Bolinho delicado: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma grande variedade de doces variados é apresentada nas prateleiras dos modernos departamentos de confeitaria. No entanto, entre toda a variedade que existe, dificilmente encontrará algo mais saboroso do que um bolinho caseiro. A sobremesa delicada e perfumada é feita com massa leve e arejada. Bagas, nozes, passas, frutas cristalizadas ou pedaços de chocolate são frequentemente adicionados a ele.

Variante de fécula de batata

Esta receita é interessante porque pode ser usada para fazer bolos caseiros macios de forma relativamente rápida. Envolve o uso de produtos simples e de fácil acesso que quase toda dona de casa econômica quase sempre tem. Portanto, é provável que você nem precise ir à loja. Neste caso você vai precisar de:

• Cinquenta gramas de fécula de batata.
• Pacote de manteiga.
• Duzentos gramas de açúcar granulado.
• Quatro ovos de galinha crus.
• Uma colher de chá de baunilha.
• Cento e cinquenta gramas de farinha.

Todos esses produtos fazem parte da massa com a qual o bolo é assado. Deliciosa sobremesa caseiraficará ainda mais saboroso se você adicionar passas ou frutas cristalizadas.

Descrição do Processo

Algumas horas antes de começar a trabalhar com os produtos, a manteiga é retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente. Quando amolecer o suficiente, bata com uma batedeira em velocidade média. Quando o óleo fica branco, açúcar e vanilina são adicionados a ele. Bata novamente com um mixer e reserve.

Ovos de galinha crus, aquecidos à temperatura ambiente, são quebrados em uma tigela separada e agitados com um garfo comum. Depois disso, eles são cuidadosamente introduzidos na mistura de óleo doce e continuam a bater com um misturador por um quarto de hora. Na massa homogênea e exuberante resultante, pouco a pouco, a farinha peneirada, combinada com a fécula de batata, é derramada com antecedência. Depois a massa é suavemente misturada com uma colher e transferida para uma forma resistente ao calor, cujo fundo e paredes são untados com manteiga.

O produto é cozido no forno a cento e noventa graus. Em cerca de cinquenta minutos, você terá um bolo dourado e perfumado. Sobremesa delicada e saborosa é retirada do forno, resfriada um pouco e servida. Se desejar, pode ser decorado com açúcar de confeiteiro, chocolate derretido ou pedaços de frutas frescas.

Variante de queijo

De acordo com a tecnologia descrita abaixo, são obtidos pastéis muito saudáveis e saborosos. Ela pode alimentar até crianças que não gostam de queijo cottage. O fato é que esse ingrediente praticamente não é sentido na sobremesa pronta. Delicados cupcakes de requeijão não são muitodoce e não seco. Para prepará-los, você precisará de:

• Cento e trinta gramas de queijo cottage 18% gordura.
• Par de ovos de galinha.
• Cento e cinquenta gramas de farinha.
• Açúcar em pó.
• Setenta e cinco gramas de manteiga amolecida.
• Meia colher de chá de fermento em pó.
• Cento e sessenta e cinco gramas de açúcar.

Sequência de ações

Primeiro de tudo, manteiga macia e açúcar granulado são combinados em uma tigela. Tudo isso esfrega muito bem. O queijo cottage é gradualmente introduzido na massa resultante e batido com um batedor. Depois disso, ovos, fermento em pó e farinha de trigo previamente peneirados por uma peneira são adicionados à massa futura. Todos se misturam bem, tentando alcançar a máxima uniformidade.

A massa acabada é colocada em uma forma resistente ao calor, cujo fundo é lubrificado e enviado ao forno, aquecido a cento e setenta graus. Em cerca de cinquenta minutos você terá um perfumado bolo de queijo cottage. Sobremesa delicada e saudável é retirada do forno, levemente resfriada em uma grade e servida. Você pode comer esses doces não apenas com chá, mas também com café, leite ou suco de frutas e bagas.

