profundos. Será mais conveniente trabalhar com produtos nele. Primeiro, o recipiente é preenchido com creme, depois com açúcar de baunilha e, no final, com gemas de ovos. A composição é misturada com um misturador ou liquidificador. Depois que a mistura ficar completamente homogênea, ela pode ser preenchida com álcool caseiro, ou seja, aguardente. Os produtos devem ser infundidos na geladeira por cinco dias. Antes de usar o licor, os especialistas recomendam agitá-lo. Os produtos acabados são armazenados por no máximo 4 meses.

Ohlicor de menta

A julgar pelos comentários, esta bebida alcoólica terá um sabor agradável e picante que muitos apreciadores de álcool caseiro vão adorar. Como base alcoólica, é usado amargo ou uísque. O álcool precisará de pelo menos 0,5 litros. Além disso, a composição do licor é representada pelos seguintes ingredientes:

• Leite condensado (1 l).
• Chocolate amargo (150 g).

• Creme líquido (400 ml). Seu teor de gordura não deve exceder 28%.
• Três colheres de açúcar.
• Vanilina. Alguns mestres tomam um pouco na ponta de uma faca, enquanto outros tomam duas colheres.
• Licor de menta (50 ml). Se este álcool não estiver disponível, você pode limitar-se a folhas de hortelã fresca. Destiladores experientes aconselham a não exagerar. Um monte será suficiente.

Sobre cozinhar

Primeiro, o licor de menta deve ser fornecido com duas colheres de açúcar. Em seguida, esse álcool é derramado em uma panela de metal e colocado no fogo. O álcool deve ferver. Se o licor de menta não estiver disponível, os mestres aconselham substituí-lo por hortelã fresca. Para obter o xarope de hortelã, os verdes são primeiro picados em uma tábua de corte, após o que são despejados em uma panela. Despeje um pouco de água por cima e ferva. A julgar pelos comentários, não levará mais de um minuto. Depois que a hortelã esfriar e infundir por um dia. Agora a calda é despejada em uma garrafa e colocada novamente para que os produtosinsistiu. Após 24 horas, pode ser filtrado.

Para derreter o chocolate, você precisa de um microondas ou banho-maria. A baunilha e o creme são batidos com um liquidificador e temperados com leite condensado. Agora a mistura precisa ser picada novamente e deixada por 5 minutos. É importante que não fique muito frio. Quando derretido, o chocolate deve ser despejado aos poucos. Em seguida, a mistura é temperada com xarope de menta preparado ou licor de menta. A julgar pelas inúmeras críticas, o uísque de menta também é adequado. No final, os produtos alcoólicos são engarrafados. Eles são bem arrolhados e colocados na geladeira por alguns dias. Agite-os bem de vez em quando.

Com vodka e leite condensado

Segundo especialistas, levará meia hora para preparar o licor. Se você seguir a receita, um destilador caseiro precisará de meio litro de amargo e uma lata de leite condensado. A bebida terá um sabor agradável e uma cor cremosa suave. Creme você precisa tomar 400 ml. Seu teor de gordura é de 10 a 15%. A bebida será reabastecida com uma colher de café instantâneo. Além disso, você não pode ficar sem açúcar de baunilha. Este produto precisa de duas colheres. O procedimento para preparar o licor caseiro é realizado em etapas. Primeiro, quatro gemas são misturadas com leite condensado e açúcar de baunilha em um recipiente fundo, bata com um liquidificador ou batedeira para obter uma massa homogênea. Alguns mestres batem a mistura com um batedor. Em seguida, a composição é preenchida com café e amargo, após o que é misturada novamente. Os produtos devem ser infundidos em um recipiente de vidro bem fechado na geladeira por seis dias. Como asespecialistas dizem que este produto alcoólico é considerado pronto para beber três meses após sua preparação.

Bebida sem ovos

Segundo especialistas, na Irlanda não há previsão de ovos na produção deste licor. Portanto, quem decidir fazer Baileys de acordo com essa receita receberá álcool o mais próximo possível do original. Para trabalhar, você precisa obter os seguintes produtos:

• Conhaque conhaque (200 ml).
• Um litro de creme com teor de gordura de até 20%.

• Lata de 400 gramas de leite condensado.
• Açúcar de baunilha (1 colher de chá).
• Café instantâneo (duas colheres).

O procedimento de fabricação é praticamente o mesmo dos métodos anteriores. Uma mistura de álcool, café e açúcar é bem batida até ficar homogênea e depois engarrafada. Os produtos serão infundidos em local frio por dois dias.

O que os especialistas aconselham?

Como podemos ver, Baileys podem ser preparados em casa a partir de uma variedade de produtos. Em que composição e quantidade os ingredientes serão, o próprio mestre decide. No entanto, existem algumas diretrizes a serem seguidas ao preparar esta bebida alcoólica:

• Independentemente da receita escolhida, os Baileys caseiros devem ficar em infusão por pelo menos três horas. Alguns amantes do álcool caseiro estendem esse período para cinco dias.
• Se você comparar o licor caseiro com a marca irlandesa, muitos notarão que uma bebida caseira é obtida com menosdensidade. Para aqueles que não estão satisfeitos com isso, pode ser recomendado fornecer o licor com gema de ovo. Para meio litro, você só precisa de dois ovos de galinha. A julgar pelos comentários, depois disso a bebida ficará muito mais espessa.
• Se houver sedimento no fundo da garrafa, isso indica que foi usado creme de baixa qualidade durante o preparo. Neste caso, a garrafa de licor deve ser agitada um pouco antes de beber.
• É melhor usar apenas álcool bom como base alcoólica. Pode ser tanto bitters de alta qualidade quanto uísque. Caso contrário, o licor terá um gosto ruim.

Em conclusão

Segundo especialistas, a peculiaridade do licor irlandês é que ele é feito exclusivamente de produtos naturais que não contêm conservantes. Tanto o produto original quanto o caseiro são muito doces e fortes. Como aperitivo para Baileys, saladas de frutas, marshmallows, biscoitos, amendoins e sorvetes são adequados.