Dairy Culture é uma empresa moderna em desenvolvimento

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Para manter a saúde, recomenda-se consumir produtos lácteos fermentados. Infelizmente, nem todos os produtos nas prateleiras dos supermercados são saudáveis. Muitos produtos contêm conservantes e não têm o direito de serem chamados de iogurte ou kefir. E queijo cottage e leite geralmente não são naturais.

Produtos de qualidade

Ser saudável e alegre não é apenas agradável, mas também moderno. Por isso, muitos consumidores estão tentando optar por produtos de qualidade. Os produtos lácteos devem estar presentes na dieta. Por isso, as pessoas que se preocupam com a saúde procuram optar pelos produtos de um laticínio consciente.

Os produtos da empresa Dairy Culture são fabricados de acordo com todos os padrões de qualidade. E esta é a sua vantagem indiscutível. A planta produz produtos como kefir, leite fermentado cozido, leite, leite coalhado, acidobifilina. Com o tempo, está previsto iniciar a produção de creme azedo. Ou seja, a empresa está se desenvolvendo e tem interesse em conquistar novos nichos de mercado.

Além disso, a produção tem uma marca. Este é um vidro patenteado com um bico. Delea forma incomum também atrai compradores. O design de embalagens na empresa é realmente muito importante. É feito com alma e calor, evoca associações com algo calmo e caseiro. A empresa Dairy Culture possui patentes da UE para a invenção deste vidro. É muito conveniente beber dele. Além disso, o tempo de ordenha, clima, data e hora de fabricação do produto, teor de gordura e o nome do capataz estão escritos no vidro. Bastante comovente e doce.

Passado histórico

A produção de laticínios começou em 1808 nos arredores de Narva. Há uma placa na parede do complexo administrativo e produtivo do empreendimento. É uma evidência clara do longo passado histórico do empreendimento. Anteriormente, este lugar era uma das propriedades mais ricas da região. Seu proprietário era o Barão Nikolai Korf. Já há 200 anos, a empresa se dedicava à produção de leite e seu transporte para São Petersburgo.

Edifícios antigos estão agora destruídos, e uma reconstrução abrangente é necessária para restaurá-los. Um deles já foi restaurado, mas agora era bastante difícil para as equipes de trabalhadores entenderem suas características de design. Documentos sobre a colocação original de pedra na fachada não foram preservados. Mas o mais importante dos edifícios antigos é um monumento arquitetônico e é protegido pelo estado.

Sobre a empresa moderna

A produção de laticínios é limpa e bem cuidada. Iniciou suas atividades em 2006 comaquisição de uma fazenda estatal e um rebanho de 1200 cabeças. As vacas estavam saudáveis graças aos bons cuidados e ao seu próprio suprimento de comida. Em todos os outros aspectos, a existência da produção moderna é mérito de seu proprietário Andrei Ionov.

Em todas as empresas modernas, está sendo organizado um posto de controle, que é "estéril". Há uma catraca especial na entrada. Só pode ser passado desinfetando as mãos, usando tapa-sapatos, roupão e touca.

Área de recebimento de leite

"Laticínios" é uma grande empresa cuja atividade se baseia na transformação do leite das suas próprias vacas. Notavelmente, até 2013 esse leite era vendido para diversos empreendimentos localizados na cidade. Após esse período, a empresa começou a produzir produtos de forma independente. "Cultura de laticínios" é uma marca registrada que está gradualmente ganhando popularidade no mercado.

Esta é uma importante vantagem dos produtos da fábrica sobre os concorrentes. Os especialistas que trabalham na empresa têm a oportunidade de controlar totalmente o processo de produção. Além disso, se todas as etapas forem realizadas em uma empresa, a qualidade do produto produzido é obviamente maior. Isso se deve ao fato de que existe a oportunidade de motivar seus colaboradores a alcançar bons resultados. O caminhão de leite entrega o produto diretamente na área de recebimento da planta. É muito confortável e estéril. Em seguida, o leite segue para a fábrica de processamento por meio de mangueiras e tubos especiais.

Tecnológicooperações

Na pasteurização existem 4 recipientes nos quais o leite entra. O produto passa por uma pasteurização suave para processamento posterior. A decisão de realizar esta operação tecnológica específica foi tomada para preservar as bactérias benéficas do leite. Uma vantagem significativa aqui é a ausência do sabor da fervura nos produtos acabados, o que é muito detestado por muitos consumidores. Ou seja, o leite da Dairy Culture tem sabor natural e cheiro agradável.

Depois vem a loja de fermentação, onde o leite pasteurizado e o fermento são misturados. É devido à implementação independente de cada etapa de produção que o sabor dos produtos é caracterizado pela naturalidade. Kefir é criado pela mistura de leite e cogumelos cultivados na oficina de massa fermentada. Ao mesmo tempo, o sabor do produto acabado deve ser controlado. Não deve ser muito ácido. O resultado é leite coalhado, kefir e leite fermentado cozido.

E o iogurte Dairy Culture é notável pela ausência de espessantes e amido. Não há inclusões estranhas no produto. Ele é completamente homogêneo. O sabor é caracterizado por uma leve acidez característica do iogurte.

Outras Salas Importantes

Um grande papel na empresa é atribuído ao bom funcionamento da estação de lavagem automática. Seu significado está no cuidado de todos os tanques e tubulações existentes. Caso contrário, o equipamento pode quebrar e precisar ser substituído por máquinas novas.

Também é muito importanteespaço para fazer água gelada. Os produtos acabados devem ser refrigerados. Com uma rápida mudança de temperatura, a qualidade do produto será alta. Os produtos fabricados pela empresa Dairy Culture são de altíssima qualidade, o que é garantido por equipamentos modernos.

As instalações são automatizadas, o que mais uma vez atesta o alto nível de produção. Atrás do console está um engenheiro que controla o processo. Notavelmente, apenas 30 pessoas trabalham no laticínio. E 4-5 funcionários assumem um turno. Todos os produtos fabricados estão sujeitos a inspeção.

Ou seja, o empreendimento é moderno, limpo e arrumado. Os funcionários que trabalham nele são pessoas competentes e educadas. E o proprietário é a pessoa que criou a empresa, colocando sua alma nela. Os produtos são saborosos e saudáveis, e a planta Dairy Culture continua a se desenvolver. A direção planeja conquistar novos nichos de mercado e encantar seus clientes.