Batata guarnição: receitas simples com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É difícil imaginar que antigamente não havia batatas no cardápio dos europeus. Os primeiros tubérculos foram trazidos para o nosso continente há pouco mais de quatro séculos. Desde então, a cultura se espalhou rapidamente pelos países e se tornou uma parte densa de nossas vidas. Não é à toa que a batata foi chamada de segundo “pão”. As donas de casa preparam muitos pratos diferentes. Na maioria das vezes, na vida cotidiana, as donas de casa preparam acompanhamentos com batatas. Neste artigo, oferecemos várias opções.

Os acompanhamentos de batata estão presentes na nossa dieta com mais frequência do que outros. E, em geral, um vegetal milagroso está presente em nossa mesa todos os dias de uma forma ou de outra. E o ponto não está apenas no excelente sabor, mas também no fato de que combina bem com absolutamente todos os produtos: leite, cogumelos, carne, peixe, etc.. Em geral, ele é simplesmente insubstituível.

De uniforme

O que poderia ser mais fácil do que cozinhar batatas com casca? Estamos preparando-omuitas vezes não apenas como acompanhamento, mas também como um dos ingredientes para saladas.

Ingredientes:

• batatas (680g);
• sal;
• litro de líquido.

Cozinhar batatas de casaco é incrivelmente fácil para cozinheiros experientes. As donas de casa iniciantes devem conhecer algumas nuances para não cozinhar demais os vegetais ou deixá-los crus. O tempo de cozimento depende de muitos fatores: variedade de batata, tamanho do tubérculo, intensidade do fogo, etc.

Ao escolher legumes para cozinhar, tente escolher tubérculos que tenham aproximadamente o mesmo tamanho. Não ferva batatas grandes e pequenas juntas, pois levam tempos diferentes para atingir a prontidão. Primeiro, os tubérculos devem ser bem lavados em água corrente. Em seguida, transfira para uma panela e despeje a água. O líquido deve cobrir completamente os legumes, mas ao mesmo tempo não atingir a borda do recipiente, caso contrário a água derramará durante o cozimento. Colocamos os pratos no fogo e cobrimos com uma tampa. Isso acelerará muito o processo de cozimento.

Batatas salgadas somente após a fervura. Isso é feito não tanto para dar sabor, mas para garantir que os tubérculos não fervam macios. Legumes salgados são mais densos. O grau de prontidão das batatas é verificado com uma faca afiada. Se entrar suavemente no meio do tubérculo maior, o fogo poderá ser desligado. Então você pode esfriar as batatas em água fria, descascar e servir.

Frito

Acompanhamento de batata muito saboroso pode ser frito esirva com molho de queijo.

Ingredientes:

• óleo vegetal;
• batatas (480g);
• manteiga (45 g);
• temperos;
• chips de queijo (65 g);
• sal;
• creme de leite (55 g).

Para batatas fritas, deve-se escolher variedades firmes que não percam a forma durante o tratamento térmico. Você definitivamente precisa escolher temperos. Uma mistura de pimentas de diferentes variedades ou ervas da Provence serve.

Limpe os tubérculos e lave-os em água corrente. A seguir, corte as batatas em pedaços. Despeje o sal e os temperos em um saco de comida grande e, em seguida, transfira as fatias de vegetais para ele e misture tudo bem.

Cozinhando uma panela funda ou fritadeira. Despeje o azeite e aqueça bem. Depois abaixamos as batatas no recipiente e cozinhamos até dourar. Leva em média dez minutos para cozinhar.

Retiramos as batatas e colocamos em guardanapos, isso ajudará a remover o excesso de óleo. Agora você pode começar a preparar o molho. Misture o creme de leite com manteiga quente e queijo. Misture a massa e sirva na mesa junto com um acompanhamento de batatas.

Cozinhar um acompanhamento no forno

Batatas assadas como acompanhamento podem ser um ótimo almoço ou jantar. Nem sempre é possível cozinhar legumes no fogo. Mas assá-los no forno é mais do que fácil.

Ingredientes:

• batatas (480g);
• sal;
• alimentos;
• óleo vegetal;
• azeite.

Sozinho eos mesmos produtos podem ser preparados de maneiras completamente diferentes, ao mesmo tempo em que se obtém um prato novo e saboroso. Nós simplesmente não pensamos nisso às vezes. Sugerimos que você asse o vegetal inteiro em papel alumínio. Todos vão adorar este acompanhamento de batata.

Para cozinhar, precisamos de tubérculos de tamanho médio. Nós pré-lavamos bem e depois os secamos com toalhas. Em seguida, transfira-os para uma tigela e unte generosamente com óleo vegetal e sal. Para cada tubérculo, preparamos um pedaço de papel alumínio. Se você planeja usar o recheio, os cortes devem ser feitos nas batatas. Em seguida, enrole cada tubérculo em papel alumínio e coloque em uma assadeira ou em uma assadeira. Cozinhe as batatas no forno por cerca de 40 minutos. Verificamos o grau de prontidão com um garfo. Retiramos um dos tubérculos, desdobramos e o perfuramos com um objeto pontiagudo. Se ele entrar suavemente, as batatas estarão prontas. Na hora de servir, pode regar com azeite.

Puréia

O acompanhamento mais favorito de muitas pessoas é o purê de batatas. Isso não é surpreendente, massa macia e perfumada é um ótimo complemento para qualquer prato.

Ingredientes:

• batatas (980 g);
• parmesão (75g);
• leite (mais de 2 pilhas);
• molho de salsa;
• pimenta;
• moscat. noz (terceira colher de chá);
• sal.

