2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A carne de coelho é um produto que possui qualidades úteis e excelentes propriedades de sabor. A carne cozida em um caldeirão é muito apetitosa. É feito com legumes, cogumelos, especiarias, molho de creme de leite e creme. O prato é servido com um acompanhamento de batatas, cereais de arroz, mingau de trigo sarraceno, macarrão. O artigo fala sobre como cozinhar um coelho em um caldeirão. Receitas - mais.
Ensopado de carne com cebola
Este prato requer:
- Carcaça de coelho pesando aproximadamente 1,2 kg.
- Óleo de girassol - pelo menos 3 colheres de sopa.
- Cinco lâmpadas.
- Sal.
- Especiarias.
De acordo com esta receita, um coelho em um caldeirão é cozido assim. A polpa é dividida em pequenos pedaços. É melhor cortá-lo nas articulações. Em seguida, a carne é frita em um caldeirão com a adição de óleo de girassol. A cebola é dividida em fatias grandes. Combine com pedaços de coelho. Adicione especiarias e sal ao prato. Cozinhe em fogo baixo até que todos os produtos estejam macios.
Este prato vai bem comguarnecido com batatas ou arroz cozido.
Coelho com tomate e pimentão
Para este prato você vai precisar dos seguintes produtos:
- Três tomates.
- Cenoura (quatro pedaços).
- Quilograma de polpa de coelho.
- Pimenta búlgara.
- Aproximadamente 150 mililitros de água.
- 4 cebolinha.
- Uma colher grande de sal.
- Ervas da Provença (mesma quantidade).
Como cozinhar um coelho em um caldeirão? Uma receita com tomate e pimentão é abordada neste capítulo.
A carcaça deve ser lavada, seca e dividida em fatias. Rale com uma camada de ervas e sal. Frite em uma frigideira pré-aquecida até dourar levemente. Se a carne estiver magra, você pode adicionar um pouco de óleo de girassol. As cenouras devem ser descascadas, enxaguadas, cortadas em fatias redondas. Coloque no fundo do caldeirão. Adicione a polpa de coelho. Lave a pimenta, retire o talo e as sementes. Divida em cubos pequenos e coloque em um caldeirão com a carne. A cebola é cortada em anéis. Adicione à comida. Os tomates são lavados, divididos em quadrados. Conecte-se com o resto dos componentes. Encha o prato com água. Um coelho em um caldeirão de acordo com a receita apresentada neste capítulo deve ser cozido em fogo baixo sob uma tampa por quarenta minutos. Como acompanhamento deste prato, são usadas batatas fritas ou cozidas, cereais de arroz, saladas de vegetais frescos.
Prato com molho de creme azedo
Para este prato você precisa dos seguintes ingredientes:
- 700 gramas de carne de coelho.
- Cabeçaarco.
- Cenouras (uma ou duas).
- Aproximadamente 150 gramas de creme de leite.
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol.
- Alho (três dentes).
- Folha de louro.
- Sal - um terço de uma colher de chá.
- Pimenta triturada (1 pitada).
Como fazer um coelho em um caldeirão? A receita com foto é descrita passo a passo neste capítulo. Primeiro, lave a carcaça e corte-a em pequenos fragmentos.
Em seguida, a polpa é embebida em uma panela com água por cerca de uma hora. Em seguida, a carne é lavada e frita uniformemente em uma panela pré-aquecida com a adição de óleo de girassol, colocada em um caldeirão. Os vegetais são lavados e descascados. A cebola é dividida em pedaços semicirculares. As cenouras são esmagadas com um ralador. Frite os legumes no óleo de girassol que sobrou do cozimento do coelho por cerca de 5 minutos. Passe para um caldeirão, sal e pimenta. Despeje os produtos com água, adicione uma folha de louro. Coelho estufado em um caldeirão de acordo com a receita apresentada neste capítulo é cozido por uma hora e meia. Os dentes de alho devem ser descascados. Então eles precisam ser picados finamente. Adicione ao prato um quarto de hora antes do final do cozimento.
Cozinhar um coelho em um caldeirão: uma receita com creme e vinho branco
A composição do prato inclui:
- Duas cebolas.
- Vagem de pimenta fresca.
- Duas cenouras médias.
- Carcaça de coelho pesando um quilo e meio.
- Meia raiz de aipo.
- Seis dentes de alho.
- Óleo de girassol.
- Temperos.
- Sal.
- Rosemary (algumasgalhos).
- 400 gramas de vinho branco seco.
- Farinha - 1 colher grande.
- Creme (cerca de 500 mililitros).
Como cozinhar um coelho? A receita de um caldeirão e uma foto deste prato são apresentadas no próximo capítulo.
Cozinhar
A carcaça é lavada, cortada, esfregada com uma camada de sal e especiarias. Deixe por um tempo. Os vegetais são lavados e limpos. As cenouras são divididas em círculos de tamanho médio. O alho é esmagado. As pimentas são limpas das sementes, cortadas em quadrados. O aipo é dividido em fatias, cebolas - em meio anéis. De acordo com esta receita para um coelho em um caldeirão, pedaços de carne devem ser fritos com a adição de óleo de girassol. Combine com pimenta, dois dentes de alho. Após 60 segundos, os legumes devem ser retirados do prato. O coelho é frito uniformemente até formar uma crosta, são adicionados temperos. Coloque no aipo prato, alecrim. Cenouras e cebolas são s alteadas em uma panela separada com óleo de girassol. Adicione o vinho ao caldeirão e espere evaporar. Cubra o prato com uma tampa. Cozinhe o prato por 25 minutos. Em seguida, a carne é combinada com cenouras e cebolas. 4 dentes de alho são esmagados, coloque em um prato. O prato deve ser salgado, cozinhe por mais 10 minutos. Adicione 500 mililitros de creme. Espere o molho engrossar.
O prato é cozido por mais 5 minutos. Em seguida, o alimento deve ser deixado sob a tampa para infundir.
Receita fácil
Este prato requer:
- Duas cebolas.
- Sour cream (um copo).
- Carcaça de coelho.
- Pimentas trituradas.
- Aproximadamente 100 mililitros de azeite.
- Oregano.
- Sal.
Cozinhe um coelho com creme de leite em um caldeirão de acordo com a receita a seguir.
A carcaça é lavada, dividida em pequenos fragmentos. Polvilhe com especiarias, sal. Pedaços de polpa são fritos dos dois lados em um caldeirão aquecido com a adição de azeite. Retire a carne da tigela. As cabeças de cebola picadas grosseiramente são cozidas até uma sombra transparente. Adicione orégano. Frite por cerca de 30 segundos, misture com a polpa de coelho. O prato é derramado com água, cozido por um quarto de hora. Em seguida, o creme de leite é adicionado ao prato. Cozinhe sob a tampa por quarenta minutos.
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