Variante do Kefir

O sabor e aroma desta pastelaria agrada a todos, sem exceção. É por isso que pode ser servido não apenas para um chá em família, mas também para a chegada de convidados. Bolinhos delicados, cuja receita é tão simples que até uma anfitriã inexperiente pode lidar com isso sem problemas, são preparados muito rapidamente. Portanto, eles podem ser assados mesmo após um dia agitado de trabalho. PorPara criar esta sobremesa, você deve ter em mãos:

• Duzentos mililitros de kefir.
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio e vinagre.
• ¾ xícara de açúcar.
• Um par de ovos de galinha crus.
• Cinquenta gramas de manteiga amolecida.
• Um copo de farinha de trigo fina.
• Três colheres de cacau em pó.

Um pouco de vanilina é adicionado à massa, se desejar. Graças à presença deste ingrediente, você obterá cupcakes mais perfumados e macios (fotos dos produtos podem ser vistas abaixo).

Tecnologia passo a passo

Em um recipiente adequado, misture os ovos com o açúcar e triture-os bem. Manteiga macia e kefir são introduzidos na mistura resultante. Refrigerante, previamente temperado com vinagre, e farinha pré-peneirada também são despejados lá. Tudo isso é intensamente misturado, tentando alcançar a máxima uniformidade.

A massa pronta é dividida em duas partes aproximadamente iguais. Cacau em pó é adicionado a um deles. Depois disso, a massa de chocolate e branca são dispostas alternadamente em uma pequena forma refratária, cujo fundo e paredes são generosamente untados com manteiga. É mais conveniente fazer isso com uma colher comum. Um bolinho macio é assado em kefir a cento e setenta graus. Após cerca de cinquenta minutos, é retirado do forno, resfriado, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou despejado com chocolate derretido, e só então servido com chá.

Variante com damascos secos e farelo

Gastosum pouco mais de uma hora do seu tempo livre, você pode assar um bolo caseiro muito saboroso e saudável. Esta sobremesa tem uma textura leve e delicada. Portanto, adultos e crianças comem com igual prazer. Para fazer esta massa você vai precisar de:

• Três ovos de galinha.
• Uma xícara e meia de farinha.
• Cem gramas de manteiga amolecida.
• Cinco colheres de sopa cheias de açúcar.
• Copo de iogurte.
• Três colheres de sopa de óleo vegetal.
• Meio pacote de fermento em pó.
• Uma colher e meia de farelo.
• Cem gramas de damascos secos.

Além disso, você definitivamente deve ter um pouco de sal e canela em pó na sua cozinha.

Algoritmo de cozimento

No estágio inicial, você deve fazer os ovos. Eles são cuidadosamente quebrados em um recipiente adequado, combinados com açúcar e batidos com um misturador. Imediatamente depois disso, são introduzidos sal, canela em pó e kefir. Tudo é bem misturado e só então a manteiga amolecida e o óleo vegetal são adicionados à futura massa.

No final, a farinha peneirada e o farelo são adicionados aos poucos à massa resultante. Tudo é bem misturado até obter uma consistência homogênea. Damascos secos picados são adicionados à massa totalmente preparada e dispostos em um molde. A sobremesa é assada a cento e oitenta graus. O tempo de permanência no forno depende do diâmetro do molde. O grau de prontidão do cozimento é verificado com um palito comum.

Cupcakes mais macios: receita com foto

Esta suntuosa sobremesa tem um sabor delicioso. Leve azedume para eledar bagas de groselha, que são adicionadas à massa. Para fazer esta massa você vai precisar de:

• Três ovos.
• Um copo de kefir e açúcar.
• Meio pacote de manteiga.
• Alguns copos de farinha.
• Um sachê de vanilina e fermento em pó.
• Redcurrant.

Na fase inicial, os ovos são misturados com o açúcar e batidos suavemente. Depois disso, a vanilina, o kefir e a manteiga derretida são enviados a eles. A farinha peneirada e o fermento também são despejados lá. As bagas de groselha vermelhas são colocadas na massa aquosa resultante e misturadas suavemente.

A massa resultante é disposta de forma resistente ao calor, cujo fundo e paredes são generosamente oleados, cuidadosamente nivelados e colocados em forno pré-aquecido. Um bolo macio é assado a uma temperatura de cento e oitenta graus. Após cerca de cinquenta minutos, é retirado do forno e resfriado.