Cerejas em conserva: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No inverno, você realmente quer frutas diferentes! Este sonho é fácil de realizar. Basta salvá-los corretamente - e você sempre terá suprimentos úteis e saborosos em casa. Neste artigo, estamos conservando cerejas. Uma variedade de receitas são oferecidas - com ou sem açúcar, frutas em seu próprio suco, bem como compota.

Cerejas em conserva

Para oito porções, você precisará de 2 quilos de cerejas, 400 gramas de açúcar granulado e um litro de água.

Processo de preservação:

1. Esterilize frascos e tampas.
2. Lave as cerejas e retire os caroços.
3. Despeje todo o açúcar em uma panela grande e cubra com água.
4. Coloque a panela no fogo e deixe ferver.
5. Abaixe o fogo para médio e continue cozinhando até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
6. Quando a calda estiver na panela, adicione todas as cerejas e ferva por cinco minutos.
7. Remova a espuma resultante.
8. Encha os potes um de cada vez com as cerejas e a calda, deixando alguns centímetros vazios até a borda.
9. Se as arestassujos, limpe-os com um pano limpo ou papel toalha.
10. Feche as tampas dos potes, mas sem apertar.
11. Esterilize os potes de cerejas por quinze minutos.
12. Feche bem as tampas.
13. Resfrie os potes.

As cerejas em conserva estão prontas!

Cereja no próprio suco

Esta geleia é feita sem o uso de água, então você precisa levar apenas três quilos de cerejas e 400 gramas de açúcar granulado.

Ordem de funcionamento:

1. Prepare frascos e tampas para preservação.
2. Lave as cerejas, livre-se das bagas estragadas.
3. Esprema os ossos se desejar.
4. Encha cada pote quase até o topo com frutas.
5. Despeje o açúcar em cima das frutas. São quatro colheres de sopa por porção.
6. Deixe os potes descansarem por quinze minutos. Durante este tempo, a própria cereja vai se acalmar um pouco.
7. Quando as frutas estiverem firmes, adicione mais algumas cerejas por cima para encher o pote.
8. Pegue um pote largo e forre o fundo com uma toalha.
9. Encha o pote com potes de cerejas, após fechá-los com tampas.
10. Despeje água fria em uma panela.
11. Coloque a água para ferver e esterilize os frascos por quinze a vinte minutos.
12. Retire os potes e enrole as tampas.
13. Escolha um canto isolado para os potes, coloque uma toalha lá, coloque recipientes invertidos nele. Enrole-os com um cobertor ou uma toalha grande por cima.
14. Deixe os potes esfriarem.

As cerejas enlatadas em seu próprio suco estão prontas!

Cerejas sem açúcar

As bagas preparadas desta forma terão um sabor azedo e serão úteis não só para criar sobremesas, mas também como ingrediente principal para cozinhar compotas.

Fazendo conservas de cerejas sem açúcar:

1. Lave as frutas e retire as sementes delas.
2. Prepare os frascos para preservação.
3. Encha o pote com frutas, certificando-se de embalar bem as cerejas.
4. Cobrir os recipientes com tampas.
5. Pegue uma panela grande e forre o fundo com uma toalha.
6. Coloque os potes em uma panela e despeje água fria nela.
7. Coloque a água para ferver e esterilize os frascos por vinte e cinco minutos.
8. Retire os potes e enrole as tampas.
9. Resfrie a preservação.

As cerejas sem açúcar estão prontas! É necessário armazenar tal produto em local fresco.

Conservação de cerejas no forno

Para dez potes pequenos você precisará levar:

• 3 quilos de cerejas;
• 2 limões para suco;
• 4 colheres de sopa de açúcar para cada pote (40 no total).

Instruções de preservação:

1. Prepare frascos e tampas para preservação.
2. Lave as cerejas em água fria.
3. Remova os ossos se quiser, mas não é necessário.
4. Encha cada pote até a metade com cerejas.
5. Polvilhe açúcar por cima.
6. Encha a jarra com água, masnão até a borda.
7. Esprema um pouco de suco de limão.
8. Coloque os potes, cobertos com tampas, em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
9. Encha uma bandeja com água quente.
10. Deixe os potes no forno por uma hora.
11. Quando a água no recipiente ferver, abaixe a temperatura para 150 graus.
12. Deixe os potes descansarem no forno por mais meia hora.
13. Retire os potes e deixe esfriar.

As cerejas enlatadas no forno estão prontas!

Compota de cereja em conserva

Tal bebida será um sucesso durante todo o inverno, quando você realmente quer algo saboroso e perfumado.

Fazendo compota de cereja enlatada:

1. Lave as cerejas e separe-as (elimine as bagas pequenas, elas não são adequadas para compota).
2. Despeje água fria sobre as cerejas e deixe descansar por uma hora e meia a duas horas.
3. Faça calda de açúcar. Para fazer isso, dissolva o açúcar na água e leve tudo para ferver (um quilo de cerejas leva meio quilo de açúcar e 400 gramas de água).
4. Embale as cerejas firmemente no pote, enchendo-o até 1/3.
5. Despeje a calda de açúcar sobre as cerejas na jarra.
6. Coloque tampas nos potes.
7. Esterilize os frascos. Cada volume tem seu próprio tempo de esterilização: para meio litro - 15 minutos, para um litro - 20 minutos, para três litros - 40-45 minutos.
8. Refrigerar potes de compota.

Bebida deliciosa está pronta!

Cerejas em conserva. Receitas, aplicação

Que geleiana verdade, não é bom apenas para o chá nas noites de inverno. Há um grande número de sobremesas, que incluem cerejas enlatadas.

Receitas de pratos possíveis:

1. Puffs-envelopes. Faça ou compre massa folhada pronta. Abra as cerejas enlatadas e coe-as da calda. Abra as folhas de massa e corte em pedaços pequenos. Coloque uma colher de sopa de cerejas no centro de cada uma. Enrole cuidadosamente um pedaço e coloque em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e asse os bolinhos. Quando estiver pronto, retire os envelopes e decore-os com açúcar de confeiteiro.
2. Panquecas com cerejas. Prepare as panquecas e envolva as cerejas no interior. Cubra com a calda e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
3. Bolo "Cereja de Inverno". Misture 3 xícaras de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e 200 gramas de margarina. Adicione 3 gemas e 200 gramas de creme de leite. Sove a massa e leve à geladeira por algumas horas. Divida a massa em oito pedaços. Bata as claras restantes com 3 xícaras de açúcar. Estenda uma parte da massa e unte-a com proteínas, nas quais coloque a cereja. Coloque o segundo pedaço de massa por cima. Leve tudo ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Faça mais três dessas peças da mesma maneira. Prepare o creme. Para fazer isso, despeje 7 colheres de sopa de farinha em 1,5 xícaras de leite e dissolva. Ferva mais 1,5 xícaras de leite e despeje a anterior. Misture um copo de açúcar em pó e 300 gramas de manteiga. Adicione o leite com farinha a esta massa. Unte todos os bolos e conecte-os.

Bom apetite!