Vinhos de coleção. Coleção de vinhos de coleção. Vinho de coleção vintage

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os vinhos de coleção são bebidas para verdadeiros conhecedores. Afinal, você deve admitir, nem todos conseguem entender pelo gosto quando o vinho foi preparado (em que ano foi a colheita da baga) e em que área. A maioria simplesmente notará o incrível sabor e aroma do vinho. No entanto, é muito fácil se acostumar com o sabor requintado e, uma vez que você experimente essa bebida, você vai querer mais.

Classificação geral dos vinhos

Para entender o que são vinhos de coleção, deve-se geralmente entender sua classificação existente. Certamente todos sabem que esta bebida é obtida pela fermentação do suco de uva espremido com ou sem adição de polpa. As bagas para esta bebida são escolhidas como uma variedade ou várias, dependendo do método de produção do vinho.

Então, se falarmos da qualidade e do tempo de envelhecimento dessa bebida alcoólica, temos a seguinte classificação:

1. Vinhos jovens. São considerados aqueles que foram implementados antes de 1º de janeiro daqueleano após a colheita para ele.
2. Vinhos sem envelhecimento. Tais vinhos tornam-se se fossem vendidos a partir do primeiro de janeiro.
3. Vinhos envelhecidos. Eles devem ser envelhecidos por pelo menos seis a dezoito meses ou mais antes de serem engarrafados.
4. Vinhos Vintage. Apenas vinhos envelhecidos de alta qualidade podem receber tal denominação. Eles também podem incluir esses tipos desta bebida alcoólica como nomes de origem controlados. Estes vinhos são produzidos em áreas estritamente definidas, utilizam castas especiais. Eles também têm um nome que é proibido de ser usado em outras áreas.
5. Vinhos de coleção. Este é um tipo especial de bebida alcoólica. Tais vinhos suportam a tecnologia padrão, depois engarrafados, e neles devem durar pelo menos três anos. Mas na maioria das vezes leva muito mais tempo.

Como você pode ver, os vinhos de coleção são caracterizados por uma longa exposição, após a qual o vinho adquire um sabor especial e delicado. Não é por acaso que essas bebidas são muito procuradas, no entanto, são muito mais caras que os vinhos simples. Se você decidir comprar vinho de coleção vintage, será muito mais saboroso e valioso. Tais bebidas se distinguem pelo reconhecimento característico e tempo de envelhecimento na garrafa.

Como beber vinhos de elite

Não é por acaso que dizem que só quem os entende entende os vinhos de coleção. São eles que sabem beber bebidas tão requintadas. Aqui estão algumas dicas:

1. O vinho deve ter a temperatura ideal antes do engarrafamento (por exemplo, para vinhos tintos é de 16-18 graus). Só assim você sentirá o verdadeiro sabor desta bebida.
2. Além disso, antes de colocar o vinho em um copo, deixe-o respirar por alguns minutos depois de abrir a garrafa. Ao reagir com o oxigênio, a bebida alcoólica revelará seu aroma.
3. Escolha a taça certa para o seu vinho. O copo deve ser largo, mas ligeiramente afunilado em direção ao topo, então o aroma da bebida se acumulará nele e você sentirá totalmente seu buquê. Não despeje um copo cheio, caso contrário, o cheiro maravilhoso simplesmente não terá onde coletar e você o perderá.
4. Outra recomendação importante seria não abrir a garrafa imediatamente após carregá-la. Quanto mais tempo eles carregam e afrouxam, mais tempo leva para se defender e descansar.

A marca mais famosa de vinhos da Crimeia é “Massandra””

Talvez os vinhos da Crimeia colecionáveis mais famosos sejam os de Massandra. É aqui que se guarda a maior e mais antiga enoteca, cuja história remonta ao início do século IX. O início está associado ao Conde Vorontsov, que primeiro assumiu a produção industrial de vinhos da Crimeia. Além disso, este trabalho foi continuado pelo filho do conde, e também com muito sucesso.

Além disso, desde 1891, o príncipe Golitsyn fez uma enorme contribuição para o desenvolvimento da vinificação na Crimeia. Ele não apenas colocou novos vinhedos, mas também uma coleção única de vinhos, selecionados entre os melhores representantes de toda a Europa. Incluía cerca de trinta e duas mil garrafas.

Claro, a coleção sobreviveu aos dias difíceis durante a guerra, e as empresas anti-álcool por ordem da liderança, mas hoje é considerada uma das melhores do mundo.

Coleção de vinhos Massandra

Agora vamos dar uma olhada em quais vinhos de coleção única da Criméia a vinícola Massandra contém. Até à data, podem ser encontrados pelo menos oitocentos vinhos. Se você contar todas as garrafas, será pelo menos um milhão. Claro, esta não é uma sala, mas dez galerias.

A pérola da coleção Massandra pode ser considerada o vinho da safra de 1775. Este é Jerez de la Frontera. Como você pode ver, é bastante antigo, mas não perdeu suas qualidades verdadeiramente únicas. Provavelmente por isso foi vendido em leilão por cinquenta mil dólares em 2001.

Também nesta coleção você pode encontrar essas raridades:

• Moscatel branco "Massandra" colheita 1896;
• vinho do porto tinto "Massandra" vintage 1893;
• "Tokai Ai-Danil" colheita 1906.

Claro, esta não é toda a lista de vinhos colecionáveis e únicos que esta vinícola pode se orgulhar. Mais podem ser encontrados em várias lojas que vendem este produto.

