2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Este vinho é feito a partir de uvas tintas ou pretas como Cabernet, Merlot, etc. A cor vermelha é conseguida devido ao pigmento, que se encontra principalmente na casca das bagas. A principal tarefa dos fabricantes é obter uma bebida azeda de um tom especial. Descobrimos como obter a cor, e os taninos estão nas sementes e na casca, e quando as uvas são esmagadas, elas entram na bebida. Os vinhos tintos são muito populares em todo o mundo.
Como cozinhar
Após a colheita, as uvas maduras são lavadas e depois esmagadas para extrair o suco. Como resultado, forma-se uma certa pasta, que é chamada de "polpa". Então o fermento é enviado para lá e tudo é misturado. Em seguida, a mistura é despejada nos recipientes preparados, deixando um pouco de espaço, pois durante a fermentação uma camada separada é formada no topo. Por isso, a massa deve ser misturada várias vezes ao longo de 4 dias. Se tudo foi feito corretamente, no final você obtém um mosto com aroma de uva e a cor certa, além de adstringência. Após o processo de fermentação, a polpa é espremida e removida, e a bebida resultante é engarrafada. Isto é seguido por um processo de envelhecimento, que é de cerca de 3 meses. É assim que os vinhos tintos são feitos.
Fatos
Existem cerca de 4,5 mil variedades diferentes de tinto no mundoculpa. Essas variedades devem ser consumidas a uma certa temperatura do ar - isso é algo em torno de 23 ° C.
Para desfrutar plenamente do aroma e sabor, é recomendável abrir a garrafa uma hora antes de beber. Mas se você escolheu vinho vintage, despeje-o assim que abri-lo. Essas bebidas geralmente têm sedimentos, para se livrar deles, despeje em outro recipiente.
Existem vários tipos de vinho:
- Vermelho seco. Estas bebidas contêm muito pouco açúcar. Este vinho é melhor servido com carnes, como churrasco. Esta bebida melhora o apetite e ajuda a sentir todo o sabor do prato. Quanto às opções doces, são servidas com sobremesa ou entre as refeições.
- Vinhos de mesa. Bebidas de uvas vermelhas deste tipo são servidas no almoço. O vinho de mesa também combina perfeitamente com carnes como cordeiro ou caça.
- Sobremesas. Apenas algumas variedades de uvas são adequadas para esta opção, como Cabernet, Saperavi.
Regra importante: os melhores vinhos tintos vêm de bagas maduras com alto teor de açúcar.
Alguns fatos interessantes sobre vinhos
- Bebidas alcoólicas de uva vermelha não devem ser servidas com chocolate.
- Os taninos encontrados no vinho tinto têm um efeito positivo nos vasos sanguíneos.
- Quando aquecida, a bebida é o remédio perfeito para resfriado.
- Cahors - um vinho tinto muito popular - usado para prevençãoanemia.
- Outro fato interessante: esta bebida é um bom antioxidante que prolonga a vida.
- Afeta o apetite, tem um efeito positivo nos processos metabólicos.
- Bom diurético.
- Uma bebida obrigatória para pessoas que vivem em áreas com altos níveis de radiação.
Bom vinho tinto é produzido na França e na Geórgia. Graças ao seu sabor e aroma incrível, esta bebida é popular em todo o mundo.
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