Batata assada com carne picada: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos falar sobre uma batata universal, da qual você pode cozinhar centenas de pratos. Sua terra natal é a América do Sul. Os índios foram os primeiros a descobrir e experimentar a planta. Eles não gostaram do sabor amargo, mas a fome os obrigou a encontrar maneiras de cozinhar os tubérculos. "Papai" é como o chamavam. E graças a Pedro I, eles aprenderam sobre a maravilhosa "maçã da terra" na Rússia.

Vamos falar sobre os benefícios da batata

Os tubérculos vegetais são ricos em vitaminas - A, K, grupo B e muitos outros, macroelementos - potássio, magnésio, fósforo, cálcio, bem como microelementos - ferro, iodo, manganês, flúor, zinco e outros. Contém proteínas, gorduras e carboidratos. A casca é considerada a mais saudável.

Única porque seu conteúdo calórico (100 gramas é 83 kcal) permite reabastecer as reservas de energia sem comer mais outros alimentos. Se você comer batatas com a pele, o corpo não precisará de gorduras adicionais. O valor da proteína também é alto. Afinal, não é à toa que o produto foi chamado de “segundo pão”. O suco espremido na hora é muito útil - tem propriedades curativas. Agora vamos para as receitas.batatas assadas com carne picada.

O método de cozimento clássico

Aqui está uma foto de uma batata assada com carne picada. Concordo, parece apetitoso.

Este delicioso prato pode ser servido no almoço e na mesa festiva. Para torná-lo menos gorduroso, podemos ficar sem maionese. Escolha carne picada a gosto, seja porco, frango, cordeiro, carne bovina, peru ou mista. O principal é ser fresco. Então, para cozinhar você vai precisar de:

1. 1kg de batatas.
2. 500 gramas de carne picada.
3. 2 cebolas médias, mas pode-se fazer mais.
4. Queijo - 200 gramas são suficientes.
5. Manteiga.
6. Especiarias.

Esta receita de Batata Assada com Carne Picada é fácil. Preparamos os tubérculos e cortamos em círculos não grossos. Para que o prato não queime, a assadeira deve ser untada com óleo de girassol. Disponha os medalhões. Depois disso vem uma camada de anéis de cebola. Nós temperamos com especiarias. Você pode cobrir com maionese. Em seguida, distribua uniformemente o recheio por toda a superfície. Cozinhamos uma hora a 180-190 graus. Polvilhe generosamente com queijo alguns minutos antes de servir.

Purê de batatas assadas com carne picada e queijo

Para o recheio de carne, pegue:

• 500-600 gramas de carne picada.
• 2 cebolas e alguns dentes de alho.
• 1 cenoura média.
• Pasta de tomate (3-4 colheres de sopa).
• Especiarias.

Para fazer purê:

• 10 batatas (média).
• Leite.
• 2 ovos.
• Sal.

Esta caçarola de carnevai agradar a todos. Primeiro você precisa ferver as batatas e amassá-las. Deve ficar um pouco líquido, porque vai engrossar mais tarde. Primeiro você precisa adicionar manteiga, dois ovos crus na panela, esmagar os tubérculos cozidos e só então adicionar leite quente (levado a ferver) para que o purê não escureça.

Frite a carne picada. Você pode adicionar cebola e cenoura (finamente ralada), alho a ele. Alguns minutos antes do final do cozimento, introduzimos a pasta de tomate (3-4 colheres de sopa). Tempere com sal, pimenta, especiarias, ervas secas (endro, coentro, salsa).

Agora coloque uma camada de massa de batata em uma assadeira untada com manteiga ou óleo de girassol, depois a carne picada, e cubra o recheio com o restante do purê. Polvilhe com queijo e cozinhe por 20 minutos a 190 graus.

Batata picadinha assada

O prato pode ser preparado de diferentes maneiras, por exemplo, assar tubérculos crus. Veremos de outra forma. É assim que a carne picada assada com batatas ficará (foto).

Então, precisamos:

1. 1kg de batatas.
2. 1 cebola média.
3. 400-500g de carne picada.
4. Queijo.
5. Manteiga.
6. Temperos (sal, pimenta preta, lúpulo suneli).

Temperos podem ser adicionados de forma diferente. Escolhemos mesmo, de preferência os mesmos tubérculos de forma oblonga. Corte ao meio, não retire a pele se a batata não for velha (é rica em vitaminas). Ferva por 20 minutos. Mas é mais útil assar no forno a 180 graus. Meia hora será suficiente. Antes disso, unte a assadeira com óleo de girassol e salgue as batatas.

Vamos começar a cozinhar. Frite a cebola em uma panela, misture com a carne picada, tempere. Tiramos as metades de batata do forno, deixamos esfriar e fazemos barquinhos. Amasse os centros selecionados com um garfo e misture com o recheio de carne.

Encha os barquinhos de batata com esta massa e leve novamente ao forno por mais 20 minutos. Pouco antes do final do cozimento, polvilhe com queijo ou cubra as metades com pratos fatiados.

Rolo com cogumelos e recheio de carne

Considere a seguinte receita de batatas assadas no forno com carne picada. Você pode escolher qualquer cogumelo. Então os ingredientes são:

• 500 g de batatas.
• 350 g de carne picada.
• 1 cebola.
• 300 g de cogumelos (champignon).
• 300 g de queijo.
• Temperos e temperos.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Esfregue grosseiramente as batatas descascadas.
2. Queijo moído.
3. Pique a cebola finamente, fatie os cogumelos. Pode ser frito, mas separadamente.
4. Carne picada com tempero.

Pode-se adicionar qualquer tempero.

