2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Como você sabe, a carne de coelho é um dos alimentos mais dietéticos. Pode até ser dado a crianças em tenra idade. O sabor deste produto também é excelente. É uma carne tenra e saborosa. O principal é saber cozinhar um coelho. Há muitas opções aqui. Este produto é popular e, portanto, é preparado em diferentes versões.
Este tipo de carne tem uma característica - um cheiro específico. Portanto, antes de cozinhar um coelho, ele deve ser embebido em leite, uma solução fraca de vinagre ou água. Você pode então escolher entre uma variedade de receitas.
Então, o que cozinhar de um coelho? Vamos começar com uma receita simples. Pegue uma carcaça de tamanho médio, lave-a bem e corte em pedaços. Em seguida, polvilhe-os com sal e pimenta. Colocamos uma frigideira no fogo e fritamos os pedaços em óleo vegetal. Três cebolas devem ser descascadas e cortadas em pedaços pequenos. Frite também a cebola até dourar. Espalhamos a carne em uma panela, de preferência com fundo grosso, e a mudamos com cebola. Despeje cerca de dois copos de água eferva por meia hora. Em seguida, adicione um copo de creme de leite, que pré-misturamos com queijo ralado (100 gramas). Cozinhe o coelho por mais 40 minutos.
E agora sobre como cozinhar um coelho com batatas. Está quente. Pegue metade do coelho e corte-o em pedaços. Adicione sal e pimenta. Frite-os em uma panela de fundo grosso. Em seguida, adicione água para cobrir a carne. Nós cozinhamos por cerca de 40 minutos. Depois disso, adicione uma folha de louro, pimenta, cebola picada (uma cabeça) e meio quilo de batatas picadas (de preferência jovens) ao caldo resultante. Cozinhe até que as batatas estejam prontas. Sirva decorado com verdura.
E mais uma receita de como cozinhar um coelho com legumes. Tomamos cerca de 600 gramas de carne. Nós o cortamos em pedaços. Esfregue-os com sal e pimenta e frite até obter uma crosta agradável. Ferva 5 tubérculos de batata em água salgada, mas não até que esteja totalmente cozido. Faça o mesmo com as cenouras.
Descasque dois dentes de alho. Pique grosseiramente as batatas e as cenouras. Também cortamos alho-poró, salsa e cebolinha, mas muito finamente. Misture todos os ingredientes, exceto a carne.
Pegamos uma assadeira e colocamos o coelho nela, colocamos legumes ao redor. Colocamos o prato no forno, que pré-aquecemos, por 30 minutos.
Os pratos de carne de coelho podem ser servidos com vários molhos. Por exemplo, sob cogumelos de tomate. Para prepará-lo, você precisa pegar champignons frescos e cortá-los em pratos. Em seguida, frite os cogumelos em uma panela. Adicionar picadoverdes e pasta de tomate. Despeje o molho preparado sobre os pedaços de coelho fritos.
Se você não sabe cozinhar um coelho, basta assá-lo no espeto ou na grelha. Ele precisa ser marinado primeiro. Para isso, uma mistura de óleo vegetal (4 colheres de sopa) e vinagre (2 colheres de sopa) é adequada. Também adicionamos uma folha de louro, salsa, duas cebolas, dois dentes de alho, pimenta e sal. A carne deve ser mantida nesta marinada por cerca de 2 dias. Deve ser virado de vez em quando. Em seguida, frite na grelha ou no espeto.
Não importa como você cozinhe a carne de coelho, em qualquer caso, será um prato dietético e muito saudável. Bom, o sabor depende da receita escolhida.
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