Como preparar e beber pu-erh: descrição e dicas para fazer chá chinês

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No sudoeste da China, onde está localizada a província de Yunnan, é produzido um tipo especial de chá, chamado pu-erh. Somente pessoas especialmente treinadas podem fazê-lo, pois é necessário um grande esforço para dotá-lo de um sabor e aroma ricos e originais, como se respirasse antiguidade. Agora, mais e mais pessoas começaram a desfrutar desta bebida. Mas, para sentir seu sabor, é importante saber preparar e beber o chá pu-erh corretamente, o que será discutido neste artigo.

Um pouco sobre a variedade

Antes de passarmos às informações sobre como preparar e beber pu-erh em casa, precisamos saber um pouco sobre o chá em si. Pertence ao grupo de chás fermentados, que se distinguem por um grande número de propriedades úteis. Com uma preparação adequada, pode até reduzir seu peso, já que pu-erh é capaz de derreter a gordura acumulada no corpo.

O chá tem um belo tom marrom avermelhado profundo, e seu sabor é bastante suave, mas ao mesmo tempo emite notas terrosas. No entanto, antes do imediatousando pu-erh, é melhor enxaguar um pouco para lavar todas as impurezas que foram aplicadas durante o processamento das folhas.

Local de origem

A questão de como beber o chá Pu-erh é muito importante, pois esta arte evoluiu ao longo de milhares de anos. Isso é quantos anos tem a história desta bebida, que é produzida em apenas um lugar do mundo - a província chinesa de Yunnan.

De fato, esta região há muito é considerada uma verdadeira Meca do chá, pois produz algumas das variedades mais famosas do mundo. Além disso, vale ress altar que pu-erh é um dos chás envelhecidos. E de certa forma se assemelha aos vinhos vintage, pois para obter seu aroma e cor especiais, deve primeiro ser amadurecido.

Método de fabricação chinesa

Existem várias maneiras de preparar e beber pu-erh corretamente, que serão discutidas neste artigo. No entanto, em primeiro lugar, vamos considerar o método chinês, pois revela melhor todas as qualidades de sabor desejadas da bebida.

Então, para fazer cerveja você vai precisar de um bule de vidro. E se possível, seria ainda melhor comprar um pequeno bule especial feito de argila Yixing.

Etapa Preparatória

Aqui vamos considerar a preparação de uma bebida em um bule de barro, pois os especialistas em como beber o chá Puer concordam corretamente que essa é a melhor maneira. A seguinte sequência de ações deve ser observada:

1. A primeira coisa a fazer ao preparar pu-erh é preparar um bule. Para fazer isso, primeiro você precisa aquecê-lo um pouco. Isso é fácil de fazer, basta derramar água fervente sobre a chaleira. Além disso, não só o bule deve estar quente, mas também o filtro, a jarra e as xícaras.
2. Depois disso, é necessário enxaguar as folhas de chá. Para fazer isso, coloque pu-erh em um bule e despeje um pouco de água fervente sobre ele. Não use uma grande quantidade de água, pois basta cobrir as folhas com o líquido. Este será o primeiro enxágue, portanto, não deve durar mais do que alguns segundos.
3. A necessidade de um segundo enxágue depende do tipo de pu-erh usado. Se for chá cru, um enxágue será suficiente, mas se for uma variedade madura, você precisará enxaguar duas vezes.

Preparando o chá

A fase preparatória acabou, agora você deve passar para o próximo passo de preparar o chá pu-erh. Para fazer isso, a quantidade necessária de água fervente é despejada na chaleira e o recipiente é coberto com uma tampa no topo. Depois disso, a tampa também é lavada com uma pequena quantidade de água fervente. Isso ajuda a manter a temperatura desejada na cafeteira. Depois que a água na tampa do bule secar, o que geralmente leva cerca de 10 a 20 segundos, você pode começar a servir a bebida para beber.

Lembre-se que desta forma o pu-erh pode ser feito várias vezes, e quanto melhor a qualidade das folhas, mais infusões são permitidas. No entanto, a melhor opção seria não preparar o chá mais de 10 vezes, pois depois disso a bebida perderá gradualmente suasuas propriedades. Deve-se notar que a cada nova infusão, pu-erh deve ser infundido por cerca de 5 a 10 segundos a mais.

