Como cozinhar deliciosos bolinhos de frango

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para aprender a cozinhar quenelles, você deve primeiro aprender o que é este prato. Chegou até nós da Europa. Mas os especialistas ainda não podem determinar qual país deve ser considerado sua pátria. Afinal, o nome do produto é francês. No entanto, os poloneses por algum motivo o consideram seu prato nacional. Tradicionalmente, é costume cozinhar bolinhos de frango. Embora qualquer outra carne ou peixe possa ser usado como ingrediente principal.

Clássico

Para fazer bolinhos de frango de verdade, você precisa saber que na verdade são costeletas comuns. É verdade que a consistência deste produto deve ser muito mais macia e macia. Como regra, o resultado desejado pode ser alcançado devido à composição especial da carne picada. Para começar a cozinhar bolinhos de frango, você precisa coletar um determinado conjunto de produtos em sua área de trabalho: 0,5 kg de carne, 150 gramas de leite, 2 ovos, sal e 50 gramas de pão branco.

O processo em si ficará assim:

1. Primeiro você precisa fazer carne picada. Para fazer isso, primeiro você precisa cortar a carne commoedores de carne e, em seguida, para deixar o produto mais macio, passe a massa por uma peneira.
2. Em seguida, agite mergulhando a panela em uma tigela de gelo ou água fria.
3. Incorpore lentamente as claras e todos os outros ingredientes.
4. Coloque uma panela de água no fogão e deixe ferver.
5. É necessário moldar a peça com uma colher de sopa. Alguns cozinheiros usam dois aparelhos para isso. Ao mudar a mistura de uma para outra, você pode obter o produto semi-acabado perfeito.
6. Depois disso, ele deve ser cuidadosamente mergulhado em água fervente e esperar até que a costeleta flutue. Isso levará de 3 a 4 minutos.

Bolinhos de frango prontos podem ser retirados da água fervente e servidos com acompanhamentos e molho branco.

Ótima adição

Às vezes, costeletas de ar são usadas como complemento de vários primeiros pratos. A sopa de cogumelos com bolinhos de frango é muito saborosa. Para prepará-lo, você deve ter: para 2,5 litros de água - 1 cenoura e 250 gramas de champignons frescos. Para as próprias quenelles: 200 gramas de peito de frango, 1 ovo, 100 gramas de baguete fresca, gema de ovo e meio copo de leite.

Cozinhar esta sopa é muito fácil:

1. Primeiro, você precisa ferver água em uma panela e, em seguida, abaixe as cenouras descascadas e cortadas em fatias finas. Deve cozinhar por 10 minutos.
2. Neste momento, todos os ingredientes das quenelles devem ser carregados no liquidificador e preparados a partir deles em uma massa plástica homogênea. Em seguida, deve ser levemente salgado e apimentado um pouco.
3. Use duas colheres para formar quenelles e coloque-as em água fervente.
4. Corte os cogumelos lavados em quatro e envie-os também para a sopa. Após a fervura, você deve esperar 5 minutos e, em seguida, desligue a água e tampe a panela.

Antes de comer, você pode adicionar algumas ervas frescas em cada prato.

Produto dietético

Aqueles que têm problemas estomacais também podem cozinhar bolinhos de frango. A foto ajudará a considerar como essas almôndegas devem ficar se forem cozidas no vapor. O conjunto mínimo de produtos inclui: 300 gramas de filé de frango, um ovo, 2 colheres de arroz e manteiga e 50 mililitros de leite.

O prato está sendo preparado em várias etapas:

1. Primeiro, a carne deve ser moída em carne picada.
2. Então o arroz deve ser cozido.
3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
4. Faça bolinhas com a carne picada com uma colher molhada e leve ao banho-maria.

Em 35 minutos, as quenelles podem ser servidas na mesa, temperadas com o molho de sua preferência. Esse prato atrairá qualquer pessoa que, devido às circunstâncias, seja forçada a aderir a uma dieta rigorosa. Essas quenelles perfumadas são maravilhosas como um café da manhã farto ou um jantar leve. Cozidos estritamente de acordo com a receita, eles não apenas darão prazer, mas também ajudarão a resolver um problema de saúde.

Memórias de infância

Na infância, muitas mães cozinhavam bolinhos de frango. A receita usada pelos chefs do jardim de infância é muito semelhante à versão caseira. Para elecom base em 1 criança, é necessário que haja: 7 colheres de carne picada, sal, um ovo, 2 colheres de farinha e um pedaço de pão embebido em leite.

Então tudo é feito de forma muito simples:

1. Colete todos os ingredientes em uma tigela do liquidificador e, em seguida, bata-os bem para que a massa pareça um creme azedo bem espesso.
2. Delicadamente, retire pedaços da mistura com uma colher e coloque-os em água fervente e levemente salgada. Assim que as bolas flutuarem, o prato pode ser considerado completamente pronto para comer.

Você pode comer essas quenelles com creme azedo ou manteiga. As crianças gostam muito dessas bolas, então as comem com muito prazer. Para um acompanhamento, também é melhor escolher algo dietético (arroz ou vegetais). Caso contrário, o próprio propósito de fazer quenelles diet perde qualquer significado.