Brócolis cozido no vapor: opções de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Brócolis é um vegetal verde. Contém nutrientes e minerais. Quando introduzido na dieta e consumido regularmente, tem um efeito benéfico no corpo. Existem muitas maneiras de cozinhar brócolis no vapor. O consumo fresco é permitido. Este tipo de repolho ajuda a eliminar substâncias nocivas.

Como cozinhar repolho

O legume lavado é colocado em uma peneira ou em um suporte especial para cozinhar no vapor, é fixado em cima da panela para que não toque na água. Você precisa cobrir tudo com uma tampa. É mais conveniente usar uma caldeira dupla para esses fins. É equipado com bicos com alças fáceis de remover. Legumes cozidos no vapor mantêm perfeitamente sua forma, cor e cheiro, e substâncias mais úteis permanecem neles. Você pode cozinhar brócolis no fogão lento usando a função especial.

Enfeite de repolho

Apesar dos benefícios, o vegetal não é muito procurado na Rússia. Pode ser usado para alimentos para bebês e dietéticos. Os acompanhamentos habituais podem ser substituídos por um prato original e saboroso de brócolis cozido no vapor em um fogão lento. Receitas com fotos para cozinhar passo a passo são apresentadas em nosso artigo. Este acompanhamento vai bem com qualquer prato de carne e peixe.

Obrigatório:

• azeite - 40 ml;
• repolho - 1,5 kg;
• alho - três dentes;
• manjericão fresco;
• chili;
• sal, zira.

A água é despejada no multicooker, um recipiente para o vaporizador e um estribo são colocados. O repolho é lavado, desmontado em grandes inflorescências e colocado em um fogão lento. A tampa fecha e o modo de vapor é definido por cinco minutos. Neste momento, a pimenta picada e o alho são fritos em uma panela com óleo por cerca de três minutos. As folhas de manjericão são esmagadas.

Repolho pronto deve ser retirado do banho-maria e colocado em uma tigela, tempere a gosto com cominho e sal, adicione alho e pimenta e misture. Em seguida, o prato precisa infundir por cinco minutos e você pode servir.

Brócolis no vapor com arroz

Apresentamos à sua atenção mais uma receita interessante. Brócolis cozido no vapor com arroz é um prato dietético. Todas as vitaminas são preservadas nele, os componentes são facilmente absorvidos. Nenhum óleo ou gordura é necessário para cozinhar. Não há calorias extras no prato.

Você vai precisar de:

• arroz - 400 g;
• sal - 1/2 colher de chá;
• legumes congelados prontos (brócolis e couve-flor, cenoura) - 500 g;
• ervilhas verdes - 3 colheres de sopa. l.;
• alho seco - 1/2 colher de chá;
• manjericão, tomilho.

Para o molho

• creme de leite 15% gordura – 250 g;
• alho fresco;
• endro.

2,5 litros de água são despejados na tigela, manjericão, tomilho, secoalho e arroz Então você precisa instalar um recipiente fumegante e colocar legumes nele. Você não precisa salgá-los imediatamente, abra a tampa no meio e adicione sal e especiarias. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos. O brócolis cozido no vapor está pronto quando a multicozinha apitar.

Para o molho você precisa combinar creme de leite com alho (através de uma prensa) e endro. Você pode decorar com vegetação. Recomenda-se comer imediatamente, pois o sabor se deteriora quando reaquecido.

Repolho na panela lenta

Se você só precisa cozinhar brócolis, é muito fácil. Isso requer os seguintes ingredientes:

• repolho - 400 g;
• água - 200 ml.

Não há necessidade de pré-descongelar um vegetal se não estiver fresco. A água é despejada na tigela da multicozinha, um recipiente para banho-maria é instalado e o repolho é colocado nele. O modo especial é definido para três minutos. Após o tempo especificado, o brócolis cozido no vapor está pronto para comer.

caçarola de carne moída

Este tipo de couve tem uma composição única. Nem todo mundo sabe o quão útil é o brócolis. Com ele, você pode assar uma deliciosa e farta caçarola com carne picada.

Componentes:

• brócolis - 400 g;
• carne picada - 300 g;
• três ovos;
• 2 colheres de sopa. eu. creme azedo;
• tomates - 2 unidades.;
• cabeça de cebola;
• queijo duro - 70g;
• paprika seca - 1 colher de sopa. l.;
• pimenta moída, sal;
• uma colher de sopa de óleo vegetal.

Na tigelaóleo vegetal é derramado, as cebolas são colocadas em meias argolas e os tomates em círculos. Eles precisam ser polvilhados com um pouco de sal, então a carne picada é colocada. A carne deve ser salgada e temperada. Em seguida, o repolho é adicionado. Se estiver fresco, você deve primeiro cozinhar o brócolis em um fogão lento por cerca de 15 minutos.

O molho é feito em um recipiente separado. Creme de leite, ovo, queijo ralado, sal e pimenta são misturados. A mistura resultante deve ser derramada na tigela. Polvilhe com páprica seca, se desejar. No fogão lento, o modo de cozimento é definido para 45 minutos. A caçarola está pronta.

Calorias vegetais

Este é um produto de baixa caloria. O valor energético por cem gramas é de aproximadamente 35 quilocalorias de matéria-prima. Se você cozinhar brócolis cozido no vapor em um fogão lento, o conteúdo calórico será ainda menor - 27 kcal por 100 g. O tamanho deste indicador é importante para as pessoas que estão observando seu peso. Brócolis cozido no vapor é um excelente produto dietético. É valorizado por seu baixo valor calórico e nutricional.