Roll Rolling

Para fazer isso, use filme plástico:

• Espalhe batatas raladas, um pouco de queijo e cebola.
• Nivele a superfície com uma colher ou rolo. Mas primeiro você precisa cobrir as camadas com um filme.
• Remova o último. Espalhamos a carne picada, a cebola restante, os cogumelos.
• Leve novamente.
• Polvilhe com a outra partequeijo.
• E lentamente role o rolo.

Em seguida, coloque em uma assadeira untada com óleo e retire o filme, com cuidado para não estragar o rolo. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Com o que servir?

Seja uma caçarola, um rolo ou outra versão do prato, combina bem com qualquer vegetal (tomate, pepino). Você pode fazer salada de repolho temperada com azeite ou beterraba. Sirva com pepinos em conserva, pimentões grelhados e berinjela. Decore o prato com aspargos, abobrinhas assadas ou cozidas. Então, agora você, sabendo cozinhar batatas recheadas com carne picada e assadas no forno, pode fazer um rolinho. Vamos ver algumas receitas mais interessantes, mas primeiro vamos dar algumas recomendações gerais.

Dicas úteis para donas de casa

Foi dito acima que a casca não pode ser cortada, pois contém muitos componentes úteis necessários para o nosso corpo, mas se a batata for velha, é melhor descascá-la. Mas tubérculos jovens não são necessários. Além disso:

• Batatas assadas com carne picada também podem ser cozidas em um fogão lento selecionando o modo "Cozimento".
• O prato fica bem na geladeira, depois de aquecido fica tão suculento e saboroso.
• Você pode usar carne picada ou cozinhá-la você mesmo. É necessário pegar um pedaço de carne, torcê-lo em um moedor de carne, se magro - adicionar um pouco de gordura.
• Não se esqueça do molho. Cogumelo adequado, vegetais, molho de tomate.

E o conselho principal -deve ser cozinhado com amor. De mau humor, você não deve tocar nos produtos. Considere outra receita interessante para batatas assadas com carne picada.

Em papel alumínio

Cozinhe para quatro pessoas. Então, precisamos do próprio papel alumínio e do seguinte conjunto de produtos:

• 4 batatas.
• 250-300 gramas de carne picada (qualquer tipo, pode ser misturada).
• Alguns dentes de alho.
• Chili (1/4).
• Temperos e especiarias a gosto.

Comece a cozinhar:

• Lave se necessário, descasque as batatas e corte em duas metades. Seque com guardanapos. Tempere com sal e pimenta preta moída.
• Pegue a carne picada e adicione pimenta e outros temperos de sua preferência.
• Depois disso, corte o alho em fatias finas e coloque-as em uma das metades do tubérculo.
• Formamos rissóis de carne picada de acordo com o tamanho da batata em branco e colocamos em qualquer fatia.
• Cobrindo com a outra metade, embrulhe cada batata em papel alumínio para que não fiquem buracos para que o suco não escorra.

Coloque em uma assadeira no forno e asse a 180 graus por 40 minutos. A prontidão será verificada com um palito. Deve perfurar a folha e o tubérculo sem dificuldade.

Assar batatas com maionese

Se você estiver em ótima forma e puder comprar um prato mais calórico, considere a receita de batatas assadas com carne picada e queijo com maionese.

Ingredientes:

• 500 gramas de carne picada.
• 1quilograma de batatas (em média, sairão cerca de 7 unidades).
• 1 cebola.
• Alguns dentes de alho.
• Maionese - 150-200 gramas. E ainda é melhor escolher com menos teor de gordura.
• 150 ml de leite ou creme.
• Tempero a gosto.

Cozinhar o prato:

1. Tempero de carne picada com cebola e alho.
2. Corte as batatas em rodelas, mas não grossas, para que assem bem, e unte com maionese. Tempero.
3. Pegamos uma forma de vidro e colocamos parte dos medalhões, após o que há uma camada de carne picada.
4. Depois cubra com as batatas restantes. Fazemos uma rede de maionese. Cubra com leite ou creme.

Asse por uma hora a 180 graus. Alguns minutos antes do final do cozimento (10 minutos), ligamos a função “Grill”, se houver, e douramos a crosta até ficar crocante. Você pode polvilhar com queijo e ervas.

Com tomate

Vamos cozinhar batatas assadas com carne picada e tomate. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de carne picada.
• 100 gramas de queijo.
• 5-7 batatas.
• 1 cebola.
• Alguns dentes de alho.
• Tomate.
• Temperos.
• Maionese.
• ervas italianas.

O processo de cozimento será o seguinte:

1. As batatas devem ser fervidas por 10 minutos até ficarem meio cozidas.
2. Tempere a carne picada, adicione a cebola.
3. Tomates e batatas cortados em círculos (1–1,5 cm).
4. Ralar queijo grosso.
5. Cubra a assadeira com papel manteiga eóleo.
6. Espalhe medalhões de batata, tempere com ervas e especiarias.
7. Pique o alho e misture com a maionese. Cubra cada rodada.
8. Coloque um tomate e uma colher de sopa de carne picada por cima. Polvilhe com queijo ralado.

Vamos assar por meia hora a uma temperatura de 180–200 graus. Ao servir, você pode decorar o prato com ervas frescas e colocar pepino levemente salgado em um prato. Então, examinamos no artigo receitas para cozinhar batatas assadas com carne picada. Você pode cozinhar muitos pratos, assar de diferentes maneiras, adicionar legumes, cogumelos.

Não tenha medo de experimentar. Decore o prato com legumes frescos e em conserva, complemente as saladas. Para reduzir o número de calorias, faça um molho leve, descarte a maionese com alto teor de gordura. Você não deve economizar na hora de comprar produtos, dê preferência apenas aos frescos, verifique as datas de validade. O principal é cozinhar com vontade, e você terá sucesso.