Vinhos Tokay

Muitas vezes, uma coleção de vinhos de coleção inclui Tokay, porque realmente tem seu próprio sabor requintado especial. Somente nesta área se manifestam condições naturais únicas, que não são encontradas em nenhum outro lugar. muitosOs donos de vinhedos adorariam fazer seu próprio vinho assim, mas as uvas dos vales de Tokaj não produziram frutos tão incríveis quanto em casa.

O vinho Tokay ganhou fama mundial em 1150. Em 1606, beber a bebida tornou-se moda. Por exemplo, na Rússia, à mesa real de Pedro, o Grande, eram fornecidas entregas regulares de Tokay. Realmente foi como bolos quentes, e não apenas entre as famílias reais, mas também entre os segmentos menos nobres da população.

Então, o que há de tão especial neste vinho? A zona onde se situam as vinhas tem condições naturais especiais que não se encontram em nenhum outro lugar. Durante o período de maturação da cultura, no outono, chove com muita frequência. Isso implica uma mudança nas uvas - é afetada por um molde especial que não prejudica as pessoas. Após as chuvas, segue-se um período bastante longo cheio de dias ensolarados. Neste momento, as bagas são passadas diretamente nos galhos. Eles são então usados para fazer vinho, que tem sabor e aroma únicos.

O vinho de essência é considerado o mais difícil de produzir e, portanto, mais caro. Às vezes, leva décadas para se preparar. Este é o tempo que leva para fermentar. Isso se deve ao fato de que esta bebida alcoólica é feita de passas puras, naturalmente, muito menos suco é obtido do que de uvas frescas. Acredita-se que devido à sua composição, este vinho pode durar muito mais tempo do que outras bebidas semelhantes.

Os vinhos caros mais famosos

Agora considereuma pequena lista dos vinhos mais caros do mundo:

1. Heidsieck&Co. Monopole Champagne. Este vinho de 1907 foi avaliado por especialistas em $ 275.000. Obviamente, isso aconteceu devido às condições especiais de seu armazenamento - durante a Primeira Guerra Mundial, ele se afogou no mar e ficou lá até 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Este vinho é da safra de 1945. Foi feito na França. Eles oferecem US$ 114.614 por uma garrafa da bebida.

Claro, existem muitos desses vinhos no mundo, porque muitas pessoas já perceberam com o tempo que sua compra é uma contribuição financeira significativa.

Onde posso comprar vinhos colecionáveis?

Se você decidir comprar uma coleção de vinhos, saiba que precisa comprá-la em lojas especializadas. Isso se deve ao fato de que tais bebidas devem ser armazenadas em condições especiais para não perder o sabor. Atenção especial deve ser dada às lojas online, que agora oferecem esses produtos em uma grande variedade.

Praticamente em todas as grandes cidades você encontra uma boa loja com vinhos de coleção. Moscou, por exemplo, tem duas lojas da marca Massandra. Aqui você pode comprar vinho em lindas caixas, que vêm com instruções de como manusear adequadamente esta bebida requintada.

Além disso, há um número suficiente de lojas online confiáveis, onde é apresentada uma variedade muito maior de vinhos. Eles também podem ser adquiridos em leilões, que são realizados lá com uma invejávelconstância.

Para quais ocasiões esses vinhos são indicados?

Os vinhos colecionáveis tintos e brancos são um presente universal para ocasiões especiais. Eles podem ser apresentados como presente de aniversário para o herói do dia, levados para um piquenique romântico ou encomendados para um encontro. Os vinhos colecionáveis são perfeitos para uma festa de casamento e como presente para recém-casados.

Deve-se notar que, de acordo com as tradições européias, mesmo agora nas famílias vitícolas, no ano do nascimento de uma criança, um certo número de garrafas de vinho é colocado nas adegas. Eles colocam o vinho que já se instalou em barris no momento do nascimento da criança por dois anos. Consequentemente, em vinte ou trinta anos, o vinho torna-se bastante colecionável, com excelente sabor e aroma.

Esta tradição também é considerada um investimento maravilhoso, porque depois de décadas o valor dos vinhos envelhecidos aumenta significativamente. Deve-se notar que, se os fundos permitirem, são prometidos bons vinhos, que são comprados de vários produtores conhecidos. Assim, por exemplo, Patrick Newes, que é o enólogo-chefe do JM Brocard, emparou cerca de seiscentas garrafas de vários vinhos em sua adega quando sua segunda filha nasceu.

Como escolher um vinho de coleção?

Para fazer um presente de primeira na forma de vinho de coleção, você deve conhecer algumas sutilezas na sua aquisição. Primeiro, decida para que você quer comprá-lo (para um presente, para uma festa ou para relaxar). Se este é um presente para alguém, você deve primeiro descobriros gostos de quem você vai apresentar.

Se você decidir doar vinho para uma coleção futura, saiba que ela se tornará assim em dez anos, e você precisa armazená-lo em condições adequadas. Na maioria das vezes, o vinho tinto colecionável é dado para o futuro, pois é esse vinho que envelhece mais.

Você também deve saber que se você comprou uma bebida alcoólica tão requintada e encontrou sedimentos, então é assim que deve ser. Alguns dos elementos desses vinhos se fixam no fundo e nas laterais da garrafa com o tempo.

Conclusão

Então agora você sabe o que são vinhos envelhecidos, como eles diferem dos outros e como escolher vinhos de coleção. Se você ainda decidir comprar uma bebida tão exclusiva, lembre-se de que precisa apreciá-la de acordo com as regras. É assim que você pode experimentar plenamente o sabor de um bom vinho.