Como fazer licor de pêssego?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em todos os tempos, o álcool foi popular entre a população. Não menos populares hoje são os licores que têm uma variedade de sabores. Em sua essência, o licor é a mesma bebida alcoólica, mas tem um sabor e cheiro particularmente delicados, na maioria das vezes frutados. Muitas vezes é preparado a partir de frutas e bagas em álcool, várias ervas e especiarias, nozes e muito mais. Açúcar ou xarope podem ser adicionados para adoçar a bebida.

A propósito, muitas pessoas hoje se deparam com envenenamento por bebidas alcoólicas de baixa qualidade. Isso significa que a preparação de várias bebidas alcoólicas por conta própria está ganhando cada vez mais popularidade. Embora este seja um negócio problemático, mas a confiança na qualidade da sua bebida vale a pena. Além de serem muito mais saborosas e saudáveis do que as compradas em lojas, as bebidas caseiras também podem ser benéficas se consumidas em quantidades limitadas.

Fortaleza de licores e recursos culinários

Dependendo das preferências, hoje os licores são feitos com teor de 15 a 30%. Com menos frequência, mas também existem bebidas especialmente fortes, nas quais é adicionado 55% de álcool. Os licores fracos podem ser consumidos como bebida, mas na maioria das vezes são usados como ingrediente em coquetéis, além de aditivo de confeitaria, criando uma obra-prima culinária.

A base para a preparação de qualquer licor é o processo de combinação do álcool (álcool) com suco de frutas e bagas. Assim, a bebida acaba sendo bastante agradável e delicada no sabor e no cheiro. O licor de sobremesa fraco tem propriedades únicas que agradarão até os gourmets mais exigentes.

Composição e propriedades do licor de pêssego

Os amantes de pêssego sabem que é muito útil. O pêssego é rico em cálcio, magnésio, ferro e muitos outros minerais. Também contém muitas vitaminas dos grupos A, B e C, que fortalecem o sistema imunológico e combatem vários micróbios e vírus. Em sua essência, o suco de pêssego é considerado uma verdadeira bomba de vitaminas que as pessoas precisam para aumentar as funções protetoras do corpo. Tudo isso indica que o licor de pêssego não será apenas uma deliciosa bebida alcoólica, mas também um excelente profilático.

Coquetéis de licor de pêssego ou licor de pêssego puro é uma questão de gosto para todos, mas em ambos os casos, a bebida caseira terá um sabor especial. Como mencionado acima, muitas vezes o licor caseiro tem uma força de até 30%.

Cozinhar licor de pêssego em casa

Como a produção caseira de bebidas alcoólicas está se tornando cada vez mais popular ano após ano, veremos agora como fazer licor de pêssego em casa. Além disso, não é difícil prepará-lo, como qualquer outra bebida.

Em maior medida, o licor de pêssego é popular precisamente por causa de sua adição a várioscoquetéis. Também deve ser levado em consideração que levará muito tempo para prepará-lo, portanto, se uma festa estiver planejada, a bebida deve ser preparada com antecedência para que já haja um suprimento pronto.

Claro que, para preparar a bebida, você precisará primeiro de frutas de pêssego. Quanto mais maduros e macios, mais saboroso será o licor. Outro ingrediente obrigatório é o álcool (álcool), açúcar e água.

Cozinhar nuances

Qualquer receita de licor de pêssego é basicamente a mesma, mas com o tempo, os produtores caseiros experimentaram e melhoraram a maneira clássica de fazê-lo de todas as maneiras possíveis. E para não estragar a bebida, você precisa considerar vários pontos importantes:

Quando infundido, a casca de um pêssego fica amarga, o que significa que a bebida terá amargor. Para evitar esse problema, é necessário descascar a fruta.
Para cozinhar, você pode usar não apenas frutas frescas, mas também congeladas (pré-derretidas) ou secas (meio menos do que o indicado na receita).
Para a base do licor, você pode tomar álcool diluído a 40 graus de álcool, aguardente e conhaque barato (dará um sabor interessante).
Adicione mais ou menos açúcar se desejar.
É melhor filtrar a polpa de um pêssego com algodão, isso deixará o licor mais leve sem afetar o sabor.
O licor de pêssego é armazenado independentemente da receita por no máximo 3 anos, desde que os recipientes sejam hermeticamente fechados e fiquem em local escuro.

Cozinharlicor de pêssego

Os nomes "Clássico" ou "Básico" para esta receita não são dados por acaso - todas as outras formas de preparar a bebida nomeada são apenas variações disso.

Você obterá um licor delicioso e perfumado, no qual o suco de pêssego é claramente sentido. Para prepará-lo, você precisa levar:

Quilograma de pêssegos.
Álcool (álcool) não é forte - 1 litro.
Açúcar - 300-400g
Água - 150-200 ml.

As frutas devem ficar de molho em água fervente por alguns minutos, depois escorra e deixe os pêssegos de molho em água fria. Em seguida, eles são descascados, o osso é removido e a polpa deve ser completamente esmagada para formar um purê. Água (água fervente) é adicionada e bem misturada. O suco é espremido usando várias camadas de gaze.

Agora o suco pode ser colocado em um recipiente e misturado com vodka. Despeje o açúcar e misture tudo bem. Em seguida, este recipiente deve ser bem fechado e enviado para um local escuro com temperatura ambiente por 15 dias. Ao mesmo tempo, para 10 deles, você precisa agitar a mistura uma vez ao dia. Depois disso, a bebida deve ser filtrada e despejada em recipientes para armazenamento selado. A força da bebida é de cerca de 30%.

Licor de creme de pêssego

Muitas pessoas já experimentaram o clássico licor de pêssego, mas com certeza todo mundo quer experimentar algo especial, como licor de creme.

Ingredientes:

60ml de vodca;
115ml de uísque;
2 pêssegos;
100 g de leite condensado;
100g de leite concentrado;
60 ml de leite de vaca.

Esta receita não precisa ser insistida, pois é rapidamente preparada e consumida imediatamente. Pegamos pêssegos, os descascamos da pele e das pedras, os transformamos em uma massa parecida com purê de batatas de qualquer maneira conveniente. É melhor usar um liquidificador para triturar as frutas, adicionar os componentes do álcool e bater novamente.

Em seguida, você pode adicionar laticínios e continuar batendo em velocidade baixa por pelo menos um minuto.

Isso é tudo - uma bebida incrivelmente saborosa está pronta para beber. Externamente e no sabor, assemelha-se a um milkshake, mas ao mesmo tempo tem um leve e suave sabor alcoólico e aroma de pêssego.