Cerimônia tradicional chinesa

Se você quiser ter uma verdadeira cerimônia do chá chinês para pu-erh, então você precisará comprar mais alguns acessórios adicionais. Estes incluem o gaiwan, que é uma tigela com tampa usada para armazenar chá e preparar as folhas. Além disso, você também precisará de uma "xícara honesta" na qual o chá é derramado antes de ser despejado nas xícaras. E a última coisa que você precisa não é de folhas de pu-erh prensadas, mas de folhas destacáveis.

A temperatura da água é muito importante para a cerimônia chinesa - deve ser de aproximadamente 100 graus Celsius. A bebida fabricada terá uma cor marrom-avermelhada brilhante e um sabor muito profundo e terroso, mas suave. Pu-erh preparado desta forma muda seu caráter e aroma a cada infusão, então a bebida mudará constantemente.

Modo europeu de fazer cerveja

Aqueles que estão interessados em como beber o chá chinês Pu-erh, mas não querem perder tempo com o jeito chinês de fazer cerveja, podem preparar uma bebida no estilo europeu. Um método semelhante é muito mais simples, portanto, para obter uma xícara de chá perfumado e saboroso, você precisará de:

1. Selecione o grau apropriado de pu-erh e coloque-o no bule.
2. Lave as folhas várias vezes com água quente. O procedimento deve levar apenasalguns segundos, e após cada um deles você precisa derramar água para liberar as folhas de todas as impurezas.
3. Adicione a quantidade certa de água fervente para preparar o chá. É melhor escolher água purificada ou água fresca de nascente. Deve-se notar que quanto maior a temperatura da água, mais forte será a bebida, para que você possa experimentar a profundidade do aroma e do sabor.
4. Demora cerca de alguns minutos para preparar Pu-erh, embora você possa aumentar o tempo, se desejar, dependendo de suas preferências.

Esta forma de beber Pu-erh é mais fácil para as pessoas porque não requer a compra de utensílios especiais e pula várias etapas típicas da maneira chinesa.

Benefícios do chá pu-erh

Todos aqueles que estão interessados em beber pu-erh devem saber que esta bebida não é apenas excelente em sabor, mas também tem grandes benefícios. É especialmente popular entre as mulheres que desejam preservar sua beleza por muitos anos, porque melhora a condição da pele e do cabelo. Além disso, a bebida é excelente para quem quer perder o excesso de peso, pois melhora o efeito da dieta e do exercício na queima de gordura corporal. Além disso, os cientistas descobriram que a adição constante de chá pu-erh à sua dieta ajuda a reduzir a quantidade de colesterol no sangue.

Como beber pu-erh com leite

Agora muitas pessoas estão tentando encontrar novas maneiras de consumir essa bebida maravilhosa. Geralmente eles não criam raízes devido ao fato de que o próprio chá é muitoperfumado. No entanto, uma opção é muito popular. Esta é uma receita pu-erh com mel de abelha e leite.

Para prepará-lo, primeiro você precisará preparar o chá duas vezes com água quente e depois espalhar as folhas cozidas em xícaras. Depois disso, eles são despejados com leite quente. A bebida deve esfriar um pouco e só então adicionar mel. Tudo é bem misturado e bebido quente.

Esta receita de pu-erh é significativamente diferente da clássica, então o sabor é mais suave e doce. Essa bebida é excelente durante um resfriado e também remove toxinas prejudiciais do corpo.

Conclusão

Existem várias maneiras como diferentes pessoas ao redor do mundo bebem pu-erh. Isso prova que esse tipo de chá está se tornando cada vez mais popular. E isso é bastante compreensível, porque não é apenas muito saboroso, mas também ajuda a perder peso e melhora o tom da pele. Além disso, o chá pu-erh é excelente para ajudar a acalmar os intestinos em fúria.

Por milhares de anos, esse tipo de chá foi considerado um verdadeiro tesouro e tesouro da China - por muito tempo foi usado até como moeda. Por isso, vale a pena prepará-lo pelo menos uma vez na vida e aproveitar a combinação original de sabor e aroma de uma bebida que definitivamente não deixa ninguém indiferente. Certifique-se de experimentar diferentes tipos de pu-erh para encontrar o que melhor combina com você.