Como usar o molde de bolinho de massa: descrição e método de uso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem não ama bolinhos? É rápido e conveniente, especialmente se você os comprar congelados no supermercado. E caseiro? E esses são ainda mais saborosos, é impossível recusar este prato farto e perfumado. Mas esculpir bolinhos é cansativo: a massa é preparada rapidamente e não é difícil amassar a carne picada, mas onde você pode encontrar tempo para essa tarefa tediosa, que requer mais de uma hora. Afinal, você precisa alimentar toda a grande família!

Aqueles que não têm tempo livre, claro, preferem comprar um lanche rápido na loja, mas isso é uma opção?

Bolinho

Você deve ter visto este dispositivo incrível para esculpir rapidamente bolinhos pequenos e deliciosos. Este simples "dispositivo" reduzirá significativamente o tempo de cozimento e sua aquisição não atingirá seu bolso. Talvez você já tenha uma juntando poeira, mas não sabe como usar o molde de bolinho. Os proprietários da forma costumam reclamar que há muita massa em um bolinho e não há carne picada suficiente. Estamos prontos para compartilhar com vocês os segredos de como usar a forma de bolinho e uma receita deliciosa.

Se você nunca viu, aqui está o que parece e o que é. Não hesite, você vai adorar este dispositivo de sorte.

Os bolinhos geralmente são redondos, ou têm a forma de um hexágono com buracos em forma de favos de abelhas. Vendido em lojas de metal ou plástico. Não adianta ficar se perguntando qual é melhor e de qual material comprar, já que o princípio de preparo é o mesmo. Preste atenção apenas à vida útil devido à resistência do material.

Então, como usar a forma de bolinho corretamente?

Massa

Chamamos a sua atenção uma receita simples para fazer bolinhos. Vamos começar com um teste. Existem vários tipos de massa adequados para bolinhos: normal e creme. O primeiro é mais fácil e rápido de preparar e é mais usado para fazer seus bolinhos favoritos em casa. Para isso você vai precisar de:

• 3 ovos;
• 150ml de água;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. eu. vodca;
• 3 colheres de sopa. farinha.

Preparando a massa

Antes de usar a forma de bolinho, com antecedênciaprepare a massa e a carne picada, ambos os ingredientes precisam de tempo para infundir.

Quebre alguns ovos em uma tigela e bata com um garfo, misturando a clara e a gema. Em seguida, adicione óleo, água e um pouco de vodka. Mexa os ingredientes até formar uma espuma leve.

Pense a farinha por uma peneira diretamente em uma tigela com líquido, misture a massa, ela deve ficar com uma consistência densa e íngreme. Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela coberta com um pano úmido. Deixe a massa sozinha por meia hora.

picadinho

Depois disso, prepare uma deliciosa carne picada para bolinhos caseiros. Para isso você vai precisar de:

• 1kg de carne moída;
• 300g de cebola;
• 100ml de água pura;
• sal, pimenta e temperos para carne picada a gosto.

Então vamos nos preparar. Coloque a carne moída em uma tigela. Descasque a cebola e rale em um ralador fino. Ao cortar a cebola com uma faca, seus pratos serão sentidos em bolinhos, mas precisamos de um sabor agradável de cebola para abrir e complementar a carne. Despeje água ou caldo gelado em uma tigela. Adicione temperos à carne picada: sal, um pouco de pimenta moída na hora, lúpulo suneli ou um tempero complexo para carne, para carne picada.

Deixe também a carne picada por meia hora para que fique embebida com líquido, e a cebola sature a carne com aroma.

Com água na carne picada, os bolinhos prontos ficarão muito suculentos, macios, não importa como você os cozinhe.

Como usar a forma de bolinho?

Quando a massa e a carne picada estiverem prontas, você pode começar a modelar. Vocêssurpreenda-se com a rapidez com que seus bolinhos ficam. O principal é saber usar o molde de bolinho de massa. A foto, esperamos, irá ajudá-lo a descobrir.

Polvilhe a mesa com farinha e divida a massa em duas partes desiguais. Deixe uma metade sob uma toalha úmida, cuide da segunda, que é maior. Abra a massa em uma camada redonda, concentrando-se no tamanho do bolinho e com no máximo 2 mm de espessura.

Bolinhos ou bolinhos polvilhe bem com farinha, ou unte com óleo vegetal para que os bolinhos sejam bem retirados da forma. Coloque em uma mesa enfarinhada. Coloque uma folha de massa sobre ela e pressione bem, mas não puxe.

Usando uma colher de chá ou dedos, pressione suavemente cada buraco no bolinho e, em seguida, espalhe a carne picada com uma colher de chá nesses pequenos orifícios.

Estenda a próxima camada de massa de mesmo diâmetro e espessura. Coloque-o sobre a peça de trabalho. Pegue um rolo e polvilhe com um pouco de farinha. Passe um rolo sobre a camada de massa que está sobre o bolinho, empurrando-o para que as bordas do “favo de mel” comecem a aparecer na massa. Faça isso várias vezes para que formem bolinhos fortes nas células, empurrando pela parte de trás e prendendo as bordas.

Retire o excesso de massa do bolinho. Vire-o suavemente de cabeça para baixo e bata-o na mesa. Os bolinhos prontos s altarão facilmente das celas.

Polvilhe uma assadeira, tábua ou bandeja com farinha e coloque pequenos bolinhos sobre eles com uma pequena distância um do outro.

Aqui está um ajudante tão simples - um formulário para modelar bolinhos. Como asaproveite, agora você sabe.

Dicas de Uso

Só temos que revelar alguns segredos com os quais você definitivamente obterá bolinhos puros, fortes e suculentos.

1. Para evitar que a massa grude, não tenha medo de adicionar mais farinha. Desde que a massa aceite, está tudo bem.
2. Para fazer a massa “o que você precisa”, certifique-se de dar tempo para que ela atinja a condição desejada. Deixe-o sentar por pelo menos meia hora. Isso é importante, pois durante esse tempo o glúten da farinha terá tempo de inchar do líquido da massa e da toalha molhada.
3. Muitas donas de casa se recusam a usar a forma para modelar bolinhos, porque as costuras dos produtos não são muito fortes. Se você fez tudo de acordo com as instruções, a probabilidade de seus bolinhos desmancharem é muito baixa, mas ainda assim, em caso de dúvida, umedeça a primeira folha de massa dentro das células com água, para que a massa fique ainda mais pegajosa.
4. Para que os bolinhos saiam bem do bolinho, certifique-se de que ele esteja bem polvilhado com farinha. A razão pela qual seus bolinhos são difíceis de sair das células também pode ser um pouco exagerado com carne picada. Mantenha-o um pouco menor.
5. E aqui está um pequeno truque para você. Ao fazer bolinhos em um pelmeni para uso futuro, tente cozinhá-los com massa de creme, ela não gruda durante o congelamento e mantém o recheio bem dentro.

Bom apetite

Veja como usar a forma para bolinhos, com a forma para bolinhos você pode facilmente fazer um delicioso jantar em menos de uma hora. Em um lote acontecea partir de 35 peças. Dependendo do tamanho do seu bolinho. Vai precisar de um pouco de prática para pegar o jeito de esculpir bolinhos tão pequenos e arrumados com ele.

Esperamos que você goste da nossa receita de bolinhos e uma breve revisão sobre como usar um molde de bolinho de metal. Bom apetite!