Salada Húngara: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As variações de salada húngara não se limitam a uma simples combinação de vegetais, feijão e carne. Especialistas culinários locais e donas de casa mostram grande engenhosidade no processo de criar iguarias de dar água na boca. Este artigo contém as receitas mais populares para lanches do Leste Europeu.

Ideal para emagrecer! Lanche de legumes picante

Prato principal dietético ou acompanhamento vitamínico para carne? Decida por si mesmo! Esta salada húngara é uma combinação harmoniosa de folhas crocantes de alface, tomates suculentos, salsichas picantes…

Produtos usados:

• 350g de folhas de alface;
• 100g de bacon salgado defumado;
• 80g de salsichas;
• 3-4 tomates cereja;
• 1 pimenta húngara branca;
• 1 pimenta;
• 1 beterraba pequena;
• cebolinha, salsinha.

Lave os legumes em água corrente. Pique as folhas de alface, corte os tomates em rodelas, pimentões e beterrabas em tiras, salsichas e bacon em cubos. Substitua o peixe por carne, se desejar (nunca misture esses ingredientes, use-os separadamente).

Misture tudo em uma tigela grande, pique a cebolinha e a salsinhaem pedaços pequenos, jogue-os em cima da salada, polvilhe com gotas de azeite. Você não precisa usar sal extra, pois o bacon já tem um sabor salgado perceptível.

Uborka Saláta - aperitivo original de pepino

Tenha uma noite de descoberta gastronómica com esta tradicional salada húngara para o jantar! Não se esqueça de complementar a sua refeição com uma sandes ao estilo húngaro: coloque numa fatia de pão presunto, linguiça defumada, língua de boi e espadilha.

Produtos usados:

• 2 pepinos descascados;
• 100ml de creme de leite;
• 90ml de vinagre branco;
• 50g sal;
• 30g de açúcar;
• 30g de páprica;
• cebola picada.

Corte o pepino descascado em fatias bem finas, de preferência com um mandolim. Adicione sal. Misture bem e reserve por 1-3 horas. Escorra os pepinos em uma peneira. Em um recipiente separado, misture o vinagre, o açúcar e a cebola. Despeje o molho sobre os legumes, decore com creme de leite e polvilhe com páprica em pó.

Como fazer uma salada húngara? Receita com foto

Nenhum churrasco no quintal está completo sem uma boa e saudável salada de batata e, felizmente, os húngaros concordam absolutamente com isso. Abaixo está uma receita popular para um deleite de batata picante.

Produtos usados:

• 200ml de creme de leite;
• 50ml de vinagre branco;
• 6-8 batatas;
• 4 ovoscozido;
• 2 talos de aipo;
• 1 cebola picadinha;
• açúcar, páprica.

Lave as batatas e ferva em água fervente até ficarem macias. Tente não cozinhar demais o ingrediente, caso contrário, a salada ficará muito "solta". Frutas frescas e flexíveis, descasque. Corte em pedaços pequenos, misture com aipo picado, ovos, cebola picada.

Em uma tigela com esses ingredientes, coloque o creme de leite, o vinagre, o açúcar e o sal. Deixe a salada de batata na geladeira por algumas horas para absorver os sabores.

Salada de pimenta e presunto - prato estilo húngaro

Está ficando mais quente a cada dia, o que significa que é temporada de piquenique. Esta salada rápida de tomate e pimenta está cheia de ótimos sabores. Salada vai bem com pão ou carne grelhada.

Produtos usados:

• 500g de tomate;
• 200g de presunto ou linguiça de caça;
• 2-3 ovos de galinha;
• 1-2 pimentões;
• suco de limão.

Corte os tomates em cubos simétricos, o pimentão e a carne em tiras finas. Ferva os ovos, corte o ingrediente acabado em quartos. Misture todos os ingredientes do prato, cubra, deixe por 2-3 horas. Tempere o aperitivo com suco de limão.

Simples e delicioso! Suplemento de acompanhamentos dietéticos

Existem várias variações da tradicional salada húngara, a receita com carne é especialmente popular entre os círculos culinários locais,e viajantes gastronômicos. Como fazer um deleite saudável em casa?

Produtos usados:

• 1kg de pimenta;
• 5-6 tiras de bacon;
• 2-3 tomates;
• 1 cebola;
• açúcar, sal, páprica.

Processos de cozimento:

1. Em uma frigideira grande, frite o óleo vegetal. Frite os cubos de bacon, cebola picada por 4-6 minutos. Adicione as tiras de pimenta e cozinhe por mais 15 minutos.
2. Adicione os tomates pelados, o açúcar, o sal e a páprica e cozinhe por mais 25-30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que o molho se assemelhe a uma pasta de tomate grossa.

Como descascar tomates rapidamente? Coloque as frutas em um recipiente grande, despeje água fervente sobre elas. Após 5-8 minutos, você poderá facilmente retirar a casca dos vegetais suculentos. Se desejar, adicione salsicha picante adicional, ovo frito.

Uma mistura de tradições húngaras e austríacas

A salada húngara com carne, cogumelos e xerez seco é uma ótima ideia para o almoço. Tal prato se encaixará facilmente na dieta diária, se tornará um destaque apetitoso do programa de noites de gala e recepções.

Produtos usados:

• 310 g de filé mignon;
• 225g de cogumelos;
• 100g de feijão verde;
• 90ml de óleo vegetal;
• 40ml de xerez seco;
• 30ml de molho de soja;
• 15g de amido de milho;
• folhasalface.

Corte a carne em pedaços oblongos. Misture o xerez, o molho de soja e o amido de milho; marinar a carne no molho resultante. Aqueça duas colheres de óleo em uma frigideira, frite fatias de cogumelos, feijão verde e um delicioso filé mignon. Misture os ingredientes preparados com as folhas crocantes de alface.

Káposztás tészta - salada de macarrão simples com repolho

A receita da salada húngara não é um processo de cozimento particularmente complicado. Chefs profissionais garantem que mesmo cozinheiros iniciantes que estão longe das nuances da culinária do Leste Europeu vão lidar com isso sem problemas.

Produtos usados:

• 400g de macarrão de ovo húngaro;
• 320g repolho branco;
• 225g de manteiga;
• 1 cebola branca;
• pimenta preta moída na hora.

Frite repolho picado e cebola picadinha na manteiga até dourar, polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Combine os ingredientes em uma panela, misture bem.

Salada Húngara: uma receita gourmet clássica

Esta salada de ovos foi supostamente criada por um chef que cozinhava para a família real antes de ir para Budapeste. Um prato delicioso com textura cremosa e sabor memorável.

Produtos usados:

• 6 ovos cozidos;
• 3 filéanchova;
• 100ml de creme de leite;
• 60g de manteiga;
• 20ml de vinagre branco;
• alcaparras, cebolinha.

Cozinhar:

1. Retire as gemas das metades dos ovos e coloque-as em uma tigela média.
2. Adicione manteiga, creme de leite, vinagre e pimenta.
3. Bata até obter uma pasta cremosa e lisa.
4. Pique grosseiramente as claras e adicione-as à mistura de gemas juntamente com as anchovas, alcaparras, cebolinha. Mexa delicadamente.

Sirva salada húngara com legumes frescos, torradas crocantes. Um aperitivo pode ser usado tanto como prato principal quanto para barrar sanduíches e sanduíches.