Purê de batatas é muito saboroso por si só, mas em combinação com aditivos geralmente é único. Esta opção de cozinhar vai mudar a sua ideia deacompanhamento clássico. O purê é incrivelmente saboroso graças ao parmesão, possui um rico aroma de ervas frescas, complementado por noz-moscada. Este acompanhamento é servido com carnes, aves, peixes e outros pratos. Descasque as batatas, lave e corte em pedaços. Em seguida, ferva em água levemente salgada, adicionando folha de louro e pimenta preta. Em seguida, escorra a água e retire os temperos. Amasse as batatas adicionando leite morno e manteiga. Em seguida, despeje o parmesão picado ou qualquer outro queijo duro no purê e adicione a salsa picada. Pimenta e sal a guarnição, e também tempere com noz-moscada. Sirva as batatas com ervas e queijo. Bom apetite!

Batata nova cozida

Com o advento das batatas novas, cada um de nós cozinha com ervas. É difícil chegar a um prato mais delicioso e ao mesmo tempo simples. Batatas com manteiga e verduras nunca ficam entediadas. E para cozinhar, você deve ter um conjunto mínimo de produtos.

Ingredientes:

• batatas (485 g);
• drene o óleo. (745g);
• endro;
• sal.

Descasque as batatas, lave e cozinhe até ficarem macias em água e sal. Em seguida, escorra o líquido e adicione o endro picado à panela. Também adicionamos manteiga. Cubra o recipiente com uma tampa e agite bem o conteúdo. Como você pode ver, a receita do acompanhamento de batata é incrivelmente simples.

Batata Creme com Queijo

O sonho de qualquer dona de casa é cozinhar algo rápido e saboroso. Os acompanhamentos de batata a este respeito são um verdadeirosalvação.

Ingredientes:

• batatas (470g);
• creme (95 g);
• manteiga (55 g);
• queijo (115 g).

Batatas assadas no forno com queijo e creme são um acompanhamento simples, mas delicioso. Pode ser servido não só com peixe e carne, mas também como prato independente.

Para cozinhar, você pode pegar qualquer queijo e creme. De especiarias, você deve escolher noz-moscada, ervas picantes, uma mistura de variedades de pimenta e curry. Limpamos as batatas e cortamos em círculos, que espalhamos em uma forma untada. Dependendo do tamanho do prato e do número de tubérculos, você pode acabar com várias camadas de batatas. Cubra os legumes com creme para que cubram completamente os produtos. Em seguida, coloque o molde no forno quente. Logo o creme começará a ferver. Neste ponto, você precisa pegar um recipiente e polvilhar as batatas por cima com queijo picado e colocar as lascas de óleo. Em seguida, retorne a forma ao forno. Em seguida, asse o prato até que as batatas estejam prontas.

A guarnição é muito saborosa. A camada superior é crocante, enquanto a camada inferior é macia e embebida em creme e manteiga.

Batata frita

Provavelmente não existe uma única pessoa no mundo que não goste de batatas fritas. E em combinação com ervas perfumadas, a guarnição se transforma em um verdadeiro milagre.

Ingredientes:

• batatas (730 g);
• cebola (opcional);
• sal;
• óleo vegetal;
• manteiga (35 g).

Batata frita semprerelevante. Nós cozinhamos com muita frequência na vida cotidiana. Este acompanhamento é muito saboroso com tomates e pepinos enlatados. Pode ser servido com molho ou cogumelos.

Preparar um acompanhamento é incrivelmente fácil. Descasque as batatas, lave bem e corte em tiras. Em seguida, coloque-o em um recipiente com água e deixe por 25 minutos para deixar o amido sair. Seque as batatas com toalhas depois. Colocamos uma frigideira ou panela no fogo e aquecemos bem com uma mistura de óleos. Adicione as batatas e cozinhe por 3 minutos de cada lado. Em seguida, vire com uma espátula larga e continue fritando. Sirva o acompanhamento com legumes, peixe, molhos ou carne.

batatas estufadas

Se você quiser cozinhar um acompanhamento dietético, você pode fazer batatas cozidas. É bom não só sozinho, mas também com legumes, carne ou peixe.

Ingredientes:

• batatas (480g);
• cenoura;
• arco;
• sal;
• óleo vegetal;
• temperos.

batatas cozidas não são menos procuradas do que fritas ou assadas. Para cozinhar, é mais conveniente usar pratos com fundo grosso. As batatas cozidas são um acompanhamento incrivelmente macio e perfumado. Pode ser cozinhado com uma margem e depois reaquecido em porções.

Descasque e lave bem os legumes. Pique a cebola e frite em uma panela com a adição de óleo vegetal. Em seguida, adicione as cenouras raladas e continue cozinhando. Este é o melhor momento para adicionar especiarias.(coentro, uma mistura de variedades de pimenta, etc.). No processo de aquecimento, eles revelarão completamente seu aroma. Agora adicione as batatas cortadas em cubos. Misture toda a massa e cozinhe por alguns minutos. Depois de adicionar água e cozinhe em fogo baixo uma tampa ligeiramente entreaberta. A quantidade de líquido sempre pode ser ajustada a gosto. Alguns gostam de ter muito, outros gostam menos. O aroma das batatas é simplesmente impossível de transmitir. Periodicamente, deve ser misturado com uma espátula. As batatas mais tenras podem ser servidas imediatamente.

Em vez de posfácio

A variedade de acompanhamentos de batata torna possível cozinhar algo novo e saboroso todos os dias sem gastar muito esforço. Esperamos que nosso artigo seja útil para você melhorar suas conquistas culinárias.