2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Provavelmente muitas pessoas conhecem as qualidades curativas dos damascos. É até recomendado para pacientes com diabetes e distúrbios digestivos. Esta fruta saborosa e suculenta é líder no conteúdo de um oligoelemento indispensável como o ferro. Satura o corpo com vitaminas, em uma palavra, pode-se falar sobre as propriedades curativas do damasco por um longo tempo.
Se você comer regularmente essas frutas, não terá medo de doenças cardíacas. Mas de onde, você pergunta, os damascos vêm no inverno? Hoje vamos preparar uma geléia de damasco muito saudável, que você vai gostar de comer tanto no inverno quanto no verão. Em uma epidemia de resfriado, a geleia de cura ajudará a fortalecer o sistema imunológico e a eliminar o beribéri.
Mesmo após o tratamento térmico, as vitaminas permanecem na geléia. Há especialmente muito caroteno nele, e esse elemento mais valioso é responsável pela limpeza do corpo dos radicais livres. A geléia de damasco não causa reação alérgica e não tem contra-indicações. Por fim, esta é uma verdadeira sobremesa que o deliciará com excelente sabor. Vamos começar o processo de cozimento.
Vamos precisar de: um quilo de damascos frescos, um pouco de ácido cítrico (uma colher de chá) e, claro, açúcar granulado - 1 kg.
Retire os caroços dos damascos lavados (dividindo-os em duas partes), coloque-os em uma tigela funda, encha até o topo com água e leve ao fogo. É necessário cozinhar as frutas por cerca de meia hora, observando e mexendo constantemente, mas sem deixar ferver. Depois disso, eles devem ser esfregados em uma peneira, você pode torcê-los em um moedor de carne.
Não tiramos a água da fruta, colocamos ácido cítrico, açúcar e espalhamos o purê de damasco. Colocamos o fogo no modo mais lento e deixamos a massa definhar por 1,5 horas. É necessário observar a geléia e mexê-la periodicamente para obter uma consistência homogênea. Enrole geléia de damasco resfriada em potes. A receita é muito simples e útil. Tente fazer sua própria geléia e veja por si mesmo.
Segunda receita
Para fazer geleia de damasco, pegue duas xícaras de açúcar, damasco (500g), suco de limão (50g).
Lave bem as frutas, corte-as em duas partes (retire as sementes), cubra-as com açúcar, regue com o sumo de limão e adicione um pouco de água fervida (20 g). Coloque a xícara de frutas na geladeira por pelo menos seis horas. Depois de um certo tempo, retire e leve ao fogo para ferver por 15 minutos.
Para dar um sabor picante, você pode colocar cravo, vagem de baunilha ou canela na geléia a seu critério. Depois que as frutas estiverem prontas, elas podem ser enroladas em potes. Se vocêsSe você deseja obter uma massa homogênea, role a fruta em um moedor de carne antes de cozinhar. Asse uma torta de geleia de damasco e sua família ficará feliz.
Receita de terceira pimenta
Produtos: um copo de damascos, açúcar (1/2 xícara), canela (5 g), suco de damasco (150 ml), pimenta vermelha esmagada (5 g).
Retire as sementes das frutas, coloque as metades em uma xícara, despeje o açúcar, adicione canela e pimenta vermelha. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Uma geléia de damasco tão incomum pode ser transferida para sacos ou recipientes de plástico e congelada ou enrolada. O sabor agridoce incomum combina bem com pratos de carne e produtos de farinha.
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