2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
É natural que toda anfitriã queira que suas criações culinárias sejam apreciadas por todos que as degustam. E para isso é necessário que o prato tenha um ótimo sabor e fique realmente chique.
Confeitaria
Todas as opções acima se aplicam à confeitaria, incluindo doces. Eles devem ser tão eficazes e orgânicos quanto possível. Foi para isso que foram inventados cremes, vários pós, mástique, muitas variedades de glacê e, claro, fudge. Eu gostaria de prestar atenção especial à iguaria mais favorita da maioria dos gulosos. Isso é bombom de chocolate. Nosso artigo falará sobre como cozinhá-lo de várias maneiras.
Fudge de Canela
Se você tem um gosto refinado e refinado, então é o fondant de chocolate, cuja receita será apresentada a seguir, que pode conquistar seu coração. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 3 colheres de sopa. eu. manteiga fresca;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de chá. canela de verdade;
- 1 colher de chá. extrato de baunilha perfumado;
- 100gchocolate favorito.
Primeiro, unte com manteiga a forma em que você vai preparar o fudge. Não se esqueça de colocar papel manteiga especial no fundo. Pegue uma panela, apenas certifique-se de que ela tenha um fundo grosso o suficiente, onde coloque a canela, o leite condensado, o extrato de baunilha, a manteiga cortada em pedaços pequenos e o chocolate quebrado ou ralado.
Acenda o fogo (pequeno) e leve todo o conteúdo dos pratos a uma consistência homogênea. Misturar constantemente. Em seguida, despeje tudo em um molde especial, pré-lubrificado com manteiga. Coloque a massa por duas horas na geladeira. Se você não congelá-lo, mas usá-lo imediatamente, então, como fondant de chocolate para um bolo, ficará ótimo. Pode cobrir bolos, cupcakes e outros doces.
Lamber os dedos
Se você não sabe como fazer fondant de chocolate para substituir o doce, esta receita será útil. Para preparar a próxima obra-prima, você precisará dos seguintes ingredientes:
- cerca de 350 g de qualquer chocolate;
- 400g de leite condensado;
- 30g de manteiga de verdade;
- 150 g de nozes torradas (a sua escolha);
- uma pitada de sal.
Corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma forma pré-preparada com fundo grosso e sólido. Adicione o leite condensado, a manteiga e uma pequena pitada de sal. Derreta o conteúdo da panela em banho-maria. Em seguida, adicione as nozes picadas. cozinheiroum molde especial no qual a mistura derretida é então despejada. Envie tudo isso por seis horas na geladeira. Então você já pode cortar o prato e tratar seus convidados com ele. O fondant de chocolate neste design servirá como um excelente análogo de doces comprados em lojas.
Nozes e… calda de cerveja
Você pode achar difícil de acreditar, mas um maravilhoso fudge (com sabor de chocolate) pode ser feito usando um ingrediente tão distante da confeitaria quanto a cerveja. Para realizar tal experimento culinário, você deve ter 400 ml de cerveja leve e fraca em sua cozinha; 350 g de pepitas de chocolate mais 400 g de chocolate negro. Pegue uma lata de leite condensado de verdade; 1,5 colher de chá extrato de baunilha perfumado; cerca de 150 g de nozes ou outras nozes (a seu critério); 60 g de caramelo e 1 colher de chá. (obrigatório mar) sal.
Então, a preparação deste tipo de fudge deve começar por encontrar um pote especial com fundo grosso para colocar a cerveja. Em seguida, leve ao fogo. De preferência em fogo médio.
Você precisa ferver a cerveja por cerca de meia hora, para que no final restem sessenta mililitros. Quando terminar, tire a panela do fogão e deixe-a de lado por enquanto.
Pegue outro recipiente. Quebre todo o chocolate em pedaços pequenos ou apenas coloque todas as lascas na panela. Adicione o leite condensado lá e acenda um fogo lento. Mexa o conteúdo da sua panela até que o chocolate derreta. Retire o recipiente do fogão para adicionar finamentenozes picadas, extrato de baunilha e cerveja previamente fabricada. Mistura.
A massa resultante deve ser colocada em uma forma de vidro pré-preparada, coberta com pergaminho. Para endurecer, você precisa colocá-lo na geladeira por duas a três horas. Depois que o fudge de cerveja com chocolate e avelã endurecer, regue o caramelo por cima. Sirva-se!
Para que serve fondant de chocolate
Qual é o principal charme desta obra de arte de confeitaria? Você pode listar infinitamente suas vantagens, compará-lo com outros tipos de produtos e ainda não obter uma resposta clara à pergunta feita. E tudo porque o fondant de chocolate é uma sobremesa que você só precisa experimentar. Devidamente cozinhado e servido, não é capaz de deixar indiferente quem se considera um amante da doçaria. Então vá em frente - e você terá um maravilhoso fondant de chocolate. A receita pode ser selecionada a partir dos métodos de cozimento sugeridos.
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